Υπάρχει μια νέα προσέγγιση που θα αλλάξει ριζικά τον τρόπο που τρως

Υπάρχει μια νέα προσέγγιση που ΠΡΕΠΕΙ να ξέρεις για τη διατροφή σου

with No Comment blogPodcast

Για να είσαι εδώ, αυτό πάει να πει ότι ψάχνεσαι όσον αφορά το κομμάτι της διατροφής σου, σωστά; 

Επίσης, πάει να πει ότι ψάχνεις έναν τρόπο να λύσεις τα προβλήματα που αντιμετωπίζεις με το φαγητό: από το τσιμπολόγημα ως τα ξεσπάσματα ή ακόμα και την πείνα.

Είναι, ακόμη, πολύ πιθανό να έχεις δοκιμάσει έεενα σωρό δίαιτες που τελικά δεν κράτησαν για πολύ.

Το πέτυχα;

Ό,τι κι αν σε φέρνει εδώ, θέλω να ξέρεις ότι βρίσκεσαι στο σωστό σημείο αν θέλεις να αποκτήσεις μια διατροφή που σε κάνει να νιώθεις ΚΑΛΑ: σωματικά και ψυχικά.

Μια διατροφή που σου δίνει ευελιξία, αυτοπεποίθηση και ελευθερία.

Σε αυτό το άρθρο θα βρεις μια νέα προσέγγιση στη διατροφή.

Πρόκειται για την προσέγγιση την οποία ακολουθώ με όλους τους μαθητές μου, ιστορίες των οποίων θα βρεις παρακάτω.

Κάθε παράγραφος αυτού του άρθρου ασχολείται με μια βασική πτυχή της καθημερινής σου διατροφής και σε καθοδηγεί στο να ξεκαθαρίσεις τι μπορεί να πηγαίνει στραβά και πώς να το βελτιώσεις.

Ας ξεκινήσουμε!

Δεν έχω αυτοσυγκράτηση VS Παίρνω τον έλεγχο του φαγητού

Το πρόβλημα

Σου έχει τύχει ποτέ να ξεκινάς να τρως το αγαπημένο σου γλυκό ή φαγητό και να μην μπορείς να σταματήσεις;

Ξέρεις… το παστίτσιο, τα πατατάκια, το προφιτερόλ στο ψυγείο, τα μακαρόνια, το ψωμί.

Η έλλειψη αυτοσυγκράτησης δεν σημαίνει ότι δεν έχεις πειθαρχία.

Αντίθετα, αποτελεί ένα ξεκάθαρο σημάδι ότι χρειάζεται να πάρεις ΕΣΥ τον έλεγχο στο φαγητό, αντί να σε ελέγχει εκείνο.

 

Η λύση

Προκειμένου να πάρεις τον έλεγχο στο φαγητό, χρειάζεται να αποκτήσεις δεξιότητες αυτοελέγχου.

Το να έχεις αυτοέλεγχο στη διατροφή σου δεν σημαίνει να αυτομαστιγώνεσαι ή να λες στον εαυτό σου «κρατήσου».

Αντιθέτως, οι δεξιότητες αυτές σου δίνουν την αυτοπεποίθηση να τρως

👉 τα αγαπημένα σου φαγητά και γλυκά χωρίς να ξεφεύγεις, ενώ ικανοποιείς τις αισθήσεις σου στο μέγιστο

👉 ως εκεί που νιώθεις να χορταίνεις άνετα (όχι να νιώθεις ότι έσκασες)

👉 ό,τι *όντως* θέλεις να φας (όχι ό,τι απλώς βρέθηκε μπροστά σου)

👉 όταν πραγματικά πεινάς (όχι όταν βαριέσαι ή δεν έχεις καλή διάθεση)

👉 κρατώντας το σώμα σου άνετα χορτάτο όλη μέρα

👉 χωρίς να ζυγίζεις το φαγητό

 

Όλα αυτά έχουν να κάνουν με το να τρως με τρόπο που απολαμβάνεις και ικανοποιείσαι από το φαγητό, αντί να το βλέπεις σαν τον εχθρό που σε ελέγχει.

 

ΕΣΥ ελέγχεις το φαγητό, όχι το φαγητό εσένα.

 

Το παράδειγμα

Η Λυδία ξεκίνησε να εκπαιδεύεται κατάλληλα, ώστε να πάρει πίσω τον έλεγχο του φαγητού. Δες τι κατάφερε:

Αυτό το καλοκαίρι συνολικά έφαγα 5 παγωτά, παρόλο που τα παιδιά μου δεν χάνουν την ευκαιρία να φάνε παγωτό, είτε στην πλατεία, είτε στην θάλασσα, είτε όταν πάμε όλοι μαζί σούπερ μάρκετ. Δεν το λιγουρεύομαι πια, γιατί έχω χορτάσει από γεύσεις. […]

Έχω καταφέρει να απολαμβάνω τα γεύματά μου από γεύσεις και από χρώματα. Έχω καταφέρει να μην πεινάω και να πέφτω με τα μούτρα πάνω στο φαγητό, αλλά να ξέρω ακριβώς πότε θα φάω και τι θα είναι το επόμενο μου γεύμα. […] Δεν πίστευα ποτέ ότι θα μπορέσω να αντισταθώ μπροστά σε μια βιτρίνα γεμάτη με πολύχρωμα παγωτά. Ναι, το κατάφερα γιατί δεν τα λιγουρεύομαι πια, είμαι χορτάτη από γεύσεις και δεν μου λείπει τίποτα. Έμαθα να ακούω το σώμα μου..

 

Πεινάω και δεν έχω ενέργεια VS Χορταίνω άνετα και αισθάνομαι καλά

Το πρόβλημα

Η πείνα είναι ξεκάθαρο σημάδι πως το σώμα σου σού μιλάει.

ΑΚΟΥ ΤΟ!

Πώς αλλιώς περιμένεις να σου πει ότι χρειάζεται κάτι από εσένα; Δεν θα σου στείλει email. Θα σου δώσει, όμως, σημάδια τα οποία οφείλεις να ακούσεις και να ικανοποιήσεις.

Όπως όταν νιώθεις ότι πρέπει να πας στην τουαλέτα, πηγαίνεις στην τουαλέτα, έτσι και όταν πεινάς, πρέπει ΝΑ ΦΑΣ!

Εξάλλου, ας μην κοροϊδευόμαστε.

Όταν φτάνεις σε σημείο να πεινάς, τελικά καταλήγεις να ξεσπάς στο φαγητό και να τρως ΠΟΛΥ περισσότερο σε σχέση με το να είχες φτιάξει ένα χορταστικό γεύμα ή σνακ την ώρα που σου το είχε ζητήσει το σώμα σου.

Αυτό θα συμβεί είτε μέσω ενός μεγάλου ξεσπάσματος στο φαγητό με ένα τεράστιο γεύμα…

…είτε μέσω του ατελείωτου τσιμπολογήματος (ένα παξιμάδι εδώ, ένας ξηρός καρπός εκεί, ένα μπισκότο παραπέρα).

 

Η λύση

Στόχος μας είναι να χορταίνεις άνετα μέσα στην ημέρα, δηλαδή ούτε να λυσσάς από την πείνα, ούτε να νιώθεις δυσφορία από το πολύ φαγητό.

Τρώμε ώστε να προσφέρουμε στο σώμα μας την ενέργεια, τη θρέψη και την απόλαυση που τόσο πολύ χρειαζόμαστε.

Για αυτό, η λύση εδώ είναι να μάθεις να ακούς πραγματικά το σώμα σου και το σημαντικότερο… να ανταποκρίνεσαι σε αυτό.

Πιστεύεις ότι αυτό είναι ΑΔΥΝΑΤΟ να συμβεί για εσένα;

Κι όμως, δεν είναι.

Όταν εκπαιδευτείς κατάλληλα ώστε να συνδεθείς με τα αισθήματα της πείνας και του κορεσμού σου, συνειδητοποιείς ότι η φωνή του είναι εκεί, απλώς δεν την αφήνεις να ακουστεί.

 

Μαθαίνοντας, λοιπόν, να ακούς το σώμα σου:

👉 καταλαβαίνεις γρήγορα και εύκολα ότι χόρτασες

👉 αναγνωρίζεις πότε όντως πεινάς ή πότε έχεις λιγούρα και το διαχειρίζεσαι αναλόγως

👉 δεν τρως από βαρεμάρα ή «μιας και το βρήκαμε»

👉 δεν τσιμπολογάς

👉 δεν χάνεις τον έλεγχο

 

Ουσιαστικά το σώμα σου σού λέει ότι πείνασε ή ότι χόρτασε. Ότι θέλει ή ότι δεν θέλει άλλο φαγητό.

Το ακούς, πράττεις αναλόγως, συνεχίζεις τη μέρα σου. Τίποτα περισσότερο, τίποτα λιγότερο.

Πλέον δεν αμφιταλαντεύεσαι. Ξέρεις.

 

Το παράδειγμα

Ήδη από τα μισά της συνεργασίας μας, η Λιάνα είπε:

Έχω βρει τη σειρά μου, έχει ηρεμήσει το μυαλό μου. Νιώθω το σώμα μου να ανταποκρίνεται καλά, δηλαδή νιώθω τη λέξη «ισορροπημένη» […] Άρα νιώθω και καλά! Άρα είναι καλό για το σώμα μου! Νιώθω ότι δεν στερούμαι, νιώθω χορτασμένη, άρα το απολαμβάνω!

 

 

Περιορίζομαι όταν βγαίνω έξω VS Προσαρμόζομαι με ευελιξία σε όλες τις καταστάσεις

Το πρόβλημα

Δεν νομίζω να υπάρχει κάποιος που να του αρέσει να περιορίζεται και να αισθάνεται άσχημα, μειονεκτικά ή ενοχικά όταν βγαίνει έξω για φαγητό.

Είμαι της άποψης πως όταν βγαίνουμε για φαγητό, βγαίνουμε για περάσουμε καλά, να κοινωνικοποιηθούμε και να αλληλεπιδράσουμε – όχι για να σκεφτόμαστε άσχημα για το φαγητό και τον εαυτό μας.

Αν όντως γουστάρεις να φας μόνο μια σαλάτα εκείνη την ώρα, κάνε το.

Αν, όμως, επιλέγεις τη σαλάτα μόνο και μόνο για να μην βγεις έξω από το πλαίσιο της δίαιτας, τότε σε προσκαλώ να αναθεωρήσεις.

Η ισορροπημένη διατροφή είναι πάνω από όλα ΡΕΑΛΙΣΤΙΚΗ διατροφή. Είναι μια διατροφή την οποία μπορείς να ακολουθείς για πάντα και να προσαρμόζεις σε οποιαδήποτε κατάσταση βρεθείς.

Δεν είναι δυνατόν να αποφεύγεις για πάντα το έτοιμο φαγητό. Ούτε τα τηγανιτά, ούτε τα γλυκά ούτε το fast food. 

Στόχος είναι να τρώμε θρεπτικά τις περισσότερες φορές, όχι όλες τις φορές. Το να φας έξω μια στο τόσο, δεν θα καθορίσει το αν θα πάρεις/ χάσεις βάρος, είσαι υγιής ή όχι. Αυτό που θα το καθορίσει είναι το τι κάνεις συνολικά στην καθημερινότητά σου.

 

Η λύση

Οι άνθρωποι οι οποίοι έχουν μια ισορροπημένη διατροφή δεν είναι ακοινώνητοι!

Τι κάνουν διαφορετικά;

Ξέρουν να διαχειρίζονται το φαγητό έξω ώστε να

✅ το απολαμβάνουν χωρίς ενοχές

✅ βάζουν εύκολα το μέτρο

✅ επιλέγουν ό,τι *όντως* θέλουν να φάνε – όχι το «μιας και το βρήκαμε, φερ’ το κι αυτό»

 

Αυτό μπορείς να το μάθεις κι εσύ!

Πώς;

Με διατροφική εκπαίδευση!

Βλέπεις, αν λάβεις ολοκληρωμένη διατροφική εκπαίδευση, θα καταφέρεις

🌟 Να καταλαβαίνεις έγκαιρα πότε έχεις χορτάσει, ώστε να σταματάς το φαγητό όταν νιώθεις άνετα – όχι δυσφορία από το πολύ φαγητό

🌟 Να βάζεις στο πιάτο σου ό,τι σου προσφέρει ενέργεια, θρέψη και απόλαυση – όπου κι αν βρίσκεσαι

🌟 Να αγαπήσεις το φαγητό και να μην το βλέπεις σαν άλλη μια αγγαρεία μέσα στην ημέρα, από την οποία αγκομαχάς να ξεμπερδέψεις

 

Μπορείς να φανταστείς πόσο περισσότερη ηρεμία και αυτοπεποίθηση θα ένιωθες αν μπορούσες κι εσύ να τα καταφέρεις αυτά;

 

Το παράδειγμα

Αφού πήρε ολοκληρωμένη διατροφική εκπαίδευση, η Βίκυ είπε:

Μπορώ βγω έξω και να φάω (ξέρω να κάνω πλέον τις σωστές μου επιλογές) αλλά οι άλλοι βλέπουν έναν άνθρωπο που τρώει κανονικά και δεν είναι στην υστερία της δίαιτας και της στέρησης, πχ «παραγγέλνω μόνο σαλάτα και ανθρακούχο νερό».

 

Τρώω βαρετά VS Κάνω με σιγουριά σωστούς συνδυασμούς τροφίμων

Το πρόβλημα

Έχεις παρατηρήσει πως όταν τρως συνέχεια το ίδιο φαγητό, τελικά καταλήγεις να μην μπορείς να το δεις άλλο μπροστά σου;

Αυτή είναι μια φυσιολογική διαδικασία του σώματος, κατά την οποία η αρέσκειά μας για ένα τρόφιμο εξασθενεί όσο περισσότερο και συχνότερα το τρώμε.

Και τι συμβαίνει όταν βαριόμαστε;

Απογοητευόμαστε από την καθημερινή μας διατροφή και ψάχνουμε διέξοδο.

Συνήθως αυτή η διέξοδος έρχεται με fast food, γλυκά, αναψυκτικά και όλα εκείνα τα τρόφιμα που μπορούν να μας δώσουν την ευχαρίστηση που λείπει από τη διατροφή μας.

 

Η λύση

Αν θέλεις να βγεις από αυτήν την ανιαρή διατροφή, δεν έχεις παρά να εκπαιδευτείς στο πώς να κάνεις σωστούς συνδυασμούς, ώστε τα πιάτα σου να σου προσφέρουν ενέργεια, θρέψη και απόλαυση. Εδώ είναι που έρχεται και η δυνατότητα που έχεις πλέον να προσθέσεις άφοβα την ποικιλία!

Προσωπικά αφιερώνω ένα σημαντικό μέρος της διατροφικής εκπαίδευσης των μαθητών μου στο να συνδυάζουν με άνεση τα τρόφιμα και να παίζουν με νέους συνδυασμούς που τους χορταίνουν, τους θρέφουν και τους ικανοποιούν.

Όχι άλλο πια στο ίδιο βαρετό τοστ κάθε βράδυ, στο ίδιο γιαούρτι, στην ίδια σαλάτα.

 

 

Το παράδειγμα

Πριν ξεκινήσει τη διατροφική της εκπαίδευση, η Ιωάννα είχε πει:

Κάποιες φορές ένιωθα ανασφάλεια αν αυτά που κάνω τα κάνω σωστά. Επίσης δυσκολευόμουν πολύ με τα βραδινά και ώρες-ώρες με έπιανε μια απελπισία στο τι να φάω κλπ.

Όταν ολοκληρώσαμε τη συνεργασία μας και τη ρώτησα τι από όλα αυτά που έμαθε έκανε τη διαφορά στην καθημερινότητά της, είπε:

…το ότι έμαθα να φτιάχνω σωστούς συνδυασμούς, να κάνω συχνά γεύματα στην σωστή ώρα με αποτέλεσμα να νιώθω πλήρης και γεμάτη ενέργεια μέσα στη μέρα μου! Για το φαγητό μου πλέον νιώθω μεγάλη ευχαρίστηση. Φυσικά, παρατήρησα πως είχα περισσότερη ενέργεια και όρεξη για φαγητό, αλλά υγιεινό φαγητό πράγμα που αυτό είχε ως αποτέλεσμα  να μην έχω την ανάγκη να φάω γλυκά και γενικά φαγητά απ’ έξω. Ένιωθα πλήρης από αυτά που έτρωγα μέσα στην μέρα μου!

 

Αποφεύγω τα αγαπημένα μου φαγητά επειδή ξεφεύγω στην ποσότητα VS Ικανοποιώ τις ανάγκες μου και συνεχίζω παρακάτω

Το πρόβλημα

Πολλοί πιστεύουν πως αν «κόψουν» ένα τρόφιμο, τότε έχουν απαλλαχθεί οριστικά από αυτό. Το πρόβλημά τους λύθηκε.

Κι όμως.

Η στέρηση οδηγεί σε υπερκατανάλωση.

Ξαναδιάβασε το και πες το από μέσα σου (ή και φωναχτά!)

Η στέρηση οδηγεί σε υπερκατανάλωση.

Θα σου δώσω ένα παράδειγμα που χρησιμοποιώ συχνά.

Σκέψου τα Χριστούγεννα. Πιθανότατα δυσκολεύεσαι να μείνεις μακριά από τα μελομακάρονα όταν υπάρχουν στο σπίτι και αν ξεκινήσεις να τα τρως, αισθάνεσαι ότι έχασες το παιχνίδι της αυτοσυγκράτησης και του μέτρου.

Σκέψου τώρα το Πάσχα και τα κόκκινα αβγά. Πόση εντύπωση σου κάνουν; Δεν είναι τόσο συχνό να μην μπορεί κάποιος να βάλει ένα μέτρο στα αυγά που θα φάει το Πάσχα. Γιατί; Επειδή τα κόκκινα αβγά είναι.. απλά βραστά αυγά, τα οποία μπορείς να έχεις οποτεδήποτε θελήσεις μέσα στη χρονιά.

Έτσι και με τα φαγητά τα οποία στερείσαι. Ξέρεις… τα γλυκά, το παστίτσιο και τόσα ακόμα. Εφόσον δεν υπάρχουν αρκετά συχνά στη διατροφή σου, λυσσάς για αυτά όταν τα δεις. Και είναι φυσιολογικό!

 

Η λύση

Πιθανότητα έχεις δοκιμάσει να εισάγεις στην διατροφή σου τα τρόφιμα που δεν θέλεις να στερείσαι, όμως δεν κατάφερες να τα κουμαντάρεις.

Ας ξεκαθαρίσουμε κάτι: το να ξεκινήσεις να καταναλώνεις όλα τα τρόφιμα γύρω από τα οποία νιώθεις ότι χάνεις τον έλεγχο, ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ το πρώτο βήμα που πρέπει να κάνεις.

Γιατί;

Επειδή προκειμένου να ελέγξεις την ποσότητα που θα καταναλώσεις με άνεση και αυτοπεποίθηση, πρέπει πρώτα να έχεις εκπαιδευτεί και κατακτήσει διάφορα κομμάτια της διατροφής όπως

✨ να επανασυντονίσεις την πείνα σου μέσα στην ημέρα

✨ να ακούς το σώμα σου (πότε πεινάει; πότε χορταίνει; πότε έχει λιγούρα; πότε τρώει επειδή βαριέται; πότε τρώει συναισθηματικά;)

✨ να απολαμβάνεις *πραγματικά* το φαγητό

✨ να ελέγχεις την ποσότητα που τρως στα πιο καθημερινά τρόφιμα χωρίς να χρειάζεται για διαιτολόγιο που γράφει ποσότητες.

 

Όσο βρίσκεσαι μέσα σε αυτή η διαδικασία της διατροφικής εκπαίδευσης, το καλύτερο είναι να μην υπάρχουν στο σπίτι όλα αυτά τα τρόφιμα τα οποία τόσο καιρό στερείσαι και φοβάσαι ότι τριγύρω τους θα χάσεις των έλεγχο. Ουσιαστικά ξεκινάμε να δουλεύουμε σε ένα ασφαλές περιβάλλον και αφότου κατακτήσεις όλες τις παραπάνω βασικές δεξιότητες, ξεκινάμε να εργαζόμαστε με τα τρόφιμα που διστάζεις να φας από φόβο μην ξεφύγεις.

 

Πώς περιμένεις να έχεις τον έλεγχο γύρω από το παστίτσιο, το γαλακτομπούρεκο, το γλυκό στο ψυγείο όταν δεν ξέρεις καν τι πάει να πει άνετα χορτάτος;

Μόνο όταν έχεις αποκτήσει μια καλή διατροφική εκπαίδευση μπορείς να ελέγξεις την ποσότητα που θα καταναλώσεις από κάποιο τρόφιμο με σιγουριά, αυτοπεποίθηση και ψυχραιμία! Αν δεν ασχοληθείς πρώτα με τη διατροφική σου εκπαίδευση, υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να προσπαθήσεις να εισάγεις τα τρόφιμα αυτά στη διατροφή σου, τελικά να χάσεις τον έλεγχο (για άλλη μία φορά), να απογοητευτείς και να μην το ξαναδοκιμάσεις. Δεν το θέλω αυτό για σένα!

Αφού κατακτήσεις, λοιπόν, τις παραπάνω δεξιότητες, εισάγουμε με συγκεκριμένη μέθοδο  τα τρόφιμα μπροστά στα οποία νιώθεις να χάνεις τον έλεγχο. Αυτή είναι μια διαδικασία που πραγματοποιείται σταδιακά – όχι μία και έξω! Γίνεται με το δικό σου ρυθμό και δίχως βιασύνη.

Και κάπως έτσι, αποκτάς πλήρη αυτοπεποίθηση γύρω από κάθε φαγητό!

 

Το παράδειγμα

Η Μαίρη πήρε τη διατροφική της εκπαίδευση από το διαδικτυακό μου πρόγραμμα, A Nutritious Balance© και είπε:

(Το Πάσχα) βρέθηκα σε ένα πολύ μεγάλο τραπέζι μετά από αρκετά χρόνια με πολλούς συγγενείς, φίλους γνωστούς και είχε ένα σωρό φαγητά, σνακ, γλυκά. Ήταν σαν να σε έχω μες το μυαλό μου και […] εφάρμοσα χωρίς κάποια πίεση, ασυναίσθητα, όλα αυτά που είχαμε μάθει μαζί […]. Είχε άπειρες επιλογές, που μπορώ να σου πω ότι στο 95% μου άρεσαν, ωστόσο επέλεξα αυτό που ήθελα και ένιωθα ότι θέλω να τα γευτώ. Δεν έβαλα τίποτα παραπάνω. Κάπου προς το τέλος του φαγητού έκανα αυτό το ένα βήμα πίσω που έχουμε μάθει και ένιωσα πλήρης, οπότε το υπόλοιπο φαγητό έμεινε εκεί. Έπειτα, που ήρθε και το γλυκό, και είχε πάλι πάρα πολλές επιλογές, διάλεξα το γλυκό που όντως ήθελα να φάω ανάμεσα στα πάρα πολλές που είχε.

Μετά από όλο αυτό ένιωσα πολύ περήφανη για τον εαυτό μου που τα κατάφερα. Ένιωσα συγκίνηση, γιατί τα μεγάλα τραπέζια είναι μεγάλη πρόκληση και σαν ένας άνθρωπος που έκανε υπερφαγικά επεισόδια και πολλές φορές στερούμουν τα αγαπημένα μου φαγητά, ένιωσα πραγματικά να έχω τον έλεγχο και σε ευχαριστώ πάρα πολύ γιατί για άλλη μια φορά είδα πόσο σωστή ήταν η επιλογή μου να σε εμπιστευτώ σε αυτό το διατροφικό ταξίδι.

 

Παρατηρείς τη διαφορά;

Πιο παλιά θα ξέφευγε στις ποσότητες μπροστά στα φαγητά που τους άρεσαν, όμως πλέον έχει την αυτοπεποίθηση και τη σιγουριά ότι θα απολαύσει το φαγητό που θέλει σε μια ποσότητα που την αφήνει άνετα χορτάτη και ικανοποιημένη – χωρίς να αισθάνεται ότι περιορίζεται.

Αυτή είναι η δύναμη του να μάθεις να ακούς *πραγματικά* το σώμα σου και τις ανάγκες σου, αντί να κάνεις σπασμωδικές κινήσεις και να φτάνεις στα άκρα.

 

Κουράζομαι μετά από λίγο καιρό VS Έχω συνήθειες που διαρκούν

Το πρόβλημα

Εδώ θέλω να είσαι 200% ειλικρινής με τον εαυτό σου και να απαντήσεις:

Τι είναι αυτό που νιώθεις να σε κουράζει πραγματικά;

Η μονοτονία;

Η έλλειψη οργάνωσης;

Το μειωμένο κίνητρο;

Το ότι ακολουθείς τυφλά ένα πλάνο;

Το ότι η διατροφή που ακολουθείς δεν σου ταιριάζει;

Οι τεράστιες απαιτήσεις που έχεις από τον εαυτό σου;

 

Ό,τι κι αν είναι, χρειάζεται να δώσεις ιδιαίτερη προσοχή για να απαντήσεις. Όταν βρεις τι ακριβώς είναι αυτό το οποίο σε κουράζει, τότε όχι μόνο θα προλάβεις το «θέλω να τα παρατήσω» αλλά και θα βρεις ευκολότερα τη λύση που *όντως* θα σε ξεκολλήσει.

Θα ήταν καλό η λύση να περιλαμβάνει το να επικοινωνήσεις την κούρασή σου με τον/ τη Διαιτολόγο σου, ώστε να σε βοηθήσει να προσπεράσεις αυτό το εμπόδιο ή ακόμα και να αλλάξετε προσέγγιση!

Σε κάθε περίπτωση, όταν λες ότι κάτι σε κουράζει, χρειάζεται να ξεκαθαρίσεις μέσα σου ΤΙ είναι αυτό που σε κουράζει. Μόνο έτσι θα μπορείς να δεις καθαρά και να κάνεις τις σωστές διορθώσεις ώστε να τα καταφέρεις.

 

Μην πέσεις στην παγίδα των δικαιολογιών, όπως

Δεν έχω χρόνο

Οι γύρω μου δεν με στηρίζουν

Δεν μπορώ

Είχα πάει ταξίδι και μετά χάλασαν όλα

 

Οι δικαιολογίες δεν θα σε πάνε μπροστά. Είναι σαν να λες ψέματα στον ίδιο σου τον εαυτό. Όπως τα μικρά παιδιά, που προβάλουν κάθε ψέμα που μπορούν να φανταστούν, προκειμένου να αποφύγουν κάτι που δεν θέλουν.

Εσύ, όμως, είσαι ενήλικας με επίγνωση της κατάστασης, του λόγου για τον οποίο τα κάνεις όλα αυτά και του στόχου στον οποίο θέλεις να φτάσεις.

Σκάλισε τι πραγματικά συμβαίνει στη διατροφή σου και σε κάνει να κουράζεσαι χωρίς φόβο.

 

Ποιο είναι το χειρότερο πράγμα που μπορεί να συμβεί;

 

Τίποτα.

 

Ποιο είναι το καλύτερο πράγμα που μπορεί να συμβεί;

 

Να βρεις την πηγή του προβλήματος και να επέμβεις εντοπισμένα σε αυτή, ώστε να το λύσεις.

 

Η λύση

Ο μοναδικός τρόπος να αποκτήσεις μια διατροφή που μπορείς να κρατήσεις μακροπρόθεσμα, είναι να ΣΟΥ ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ.

Αυτό δεν αφορά μόνο το να τρως φαγητά που ταιριάζουν στα γούστα σου!

Το να ακολουθείς μια διατροφή που σου ταιριάζει, σημαίνει να:

✅ απολαμβάνεις το φαγητό

✅ προσαρμόζεται στην καθημερινότητά σου

✅ σου δίνει ευελιξία ανάλογα με τις συνθήκες

✅ σε κάνει να αισθάνεσαι ΚΑΛΑ

✅ σε γεμίζει ενέργεια

✅ ξέρεις να τρως, χωρίς να κοιτάς διαρκώς ένα διαιτολόγιο

✅ τρως μαζί με την υπόλοιπη οικογένεια

 

 

Το παράδειγμα

Όταν ολοκλήρωσα τη συνεργασία μου με τη Βίκυ, τη ρώτησα τι άλλο χρειάζεται από εδώ και μπρος. Η απάντησή της;

(Δεν χρειάζομαι) Τίποτα παραπάνω, γιατί μου έχουν γίνει καθημερινότητα και συνήθεια όλα όσα καταφέραμε μαζί. Δεν αισθάνομαι αυτό το “Ουφ!!! Χάσαμε τα κιλά. Δίαιτα τέλος!!!”, που ξαναγυρνάς σε παλιές συνήθειες…

 

Για ποιον λόγο συνέβη αυτό;

Επειδή η Βίκυ δεν μπήκε στη διαδικασία να μισήσει τη διατροφή της ούτε να τη δει σαν αγγαρεία ούτε να ακολουθεί τυφλά ένα φύλλο χαρτί.

Αντιθέτως, έμαθε να κάνει μόνη της τις επιλογές της στο φαγητό και ενσωμάτωσε όλα αυτά στην καθημερινότητά της με ρεαλιστικό τρόπο!

Συμπέρασμα

Όταν λέμε να τρως ισορροπημένα, δεν εννοούμε απλώς να τρως φρούτα, λαχανικά κλπ. Η νέα προσέγγιση έχει να κάνει με το να ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΕΙΣ να διαχειρίζεσαι το ΠΟΤΕ, ΤΙ και ΠΟΣΟ τρως – χωρίς να κοιτάς ένα διαιτολόγιο για μια ζωή. Με αυτόν τον τρόπο, παίρνεις τον έλεγχο του φαγητού, χορταίνεις άνετα, προσαρμόζεσαι με ευελιξία σε διάφορες καταστάσεις, κάνεις σωστούς συνδυασμούς τροφίμων, τρως από όλα χωρίς να ξεφεύγεις και δημιουργείς συνήθειες που διαρκούν.

Αν σου άρεσε αυτό το άρθρο, σίγουρα θα λατρέψεις:

5 +1 ερωτήσεις που πρέπει να κάνεις στον εαυτό σου αν θέλεις να ξεκινήσεις διατροφή και όντως να τα καταφέρεις

Τι θα έπρεπε όλοι να ξέρουν σχετικά με την πειθαρχία στη διατροφή

“Ή δίαιτα ή ξεφεύγω”: η λύση για να βγεις από τον φαύλο κύκλο

Πώς τα κατάφεραν: 3 μαθήτριές μου μοιράζονται πώς απέκτησαν μια *πραγματικά* ισορροπημένη διατροφή

διατροφή χωρίς δίαιτα

“Ή δίαιτα ή ξεφεύγω”: η λύση για να βγεις από τον φαύλο κύκλο

with No Comment blogPodcast

Ακολουθείς μια δίαιτα.

Πειθαρχείς απόλυτα.

Μόλις, όμως, τη σταματήσεις… ένα Χ Α Ο Σ

 

Και τελικά;

 

Ξεκινάς την επόμενη δίαιτα.

Η μια δίαιτα μετά την άλλη.

Το ένα χαρτί μετά το άλλο.

 

Αν δεν έχεις μια δίαιτα μπροστά σου… ειλικρινά δεν ξέρεις τι να κάνεις: πώς μπορείς να κουμαντάρεις το φαγητό, χωρίς να ξεφύγεις;

 

Αυτή τη στιγμή χρειάζεσαι κάποιον από πάνω σου να σου λέει τι να κάνεις και να σε κρατάει στη σειρά σου.

 

Πόσο μακριά θα σε φτάσει αυτό;

 

Θα κάνεις δίαιτα για ΟΛΗ ΣΟΥ ΤΗ ΖΩΗ;

 

Κάτι μέσα σου σε τρώει: Θα πρέπει να ακολουθώ συνεχώς ένα πρόγραμμα; Κλαψ!

 

 

Ε, λοιπόν, σε αυτό το άρθρο θέλω να σου δώσω την άδεια να πεις: Μπορώ να πάρω τον έλεγχο του φαγητού μου, χωρίς να χρειάζομαι μια δίαιτα.

 

Εδώ θα βρεις όλα όσα χρειάζεσαι, προκειμένου να αναθεωρήσεις το γιατί δυσκολεύεσαι να κρατήσεις τη σειρά σου όσο δεν κάνεις δίαιτα αλλά και να βρεις τη λύση που θα τα βάλει όλα στη θέση τους

διατροφή χωρίς δίαιτα

Γιατί ξεφεύγεις όταν σταματάς να κάνεις δίαιτα

Όταν έχεις συνηθίσει να ακολουθείς μια δίαιτα, το να μείνεις ξαφνικά χωρίς αυτή, μπορεί να σε κάνει να νιώθεις ότι έχεις αποπροσανατολιστεί εντελώς. Να μερικοί λόγοι που μπορεί να δυσκολεύεσαι:

 

1️⃣ Οι αυστηρές δίαιτες σε μαθαίνουν υπακοή, όχι ανεξαρτησία

Οι περισσότερες δίαιτες σε θέλουν «στρατιώτη»: μην ξεστρατίσεις ποτέ, μην δοκιμάσεις εναλλακτικές, μην προσαρμόσεις.

Δεν σε αφήνουν να ακούς το σώμα σου: Πότε πείνασε; Πότε χόρτασε;

Δεν σε εκπαιδεύουν να διαχειρίζεσαι καταστάσεις όπως τραπέζια, γιορτές και διακοπές.

Δεν σε μαθαίνουν να ελίσσεσαι και να λύνεις προβλήματα που προκύπτουν.

 

Αντιθέτως, σε βάζουν στη νοοτροπία του «απλά κάνε αυτό που γράφει εδώ», που – μεταξύ μας – είναι ΠΟΛΥ ψυχοφθόρο.

 

5 πράγματα που δεν θα σου πω ΠΟΤΕ ως διαιτολόγος σου

 

 

2️⃣ Τρως αναδρομικά

Αφότου κάνεις μια δίαιτα, στην οποία στερείσαι ορισμένα φαγητά και γλυκά, είναι απολύτως φυσιολογικό και αναμενόμενο να τα αναζητάς, όταν αυτός ο περιορισμός φύγει από μπροστά σου.

Η στέρηση οδηγεί στην υπερκατανάλωση.

Όσο περισσότερο στερείσαι ένα τρόφιμο, τόσο πιο δελεαστικό γίνεται και τόσο πιθανότερο να το υπερκαταναλώσεις.

Ύστερα, μπαίνεις στον φαύλο κύκλο:

Ξεκινάω δίαιτα > κόβω τρόφιμα > αντέχω για μερικό καιρό > υποκύπτω > τρώω σε μεγάλες ποσότητες ό,τι στερούμουν > γεμίζω ενοχές > ξεκινάω δίαιτα και… πάλι από την αρχή!

 

Στερείσαι τρόφιμα για να προσέξεις τη διατροφή σου; Αυτό θα σου αλλάξει γνώμη

 

3️⃣ Έλλειψη γνώσεων για συνδυασμούς τροφίμων

Όσο ακολουθούσες εκείνη τη δίαιτα και απλώς έκανες ό,τι σου έλεγε, είναι πολύ πιθανό να μην απέκτησες τις απαιτούμενες γνώσεις, προκειμένου να πάρεις πρωτοβουλία για να συνθέτεις χορταστικά γεύματα και σνακ.

Έτσι, όταν πια χαλαρώνεις με τη δίαιτα και έρχεται η ώρα να πάρεις ΕΣΥ την απόφαση για το τι θα φας, δεν έχεις ιδέα για το τι να φτιάξεις. Το αποτέλεσμα είναι να τσιμπάς λίγο εδώ, λίγο εκεί, χωρίς όμως να χορταίνεις και τελικά… να ξεκινάει ένα τσιμπολόγημα δίχως τελειωμό.

Λίγο ψωμί με τυρί, μερικοί ξηροί καρποί, κανένα παξιμάδι, άντε κι ένα φρούτο και βασικά… ό,τι βρεθεί μπροστά σου.

Και είναι αναμενόμενο: το σώμα σου πεινάει και προσπαθεί να ικανοποιηθεί!

 

 

4️⃣ Μονοτονία και βαρεμάρα

Οι δίαιτες μπορεί να είναι επαναλαμβανόμενες και βαρετές, με αποτέλεσμα να ψάχνεις την ποικιλία και την απόλαυση στα γεύματά σου. Όταν η δίαιτα τελειώσει, συνειδητοποιείς πως όχι μόνο τρως όλο τα ίδια και τα ίδια, αλλά και ότι δεν ξέρεις πώς να προσθέτεις αυτήν την πολυπόθητη ποικιλία και απόλαυση στα πιάτα σου.

Συνεπώς, ξεκινάς να ψάχνεις την ικανοποίηση στα γλυκά και αλμυρά σνακ που μπορεί να κυκλοφορούν στην κουζίνα, σε cheat meals (ελευθέρα γεύματα) και φαγητό απ’ έξω.

Είναι ανθρώπινο να αποζητάς την απόλαυση στη διατροφή σου και να θέλεις να ευχαριστηθείς το φαγητό!

Η αλήθεια είναι πως δεν χρειάζεται να είσαι σεφ για να σου έρχονται ιδέες για νόστιμα γεύματα και σνακ στο σπίτι! Χρειάζεται να ξέρεις κάποιες βασικές αρχές για το πώς να χτίσεις ένα θρεπτικό, χορταστικό και απολαυστικό πιάτο με βάση τα υλικά που έχεις διαθέσιμα στην κουζίνα σου.

Με αυτόν τον τρόπο, το «Δεν ξέρω τι να μαγειρέψω πάλι», μετατρέπεται στο «Σήμερα θα δοκιμάσω κάτι διαφορετικό» ή ακόμα και στο «Ανυπομονώ να έρθει η ώρα για αυτό το μεσημεριανό!» (το τελευταίο το έχω ακούσει πάμπολλες φορές και κάθε φορά συγκινούμαι, αλήθεια)

Πώς να φτιάχνεις ισορροπημένα γεύματα – που όντως απολαμβάνεις

 

 

5️⃣ Η δίαιτα δεν ανταποκρίνεται στην καθημερινότητά σου

Μα πώς να κρατήσεις για καιρό αυτόν τον τρόπο διατροφής, όταν δεν ταιριάζει με την καθημερινότητά σου;

Αν δεν σου βγαίνει ο χρόνος, δεν έχεις το κουράγιο ή την υποστήριξη για να ανταπεξέλθεις σε ένα τέτοιο διαιτολόγιο, το πιθανότερο είναι να αρχίσεις να παραλείπεις γεύματα, να παίρνεις κάτι για να τσιμπήσεις από τον φούρνο κάθε πρωί, να βασίζεσαι στα κεράσματα στη δουλειά ή να παραγγέλνεις τακτικά.

Πάει το σπιτικό φαγητό.

Πάει το αίσθημα του «χορταίνω άνετα».

Κι όμως, το πρόγραμμα της δουλειάς, η κοινωνική μας ζωή, τα γούστα μας και τόοοσοι ακόμα παράγοντες επηρεάζουν άμεσα τη διατροφή μας: είναι ΠΑΡΑΛΟΓΟ να τα παρακάμψουμε!

 

6️⃣ Η διατροφή σαν γρήγορη λύση

Όταν βλέπεις τη διατροφή σου σαν αγγαρεία με ημερομηνία έναρξης και λήξης, είναι πολύ εύκολο να γυρίσεις πίσω στις παλιές καλές συνήθειες, μόλις αυτή τελειώσει.

Και μάλιστα… ανυπομονείς να έρθει εκείνη η στιγμή.

Αυτή η νοοτροπία είναι που τελικά σε οδηγεί να ξεφεύγεις!

Αντί για αυτό, δες τη διατροφή σου σαν ένα αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής σου: σε συνοδεύει από την πρώτη μέρα σου στον κόσμο, μέχρι την τελευταία. Μακάβριο, το ξέρω, όμως αυτή είναι η αλήθεια.

Γιατί, λοιπόν, να μην την κάνεις να αξίζει;

Εεεε;;;

Το να ξεκινάς έχοντας στο μυαλό σου το πότε θα τελειώσει η δίατα, είναι σαν να προδιαθέτεις πως μόλις συμβεί αυτό, θα ξεφύγεις.

Άλλαξε την οπτική σου: δημιούργησε μια πραγματικά ισορροπημένη διατροφή που σε εξυπηρετεί, είναι ρεαλιστική και βιώσιμη για ΕΣΕΝΑ.

διατροφή χωρίς δίαιτα

Ποιο είναι το πραγματικό πρόβλημα

Η ρίζα του προβλήματος είναι ότι…

κανείς δεν μας έμαθε να τρώμε!

Μας έμαθαν μόνο να ακολουθούμε δίαιτες, να στερούμαστε, να περιοριζόμαστε και να βλέπουμε το φαγητό ως «καλό» ή «κακό», να έχουμε ενοχές για αυτό και να τα βάζουμε με τον εαυτό μας όταν δεν πειθαρχούμε στο 100%.

Ωστόσο, το τρώγειν είναι μια απολύτως φυσική και ενστικτώδης διαδικασία, που δεν χρειάζεται να περιλαμβάνει αυστηρούς κανόνες και περιορισμούς.

Προφανώς, γνωρίζουμε από την επιστήμη τι βοηθά και τι επιβαρύνει την υγεία μας. Αυτό που χρειάζεται να κάνουμε, είναι να πάρουμε τα αποτελέσματα της επιστήμης και να τα φέρουμε στη διατροφή μας, με τρόπο που:

  • Μας ταιριάζει
  • Μας ενθουσιάζει
  • Μας επιτρέπει να ελισσόμαστε

Και τι συμβαίνει με τα συσκευασμένα, τη ζάχαρη και το λίπος;

Δεν θα βρεις ΠΟΥΘΕΝΑ στις διατροφικές συστάσεις επίσημων φορέων τη λέξη «απαγορεύεται» για κάποιο τρόφιμο. Αντιθέτως, αν πρόκειται για κάποιο τρόφιμο που μπορεί να επιβαρύνει την υγεία μας, η σύσταση είναι «περιορίστε».

Γιατί;

Επειδή ένα τρόφιμο από μόνο του δεν μπορεί να καθορίσει την υγεία μας. Δεν το λέω εγώ. Οι μελέτες το λένε.

Η σύσταση για «απαγορεύεται» εμφανίζεται σε περιπτώσεις:

  • Προβλημάτων υγείας που επηρεάζονται άμεσα από το φαγητό (π.χ. δυσανεξία στη γλουτένη)
  • Αλλεργιών
  • Μολυσμένων τροφίμων
  • Ληγμένων τροφίμων
  • Άλλων πολύ συγκεκριμένων καταστάσεων

That’s it.

Άρα τι κάνουμε;

Άρα, χρειάζεται να ΜΑΘΟΥΜΕ ΝΑ ΤΡΩΜΕ σε μια ισορροπία ανάμεσα στα τρόφιμα που μας κρατούν υγιείς, μας χορταίνουν και μας ικανοποιούν. Αυτό το κάνουμε με τρόπο που μας επιτρέπει να τα διαχειριστούμε με άνεση, ευελιξία και αυτοπεποίθηση – όχι ενοχές.

διατροφή χωρίς δίαιτα

Πώς μπορείς να τρως ισορροπημένα – χωρίς να κοιτάς διαρκώς ένα χαρτί

Αν, θέλεις να έχεις μια *πραγματικά* ισορροπημένη διατροφή, τότε το να βρίσκεσαι μια ζωή σε δίαιτα, δεν θα σε βοηθήσει κάπως.

Ο βασικός λόγος;

Ή έλλειψη ανεξαρτησίας.

Δεν μπορείς να κοιτάς ένα χαρτί για όλη σου τη ζωή!

Ας δούμε πρακτικά πώς μπορείς να τρως ισορροπημένα – χωρίς να είσαι σε δίαιτα.

Αυτό που χρειάζεσαι, όπως είπαμε, είναι να μάθεις να τρως.

Παρακαλώ υποδέξου: τη ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

 

διατροφή χωρίς δίαιτα

Η διατροφική εκπαίδευση αποτελεί ένα πλαίσιο μέσα στο οποίο μαθαίνεις ΤΙ, ΠΟΤΕ και ΠΟΣΟ να τρως, ώστε να παίρνεις όλη την ενέργεια, τη θρέψη και την απόλαυση που χρειάζεσαι: χωρίς στερήσεις, χωρίς άγχος και χωρίς ενοχές.

Αντί, λοιπόν, να μπεις σε αυτή τη διαδικασία και τελικά να βαρυγκωμάς κάθε φορά που σκέφτεσαι «διατροφή», εστίασε την προσοχή στο πώς θα λάβεις την κατάλληλη διατροφική εκπαίδευση.

Η διατροφική εκπαίδευση είναι εκείνη που θα σε μάθει να:

  • Δίνεις έμφαση στο κομμάτι της απόλαυσης: δεν σημαίνει να τρως συνεχώς γλυκά ή πατατάκια ή φαγητό απ΄ έξω, αλλά να δημιουργείς πιάτα που σε ικανοποιούν και σε κρατούν υγιή.
  • Γνωρίζεις πώς να ακούσεις το σώμα σου ώστε να αποφασίσεις ότι ήρθε η ώρα για φαγητό ή για να σταματήσεις να τρως: έχεις αυτοέλεγχο και κατανοείς σε βάθος τα σημάδια πείνας – κορεσμού
  • Χορταίνεις άνετα μέσα στη μέρα: δεν φτάνεις να λυσσάς της πείνας, ούτε να νιώθεις δυσφορία από το πολύ φαγητό.
  • Έχεις μια καλή σχέση με το φαγητό: χωρίς άγχος, ενοχές, αυστηρούς περιορισμούς και την ανυπομονησία για το πότε θα έρθει το επόμενο «ελεύθερο γεύμα».
  • Φτιάχνεις συνδυασμούς που όχι μόνο σε κρατούν υγιή, αλλά και σε βγάζουν από τη ρουτίνα του «τρώω όλο τα ίδια και τα ίδια».
  • Ενσωματώνεις τη διατροφή σου στην καθημερινότητά σου, προκειμένου να μην έχεις άγχος για το «τι θα φάμε σήμερα».

Με αυτόν τον τρόπο, το άγχος αντικαθίσταται από σιγουριά.

Ξέρεις τι κάνεις: από το πότε πρέπει να φας μέχρι το τι θα είναι αυτό που θα επιλέξεις και πόση ποσότητα θα καταναλώσεις.

Δεν αγχώνεσαι για το αν θα ξεφύγεις.

Δεν καταπιέζεσαι με το τι κάνει ή δεν κάνει να τρως. Τρως από όλα, στους σωστούς συνδυασμούς και ξέρεις πού να σταματήσεις.

Δεν βρίσκεσαι σε συνεχή μάχη με το φαγητό και την απόλαυσή του.

Βρίσκεις τη δική σου μοναδική ισορροπία

Ξέρω ότι θέλεις να τρως:

  •  Τις σωστές ποσότητες για εσένα
  • Με ποικιλία
  • Με τρόπο που ανταποκρίνεται στο πρόγραμμά σου
  • Σύμφωνα με τα γούστα σου
  • Ακούγοντας το σώμα σου
  • Έχοντας ευελιξία για να προσαρμοστείς σε κάθε συνθήκη
  • Απολαμβάνοντας χωρίς ενοχές
  • Με έναν επιστημονικά αποδεδειγμένο τρόπο – όχι με μόδες

Με λίγα λόγια: θέλεις να εντάξεις την ισορροπημένη διατροφή στην καθημερινότητά σου και να μη νιώθεις αγγαρεία το να τρως σωστά. Ψάχνεις κάτι να σε βοηθήσει ουσιαστικά: να μάθεις όχι απλά να κάνεις μια (ακόμα) διατροφή αλλά πώς να σε φροντίζεις καλύτερα για πάντα.

Σωστά;

Αν θέλεις να ξεκινήσεις το ταξίδι σου στη διατροφική εκπαίδευση, απλώς πάτα >> εδώ << για να γραφτείς δωρεάν στα Daily Bites! Κάθε βράδυ στις 9, σου στέλνω μια λαχταριστή συμβουλή διατροφής απευθείας στο email σου για να σε εκπαιδεύσω, να σε εμπνεύσω και να σε κινητοποιήσω! 😊

Για τα Daily Bites έχουν πει:

Μου αρέσουν πολύ. Γιατί είναι σύντομα, περιεκτικά και ουσιαστικά. Γιατί σε χαίρομαι να σε βλέπω που αγαπάς αυτό που κάνεις. Και ναι, είναι μια φιλική σπρωξιά στις διατροφικές μου αστοχίες.

Ελένη

Με βοηθούν με τις υπενθυμίσεις τους, με επαναφέρουν σε σκέψεις, συνειδητοποιήσεις και βλέπω μοτίβα που χρειάζεται να αλλάξω. Πραγματικά με βοηθούν, με υποστηρίζουν, με κινητοποιούν… νιώθω ότι έχω έναν συμπαραστάτη σε όλο αυτό. 

Ζωή

Είναι υπέροχο να λαμβάνω αυτά τα μηνυματάκια. Αισθάνομαι ότι κάποιος με σκέφτεται και είναι συνοδοιπόρος μου στο ταξίδι αυτό. Κάθε μέρα κοιτάζω για κάποιο νέο μήνυμα πριν κοιτάξω τα υπόλοιπα  email μου.

Πόπη

Έχεις περιέργεια;

Εγγράψου δωρεάν ΕΔΩ

Συμπέρασμα

Οι βασικοί λόγοι που ξεφεύγεις όταν σταματάς να κάνεις δίαιτα είναι ότι δεν έχεις μάθει να ακούς το σώμα σου, υπερκαταναλώνεις ό,τι είχες στερηθεί τόσο καιρό και δεν γνωρίζεις πώς να κάνεις ισορροπημένους συνδυασμούς τροφίμων ώστε να χορταίνεις κι  ευχαριστιέσαι. Σε συνδυασμό με το ότι οι δίαιτες που έχεις δοκιμάσει δεν ανταποκρίνονται στην καθημερινότητά σου και μοιάζουν με αγγαρεία που ανυπομονείς να τελειώσει, είναι αναμενόμενο να χάνεις τον έλεγχο όταν χαλαρώνεις… έστω και λίγο.

Αντί για αυτό, αφιέρωσε την ενέργειά σου στη διατροφική εκπαίδευση, ώστε να πάρεις ΕΣΥ τον έλεγχο του πότε, πόσο και τι τρως!

Εγγράψου 100% δωρεάν στα Daily Bites για καθημερινά tips *πραγματικά* ισορροπημένης διατροφής απευθείας στο email σου!

Αν σου άρεσε αυτό το άρθρο, σίγουρα θα λατρέψεις:

ΜΗΝ τα βάζεις με τον εαυτό σου: αυτοί είναι οι πραγματικοί λόγοι που πεινάς διαρκώς

“Πεινάω αφού φάω, όμως κρατιέμαι επειδή θα παχύνω”. Τι να κάνεις.

Διάβασε αυτό αν γεμίζεις ενοχές κάθε φορά που κάτι δεν πάει σωστά στη διατροφή σου

Ο αυτοέλεγχος γύρω από το φαγητό δεν είναι θέμα χαρακτήρα, αλλά…

Τι θα έπρεπε όλοι να ξέρουν σχετικά με την πειθαρχία στη διατροφή

Σπάσε τον κύκλο στέρησης-υπερκατανάλωσης: Πώς να απολαμβάνεις τα γλυκά με μέτρο

Έκοψες τα γλυκά για να βοηθηθείς; Σκέψου το ξανά! Να γιατί

with No Comment blogPodcast

⚠ Προσοχή! Το υλικό δεν είναι κατάλληλο για άτομα με διατροφικές διαταραχές. Αν έχεις υποψία ή διάγνωση διατροφικής διαταραχής, απευθύνσου σε ειδικό διαιτολόγο και δίκτυο υποστήριξης. ⚠

 

Πόσες φορές έχεις προσπαθήσει να κόψεις τα γλυκά;

Άσε με να σου πω τι μαντεύω: ξεκίνησες να κόψεις τα γλυκά, όμως δεν κατάφερες να πειθαρχήσεις και μερικές μέρες μετά κατέληξες να τρως όοοοο,τι γλυκό βρισκόταν μπροστά σου, με αποτέλεσμα να γεμίσεις ενοχές και να απογοητευτείς.

Το πέτυχα;

Ξέρω ότι ξεκινάς να περιορίσεις τα γλυκά έχοντας τις καλύτερες προθέσεις, όμως θέλω να σε διαβεβαιώσω πως αυτή η μέθοδος δεν λειτουργεί.

Για την ακρίβεια… όχι μόνο δεν λειτουργεί, αλλά τελικά γυρνάει εναντίον σου.

Σε αυτό το άρθρο θα δούμε:

👉 Αν τα γλυκά παχαίνουν (και με ποιον τρόπο)

👉 Τα 5 πράγματα που σου συμβαίνουν όταν κόβεις τα γλυκά

👉 Ποιο είναι το πραγματικό πρόβλημα στον τρόπο που διαχειρίζεσαι τα γλυκά

👉 Τι εναλλακτική έχεις αντί να κόψεις τα γλυκά

Τα γλυκά δεν παχαίνουν από μόνα τους

Ξεκινάμε από τα βασικά.

Αν έχεις κόψει τα γλυκά για να μην παχύνεις, θέλω να δώσεις μεγάλη προσοχή σε αυτό.

Όταν προσλαμβάνεις περισσότερες θερμίδες από εκείνες που χρειάζεσαι, παίρνεις βάρος.

Όταν προσλαμβάνεις λιγότερες θερμίδες από εκείνες που χρειάζεσαι, χάνεις βάρος.

Όταν προσλαμβάνεις όσες θερμίδες χρειάζεσαι, διατηρείς το βάρος σου σταθερό.

Ας πάρουμε την περίπτωση της αύξησης βάρους. Το να πάρεις βάρος, αφορά μια διαδικασία που απαιτεί αρκετό χρόνο: από μερικές εβδομάδες, μέχρι μήνες ή και χρόνια.

Αν παρατηρήσεις την πορεία του βάρους σου, θα δεις ότι οι αλλαγές που κάνει είναι αργές και σταδιακές μέσα στα χρόνια: όχι από τη μια μέρα στην άλλη.

Τι σημαίνει αυτό;

Το σωματικό βάρος θα επηρεαστεί αν για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα τρως περισσότερο από αυτό που χρειάζεσαι, από οποιοδήποτε είδος τροφίμου κι αν προέρχεται αυτό: από θρεπτικά ή από λιγότερο θρεπτικά τρόφιμα, γλυκά, αλμυρά, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη.

Με λίγα λόγια, για να αυξηθεί το βάρος (ή καλύτερα: το λίπος) του σώματος, δεν έχει σημασία το ΤΙ θα είναι αυτό το τρόφιμο, αλλά το ΠΟΣΗ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΕΝΕΡΓΕΙΑ προσφέρει.

Άρα αν φας π.χ. ένα γλυκό, το σώμα σου θα μπορέσει να το διαχειριστεί και δεν θα επηρεάσει το βάρος του. Αν, όμως, υπάρχει καθημερινά ένα γλυκό το οποίο οδηγεί στο να προσλαμβάνεις περισσότερες θερμίδες από εκείνες που χρειάζεσαι για ένα εύλογο χρονικό διάστημα, τότε το βάρος σου θα αυξηθεί.

Συνεπώς, δεν είναι μόνο το ίδιο το γλυκό που παχαίνει, αλλά ολόκληρο το διατροφικό πλαίσιο μέσα στο οποίο βρίσκεται: τι άλλο τρως μέσα στη μέρα, πόσο συχνά τρως γλυκό, τι γλυκό και σε πόση ποσότητα.

 

Αφού ξεκαθαρίσαμε ότι ένα γλυκό από μόνο του δεν θα σε παχύνει, ας δούμε τις 5 συνέπειες που προκύπτουν αφού προσπαθήσεις να απέχεις από τα γλυκά.

Συνέπεια 1: Μπαίνεις στον φαύλο κύκλο στέρησης– υπερκατανάλωσης

Έχεις παρατηρήσει ποτέ πως όταν βλέπεις μπροστά σου ένα αγαπημένο φαγητό/ γλυκό που έχεις πάααρα πολύ καιρό να φας, χάνεις εντελώς τον έλεγχο και τρως ΠΟΛΥ μεγάλες ποσότητες; 👀

Ε, λοιπόν, αυτό είναι κάτι απολύτως φυσιολογικό, που δεν συμβαίνει μόνο με τα φαγητά που τρως μια στο τόσο, όπως τα μελομακάρονα, διάφορα παραδοσιακά φαγητά κλπ., αλλά και με όλα εκείνα τα τρόφιμα που αποφεύγεις επίτηδες στην καθημερινότητά σου.

Για σκέψου…

💭 Προσπαθείς να μείνεις μακριά από τη σοκολάτα, ωστόσο σου λείπει πολύ και όταν τη δεις, την τρως εν ριπή οφθαλμού

💭 Αποφεύγεις να βάζεις πατατάκια κλπ. στο σπίτι, όμως όταν τα βλέπεις, δεν προλαβαίνει κανείς να φάει.

💭 Δεν φτιάχνεις φαγητά όπως παστίτσιο κλπ., διότι φοβάσαι ότι δεν θα μπορέσεις να σταματήσεις να τρως – spoiler: όταν βρεθεί το παστίτσιο μπροστά σου, όντως θα το κάνεις.

Κοινός παρονομαστής;

Η στέρηση οδηγεί σε υπερκατανάλωση.

Μάλιστα, όσο περισσότερο απαγορεύεις ένα τρόφιμο στον εαυτό σου, τόσο πιο δελεαστικό γίνεται. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να ξεφεύγεις σε ποσότητα και να νιώθεις ενοχές όταν τελικά το τρως.

Καθόλου ωραία κατάσταση κατά τη γνώμη μου.

Στερείσαι τρόφιμα για να προσέξεις τη διατροφή σου; Αυτό θα σου αλλάξει γνώμη

Συνέπεια 2: Τρως ό,τι άλλο βρεις μπροστά σου

Πες μου αν σου θυμίζει κάτι αυτό:

Προσπαθείς να αντισταθείς στη σοκολάτα και επιλέγεις να φας ένα φρούτο. Τρως το φρούτο, αλλά δεν καλύπτεσαι.

Έπειτα, επιλέγεις να φας μερικούς ξηρούς καρπούς. Τρως τους ξηρούς καρπούς, αλλά δεν καλύπτεσαι.

Μετά από αυτό, επιλέγεις να φας κανένα παξιμάδι. Τρως το παξιμάδι, αλλά δεν καλύπτεσαι.

Προκειμένου να έχεις μια πιο γλυκιά γεύση, επιλέγεις ένα γιαούρτι με μέλι. Τρως το γιαούρτι με μέλι, αλλά και πάλι δεν καλύπτεσαι.

Τελικά ανοίγεις τη σοκολάτα και την τρως όλη (ή σχεδόν όλη).

 

Τι έχει συμβεί εδώ;

Προσπάθησες να ξεγελάσεις αυτή τη λιγούρα δίνοντάς της εναλλακτικές, οι οποίες δεν την ικανοποίησαν. Αυτή συνέχισε να φωνάζει μέσα στη σκέψη σου μέχρι να της κάνει το χατίρι, αφού όμως είχες τσιμπολογήσει όοοο,τι άλλο βρέθηκε μπροστά σου.

Ποιο το νόημα λοιπόν;

Καλύτερα να έτρωγες τη σοκολάτα εξ αρχής.

Και ακόμα καλύτερα να ήξερες πώς να διαχειριστείς αυτήν την επιθυμία σωστά από το μηδέν (περισσότερα για αυτό παρακάτω).

Συνέπεια 3: Προσθέτεις άλλο ένα άγχος και άλλη μια αιτία πίεσης στον εαυτό σου

Η καθημερινότητά σου είναι δύσκολη, γεμάτη άγχος και έεενα σωρό πράγματα να τρέχουν ταυτόχρονα μέσα στο μυαλό σου.

Η διατροφή δεν χρειάζεται να είναι ένα από αυτά.

Η διατροφή δεν χρειάζεται να είναι ένα ακόμα άγχος, αλλά μια σταθερά, στην οποία μπορείς να βασιστείς για να σου προσφέρει ενέργεια, θρέψη και απόλαυση – όχι στρες, ενοχές και απογοήτευση.

Όταν βάζεις το «απαγορεύεται» μπροστά από τα γλυκά (ή μπροστά από οποιοδήποτε άλλο τρόφιμο), το μόνο που καταφέρνεις είναι να πιέζεις ακόμα περισσότερο τον εαυτό σου και να έχεις μη ρεαλιστικές απαιτήσεις από αυτόν.

Αντιθέτως, όταν δίνεις πραγματική άφεση στον εαυτό σου και ξέρεις ότι μπορείς να έχεις το γλυκό όταν ΟΝΤΩΣ το θελήσεις και να το απολαύσεις χωρίς να ξεφύγεις, αυτό το άγχος εξαλείφεται και σταματάς να σκέφτεσαι ΟΛΗ μέρα εκείνο το γλυκό που «κάνει» ή «δεν κάνει» να φας.

Κανένα άγχος, καμία πίεση. Μόνο σιγουριά και αυτοπεποίθηση.

Ζύγισε στο ένα σου χέρι το τι κερδίζεις και τι χάνεις όταν κόβεις τα γλυκά. Τι παρατηρείς;

Μπορεί μεν να κερδίζεις μια βραχυπρόθεσμη περηφάνεια που «τα κατάφερες», ωστόσο από την άλλη πλευρά έχεις απογοήτευση, ξεσπάσματα, χαμηλή ψυχολογία και ενοχές.

Τι επιλέγεις, λοιπόν, να κάνεις;

Συνέπεια 4: Τα βάζεις με τον εαυτό σου που δεν μπορεί να τηρήσει αυτόν τον κανόνα

Ας προσγειωθούμε στον πλανήτη Γη.

Πόσο ρεαλιστικό είναι να αποφεύγεις για μια ζωή τα γλυκά;

Τι θα γίνει;

Μέχρι πού θα σε φτάσει αυτή η στέρηση;

 

Μια τόσο μεγάλη απαίτηση από τον εαυτό σου, δεν θα σε οδηγήσει που-θε-νά, αφού δεν είναι ρεαλιστική.

Το μόνο που θα καταφέρεις είναι να καταπιέζεσαι > να καταλήγεις να υπερκαταναλώνεις το γλυκό που στερείσαι > να μιλάς άσχημα στον εαυτό σου και φτου κι απ’ την αρχή.

Αξίζει όλη αυτή η ψυχοφθόρα διαδικασία για έναν μη ρεαλιστικό κανόνα που έχεις επιβάλλει στον εαυτό σου;

Η αλήθεια είναι πως από τη μέρα που γεννιόμαστε έχουμε δικά μας δύο πράγματα: τον εσωτερικό μας διάλογο και τη διατροφή μας.

Για ποιον λόγο να τα ρημάξουμε και τα δύο για έναν κανόνα που δεν έχει καν βάση και δεν μπορεί καν να τηρηθεί;

Για ποιον λόγο να ρημάξουμε την απόλαυση στη διατροφής μας αλλά και την αγάπη και αυτοεκτίμηση που έχουμε προς τον εαυτό μας;

Η διατροφή και ο εσωτερικός σου διάλογος θα σε συνοδεύουν για πάντα.

Φρόντισέ τα! Κανείς άλλος δεν θα το κάνει για εσένα.

(Αν νιώθεις ότι χρειάζεται να βελτιώσεις τον εσωτερικό σου διάλογο, απευθύνσου σε έναν επαγγελματία ψυχικής υγείας!)

Συνέπεια 5: Κοινωνική απομόνωση

Σου έχει τύχει ποτέ να πεις:

Δεν θα βγω, επειδή θα πρέπει να φάω.

Έβλεπα τους γύρω μου να τρώνε και ζήλευα.

Κρατήθηκα να μη φάω κέρασμα στο τραπέζι και τελικά έπεσα στο γλυκό στο σπίτι.

 

Ποντάρω στο ότι αυτή η διαδικασία δεν ήταν ιδιαίτερα ευχάριστη. Για αυτό, άλλωστε, αποτελεί ακόμα έναν λόγο για να ΜΗΝ κόψεις τα γλυκά.

Το φαγητό είναι κοινωνικοποίηση και τρόπος να δενόμαστε μεταξύ μας.

Προφανώς, αυτό δεν σημαίνει να τρως οτιδήποτε σου προσφέρεται, χωρίς να φιλτράρεις και να λες «όχι».

Ίσα-ίσα, αυτό σημαίνει ότι έχεις την ελευθερία να επιλέγεις ένα γλυκό που σου προσφέρεται εφόσον πράγματι το θέλεις. Μπορείς να πεις «όχι» επειδή π.χ. δεν έχεις όρεξη ή δεν σου αρέσει – όχι επειδή απαγορεύεται.

Ποιο είναι το πραγματικό πρόβλημα στο πώς διαχειρίζεσαι τα γλυκά;

Το πραγματικό πρόβλημα στο ότι δεν μπορείς να κουμαντάρεις τα γλυκά, δεν είναι η έλλειψη πειθαρχίας, αλλά η έλλειψη διατροφικής εκπαίδευσης.

Ξαναδιάβασέ το:

 

Δεν φταίει η έλλειψη πειθαρχίας, αλλά η έλλειψη διατροφικής εκπαίδευσης.

 

Η διατροφική εκπαίδευση αποτελεί ένα πλαίσιο μέσα στο οποίο μαθαίνεις ΤΙ, ΠΟΤΕ και ΠΟΣΟ να τρως, ώστε να παίρνεις όλη την ενέργεια, τη θρέψη και την απόλαυση που χρειάζεσαι: χωρίς στερήσεις, χωρίς άγχος και χωρίς ενοχές.

 

Η διατροφική εκπαίδευση είναι εκείνη που θα σε μάθει να:

 

✅ Δίνεις έμφαση στο κομμάτι της απόλαυσης: δεν σημαίνει να τρως συνεχώς γλυκά ή πατατάκια ή φαγητό απ΄ έξω, αλλά να δημιουργείς πιάτα που σε ικανοποιούν και σε κρατούν υγιή.

✅ Γνωρίζεις πώς να ακούσεις το σώμα σου ώστε να αποφασίσεις ότι ήρθε η ώρα για φαγητό ή για να σταματήσεις να τρως: έχεις αυτοέλεγχο και κατανοείς σε βάθος τα σημάδια πείνας – κορεσμού

✅ Χορταίνεις άνετα μέσα στη μέρα: δεν φτάνεις να λυσσάς της πείνας, ούτε να νιώθεις δυσφορία από το πολύ φαγητό.

✅ Έχεις μια καλή σχέση με το φαγητό: χωρίς άγχος, ενοχές, αυστηρούς περιορισμούς και την ανυπομονησία για το πότε θα έρθει το επόμενο «ελεύθερο γεύμα».

✅ Φτιάχνεις συνδυασμούς που όχι μόνο σε κρατούν υγιή, αλλά και σε βγάζουν από τη ρουτίνα του «τρώω όλο τα ίδια και τα ίδια».

 

 Με αυτόν τον τρόπο, το άγχος αντικαθίσταται από σιγουριά.

Ξέρεις τι κάνεις: από το πότε θα επιλέξεις να φας ένα γλυκό, μέχρι το τι γλυκό θα είναι αυτό και πόση ποσότητα θα καταναλώσεις.

Δεν αγχώνεσαι για το αν θα ξεφύγεις.

Δεν καταπιέζεσαι με το τι κάνει ή δεν κάνει να τρως. Τρως από όλα, στους σωστούς συνδυασμούς και ξέρεις πού να σταματήσεις.

Δεν βρίσκεσαι σε συνεχή μάχη με το γλυκό και την απόλαυσή του.

 

Βρίσκεις τη δική σου μοναδική ισορροπία

 

Τι θα έπρεπε όλοι να ξέρουν σχετικά με την πειθαρχία στη διατροφή

Τι πρέπει να κάνεις αντί να στερείσαι τα γλυκά

Αντί, λοιπόν, να στερείσαι και να προσπαθείς να μείνεις μακριά από τα γλυκά με νύχια και με δόντια, αφιέρωσε αυτή σου την ενέργεια στο να εκπαιδευτείς κατάλληλα ώστε να έχεις ΚΑΙ τα γλυκά στη διατροφή σου, όταν ΟΝΤΩΣ τα θέλεις – όχι επειδή τα είδες μπροστά σου ή επειδή αυτή η καθημερινή συνήθεια σε κάνει ό,τι θέλει.

Το να μη στερείσαι τα γλυκά, ΔΕΝ σημαίνει να τρως συνέχεια γλυκά. Αντιθέτως, σημαίνει να εκπαιδευτείς να τρως από όλα τα φαγητά και τα γλυκά, με τρόπο που

👉 μπορείς να βάζεις μέτρο στην ποσότητα που θα φας.

👉απολαμβάνεις χωρίς ενοχές.

👉επιλέγεις αυτό που θέλεις κάθε φορά και ξέρεις ότι θα καλύψει την οποιαδήποτε ανάγκη έχεις εκείνη τη στιγμή.

👉υποστηρίζεις τόσο τη σωματική όσο και την ψυχική σου υγεία

👉νιώθεις αυτοπεποίθηση και σιγουριά για τις επιλογές σου.

Όχι, δεν θα τρως συνέχεια σοκολάτες και μπισκότα.

Όχι, δεν θα τα στερείσαι εντελώς.

Θα ξέρεις, όμως, ότι αν βρεθούν μπροστά σου έχεις την ελευθερία να φας την ποσότητα που θα σε ικανοποιήσει, έχοντας την αυτοπεποίθηση ότι δεν θα τα υπερκαταναλώσεις.

Ένα εξαιρετικό παράδειγμα είναι η Μαίρη, η οποία είπε:

«Παλαιότερα, έτρωγα αρκετά συχνά, αλλά για να «ισοφαρίσω τη μέρα», έκοβα αρκετά το φαγητό, το οποίο ήταν μεγάλο λάθος. Μετά τη διατροφική εκπαίδευση που είχαμε και ακολουθώντας πραγματικά το αίσθημα της πείνας και το τι ακριβώς θέλω να φάω, μπορώ να πω ότι τα ελάττωσα σε πολύ μεγάλο βαθμό. Όχι γιατί δεν μου αρέσουν πια ή άλλαξε κάτι στις προτιμήσεις μου, αλλά γιατί άκουγα το σώμα μου και αυτό που ήθελε πραγματικά να φάει. Δηλαδή μπορεί να έχω γλυκό στο ψυγείο και να το φάω μετά από 4-5 μέρες: να μην ασχοληθώ καθόλου μέσα σε αυτές τις 5 μέρες.»

(Μπορείς να διαβάσεις ολόκληρη τη συνέντευξη από την οποία προήλθε αυτό το απόσπασμα εδώ)

«Μα αν ξεκινήσω να τρώω γλυκά, δεν θα έχω σταματημό!»

Κι όμως, θα έχεις σταματημό.

Βλέπεις, το να βάλεις ξανά τα γλυκά στη διατροφή σου δεν είναι το πρώτο βήμα που πρέπει να κάνεις.

Γιατί;

Επειδή προκειμένου να ελέγξεις την ποσότητα που θα καταναλώσεις με άνεση και αυτοπεποίθηση, πρέπει πρώτα να έχεις εκπαιδευτεί και κατακτήσει διάφορα κομμάτια της διατροφής όπως:

🌿 να επανασυντονίσεις την πείνα σου μέσα στην ημέρα

🌿 να ακούς το σώμα σου (πότε πεινάει; πότε χορταίνει; πότε έχει λιγούρα; πότε τρώει επειδή βαριέται; πότε τρώει συναισθηματικά;)

🌿 να απολαμβάνεις *πραγματικά* το φαγητό

🌿 να ελέγχεις την ποσότητα που τρως στα πιο καθημερινά τρόφιμα χωρίς να χρειάζεται για διαιτολόγιο που γράφει ποσότητες.

 

Όσο βρίσκεσαι μέσα σε αυτή η διαδικασία της διατροφικής εκπαίδευσης, το καλύτερο είναι να μην υπάρχουν στο σπίτι όλα αυτά τα τρόφιμα τα οποία τόσο καιρό στερείσαι και φοβάσαι ότι τριγύρω τους θα χάσεις των έλεγχο.

Ουσιαστικά ξεκινάμε να δουλεύουμε σε ένα ασφαλές περιβάλλον και αφότου κατακτήσεις όλες τις παραπάνω βασικές δεξιότητες, ξεκινάμε να εργαζόμαστε με τα τρόφιμα που διστάζεις να φας από φόβο μην ξεφύγεις.

Με λίγα λόγια, το να προσθέσεις στη διατροφή σου όσα τρόφιμα στερείσαι, έρχεται όταν έχεις πια βάλει θεμέλια, δηλαδή

✅ έχεις φτιάξει τη σχέση σου με το φαγητό

✅ έχεις μάθει να ακούς το σώμα σου και να ανταποκρίνεσαι σωστά σε αυτό

 

Πώς περιμένεις να έχεις τον έλεγχο γύρω από το παστίτσιο, το γαλακτομπούρεκο, το γλυκό στο ψυγείο όταν δεν ξέρεις καν τι πάει να πει άνετα χορτάτος;

Μόνο όταν έχεις αποκτήσει μια καλή διατροφική εκπαίδευση μπορείς να ελέγξεις την ποσότητα που θα καταναλώσεις από κάποιο τρόφιμο με σιγουριά, αυτοπεποίθηση και ψυχραιμία!

Αν δεν ασχοληθείς πρώτα με τη διατροφική σου εκπαίδευση, υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να προσπαθήσεις να εισάγεις τα τρόφιμα αυτά στη διατροφή σου, τελικά να χάσεις τον έλεγχο (για άλλη μία φορά), να απογοητευτείς και να μην το ξαναδοκιμάσεις.

Δεν το θέλω αυτό για σένα!

Αυτή είναι μια διαδικασία που πραγματοποιείται σταδιακά – όχι μία και έξω! Γίνεται με το δικό σου ρυθμό και δίχως βιασύνη.

Θέλουμε να μπορείς να βάζεις άνετα το μέτρο στην ποσότητα και τη συχνότητα που καταναλώνεις αυτό το τρόφιμο μέσα στην εβδομάδα, ενώ ταυτόχρονα δεν παραμελείς την καλή σου θρέψη.

Συμπέρασμα

Όταν κόβεις τα γλυκά καταλήγεις να τα υπερκαταναλώνεις, να τρως ό,τι άλλο βρεις μπροστά σου, να επιβαρύνεις τον εαυτό σου ψυχολογικά και να τον απομονώνεις κοινωνικά. Αντί να απογοητεύεσαι που δεν τα καταφέρνεις, κατανόησε πως η προσδοκία του να μην τρως γλυκά δεν είναι ρεαλιστική. Αφιέρωσε αυτή σου την ενέργεια για να μάθεις να τα διαχειρίζεσαι με άνεση και αυτοπεποίθηση!

Αν σου άρεσε αυτό το άρθρο, σίγουρα θα λατρέψεις:

6 tips για να απαλλαχθείς από την καθημερινή λιγούρα για γλυκό

Βοήθεια! Δεν μπορώ να σταματήσω να τσιμπολογάω!

Τι θα έπρεπε όλοι να ξέρουν σχετικά με την πειθαρχία στη διατροφή

Γιατί δεν έχεις αυτοπεποίθηση γύρω από το φαγητό (και τι να κάνεις για αυτό)

 

εξώφυλλο Πώς να τρως ισορροπημένα μέσα στην εβδομάδα (ακόμη κι αν νιώθεις ότι χάνεσαι)

Πώς να τρως ισορροπημένα μέσα στην εβδομάδα (ακόμη κι αν νιώθεις ότι χάνεσαι)

with 3 Comments blogPodcast

Σου συμβαίνει κι εσένα να ξεκινάς την εβδομάδα σου με τις καλύτερες προθέσεις όσον αφορά τη διατροφή σου, όμως τελικά να φτάνει η Κυριακή και να έχεις χαθεί εντελώς;

Όλο και κάτι συμβαίνει μεσοβδόμαδα, με αποτέλεσμα να βγεις από τη σειρά σου και να νιώθεις ότι έχεις μείνει πίσω.

Και εδώ είναι που έρχομαι εγώ!

Παρέα θα αναδιοργανώσουμε τη διατροφή σου και θα σε ξαναβάλουμε σε σειρά, ακόμα κι αν η εβδομάδα σου είναι χαώδης.

Για να το πετύχουμε αυτό, θα κάνουμε ένα μεσοβδόμαδο check-in. Πρόκειται για 3 ερωτήσεις – κλειδιά, που θα σε βοηθήσουν να δεις καθαρά και να μπείς σε σειρά, ώστε να έρθεις πιο κοντά στην ισορροπημένη διατροφή.

 

Σε αυτό το άρθρο θα βρεις

  • Γιατί είναι σημαντικό να κάνεις ένα μεσοβδόμαδο check-in
  • 3 ερωτήσεις που πρέπει να κάνεις στον εαυτό σου για να μπεις πάλι σε σειρά
  • Τη δεξιότητα που θα σου επιτρέψει να ξεκολλήσεις από ό,τι σε κρατάει πίσω

Γιατί είναι σημαντικό να κάνεις ένα μεσοβδόμαδο διατροφικό check-in

Είναι ανθρώπινο να προκύψουν απρόοπτα μέσα στην εβδομάδα σου: από τη δουλειά σου μέχρι μια υποχρέωση στην τράπεζα και μια πρόσκληση για βόλτα.

Όταν έρχονται τέτοια απρόοπτα, είναι πολύ πιθανό να χαθεί η σειρά σου όσον αφορά τη διατροφή, είτε αυτό αφορά το μαγείρεμα είτε τις επιλογές που κάνεις.

Έχοντας, λοιπόν, κατά νου τις αμέτρητες και αγχωτικές υποχρεώσεις (που πάντα υπάρχουν) σε συνδυασμό με όλα εκείνα τα απρόοπτα, το να κάνεις ένα βήμα πίσω, να πάρεις μια ανάσα και να δεις πού βρίσκεσαι όσον αφορά τη διατροφή σου, μπορεί να κάνει τεράστια διαφορά.

Βλέπεις, η διατροφή σου είναι αυτή που θα σου προσφέρει την ενέργεια, τη θρέψη και την απόλαυση που χρειάζεσαι προκειμένου να ασχοληθείς δυναμικά με ό,τι και όποιον έχει σημασία για εσένα.

Αυτό το μεσοβδόμαδο check-in, συνεπώς, θα σε βοηθήσει να επανασυντονιστείς μέσα στην εβδομάδα και να έρθεις ξανά πίσω στους στόχους που είχες θέσει για να βρεις την ισορροπία σου.

Είναι εύκολο, είναι γρήγορο, είναι αποδοτικό και ΑΞΙΖΕΙ να το κάνεις.

Κάνε το μεσοβδόμαδο διατροφικό check-in σου συνήθεια

Αυτό το check-in δεν είναι κάτι που κάνεις μια φορά στο τόσο και τέλος.

Όχι, όχι.

Πρόκειται για μια συνήθεια την οποία σε προσκαλώ να κάνεις μέρος της εβδομαδιαίας σου ρουτίνας.

Διάλεξε ποια μέρα θα αφιερώσεις λίγο χρόνο για να το κάνεις: προτείνω την Τετάρτη ή την Πέμπτη.

Αφού επιλέξεις ποια μέρα θα αφιερώνεις για το check-in σου, βάλε το στο ημερολόγιό σου. Δεν θα σου πάρει πάνω από 20’!

Σκέψου: μόλις 20’ για να ελέγξεις πού βρίσκεσαι στη διατροφή σου και να αναδιοργανωθείς κατάλληλα, ώστε να κάνεις ένα βήμα πιο κοντά προς την ισορροπία.

Μου φαίνεται σαν μια πολύ καλή επένδυση χρόνου! Τι λες;

Πώς αυτό το check-in σε βοηθάει να έρθεις πιο κοντά στην ισορροπημένη διατροφή

Φαντάσου την ισορροπημένη διατροφή σαν ένα οικοδόμημα.

Αυτό το οικοδόμημα βασίζεται σε θεμέλια που αφορούν τη σχέση που έχεις με το φαγητό. Μπορείς να μάθεις περισσότερα για τα θεμέλια της ισορροπημένης διατροφής εδώ.

Πάνω από τα θεμέλια αυτού του οικοδομήματος στέκονται 3 πυλώνες

⚡ Ενέργεια

💪 Θρέψη

😌 Απόλαυση

 

Και οι τρεις πυλώνες είναι απαραίτητοι προκειμένου όλο το οικοδόμημα της ισορροπημένης διατροφής να μπορεί να σταθεί.

Αν κλονιστεί ο ένας, το οικοδόμημα κινδυνεύει να καταρρεύσει.

Οι ερωτήσεις που θα βρεις μέσα σε αυτό το check-in είναι ειδικά σχεδιασμένες για να φροντίσεις και τους 3 πυλώνες της ισορροπημένης διατροφής!

Φροντίζοντάς τους, έρχεσαι όλο και πιο κοντά στη δική σου, μοναδική ισορροπία.

 

Μάθε περισσότερα για τους 3 πυλώνες της ισορροπημένης διατροφής εδώ

 

Τι ΔΕΝ είναι αυτό το check-in

Προσοχή!

Αυτό το check-in δεν έχει σκοπό να σε βάλει στη διαδικασία να απογοητευτείς για το γεγονός ότι έχασες τη σειρά σου όσο κυλούσε η εβδομάδα.

Τουναντίον, ο λόγος που κάνουμε αυτό το check-in είναι να έχεις την ευκαιρία να πάρεις ψύχραιμες αποφάσεις και να επανασυντονιστείς αποτελεσματικά.

Έτσι, αντί να σηκώνεις τα χέρια ψηλά και να λες «Τώρα πάει. Από Δευτέρα πάλι», έχεις τη δυνατότητα να ανασκουμπωθείς και να βάλεις τα πράγματα στη θέση τους. Και τελικά να τα καταφέρεις.

Όσο απογοητεύεσαι και αισθάνεσαι θύμα των συνθηκών που προκύπτουν, τόσο θα μένεις μακριά από τη διατροφή των ονείρων σου.

Θυμήσου!

 

Ποτέ δεν θα έρθει η τέλεια στιγμή για να αποκτήσεις μια ισορροπημένη διατροφή.

 

Αυτό σημαίνει πως ποτέ δεν θα έχεις:

  • άπλετο χρόνο
  • συνεχόμενα ανεβασμένη ψυχολογία
  • άψογο προγραμματισμό
  • μηδενικές ευθύνες

Πρόκειται για κάτι που όλοι ξέρουμε, αλλά φοβόμαστε να παραδεχτούμε.

Τι κάνουμε όμως για αυτό;

Πρέπει να δουλέψουμε με ό,τι έχουμε! Αντί να αναζητάς απεγνωσμένα τον τρόπο ή την ευκαιρία να έχεις την τέλεια διατροφή (έστω και για λίγο), στρέψε αυτήν την προσοχή στο πώς μπορείς να χρησιμοποιήσεις προς όφελός σου τις συνθήκες που επικρατούν τώρα.

Το check-in που θα κάνουμε μαζί αμέσως τώρα, θα σε καθοδηγήσει ακριβώς σε αυτό.

Φύγαμε!

Ερώτηση 1: Τρώω επαρκώς;

Η πρώτη ερώτηση που πρέπει να κάνεις στον εαυτό σου είναι: «Τρώω επαρκώς;». Αυτή η ερώτηση έχει δύο εκφάνσεις:

 

1️⃣  Τρώω όλα μου τα γεύματα και τα σνακ;

Παρατήρησε την ημέρα σου: Υπάρχουν ολοκληρωμένα γεύματα/ σνακ ανά μερικές ώρες; Μήπως μένεις πολλές ώρες χωρίς να έχεις φάει;

Καταναλώνοντας τα τακτικά σου γεύματα/ σνακ, εξασφαλίζεις ότι έχεις σταθερά υψηλή ενέργεια μέσα στην ημέρα, χωρίς να πέφτεις. Το αποτέλεσμα; Υψηλές επιδόσεις, καλή συγκέντρωση και ανεβασμένη διάθεση!

Άσε που κρατώντας το σώμα σου άνετα χορτάτο μέσα στην ημέρα, μειώνεις την πιθανότητα για τσιμπολόγημα, λιγούρες και ξεσπάσματα.

Διάβασε εδώ το ντόμινο που συμβαίνει στο σώμα σου όταν παραλείπεις γεύματα

 

2️⃣  Είναι οι ποσότητες που τρώω επαρκείς για εμένα;

Ναι, εντάξει, μπορεί να τρως κανονικά όλα σου τα γεύματα και σνακ… είναι όμως οι ποσότητες τέτοιες, ώστε να σε ικανοποιούν και να σε χορταίνουν;

Σιγουρέψου ότι οι ποσότητες είναι οι κατάλληλες ώστε να σε υποστηρίζουν όσον αφορά την ενέργεια που χρειάζεσαι για να ανταπεξέλθεις μέσα στην ημέρα αλλά και τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που σε κρατούν υγιή!

 

Ερώτηση 2: Υπάρχει ποικιλία σε αυτά που τρώω;

Η δεύτερη ερώτηση που πρέπει να κάνεις στον εαυτό σου είναι: «Υπάρχει ποικιλία σε αυτά που τρώω;»

Να γιατί πρέπει να ασχοληθείς με την ποικιλία:

1️⃣  Ποικιλία = απόλαυση

Έχεις παρατηρήσει πως όταν τρως συνέχεια το ίδιο φαγητό, τελικά καταλήγεις να μην μπορείς να το δεις άλλο μπροστά σου;

Αυτή είναι μια φυσιολογική διαδικασία του σώματος, κατά την οποία η αρέσκειά μας για ένα τρόφιμο εξασθενεί όσο περισσότερο και συχνότερα το τρώμε.

Όταν υπάρχει ποικιλία στις διατροφικές σου επιλογές, όχι μόνο αποφεύγεις το να «σιχαθείς» να βλέπεις μπροστά σου ορισμένα φαγητά, αλλά και δίνεις στον εαυτό σου την ευκαιρία να δοκιμάσει και να παίξει με νέες γεύσεις, υφές και μυρωδιές.

Η ζωή είναι πολύ μικρή για να βαριέσαι το καθημερινό σου φαγητό!

 

2️⃣ Ποικιλία τροφίμων = ποικιλία θρεπτικών συστατικών

Κάθε ομάδα τροφίμων αλλά και κάθε επιμέρους τρόφιμο περιέχει μια μεγάλη γκάμα θρεπτικών συστατικών.

Στην περίπτωση που τρως συνεχώς τα ίδια τρόφιμα, ουσιαστικά περιορίζεις τις πηγές θρεπτικών συστατικών που προσφέρεις στο σώμα σου.

Τι να κάνεις για αυτό;

Παίξε με τα διάφορα τρόφιμα, κάνοντας μικρές ή μεγάλες αλλαγές.

 

Μερικά παραδείγματα αλλαγών για περισσότερη ποικιλία στη διατροφή σου:

  • Αν τρως συνέχεια αγγουροντομάτα για σαλάτα, πρόσθεσε ποικιλία φτιάχνοντας μια πράσινη σαλάτα ή χόρτα ή βραστά λαχανικά.
  • Αν τρως συνέχεια αμύγδαλα, δοκίμασε και τα φιστίκια, τα καρύδια ή ακόμα και τους σπόρους.
  • Αν τρως συνέχεια τσιπούρα για ψάρι, κάνε την αλλαγή και επίλεξε κάποιο άλλο ψάρι ή θαλασσινό εποχής.
  • Αν θέλεις πάντα κάτι τραγανό μέσα στη σαλάτα σου και κάθε φορά επιλέγεις παξιμάδια, κάνε την τσαχπινιά και βάλε άλλο είδος παξιμαδιού ή ξηρούς καρπούς ή σπόρους ή κρουτόν.

 

Συμπερασματικά, κάνοντας αυτήν την ερώτηση στον εαυτό σου, θα μπεις στη διαδικασία να παρατηρήσεις κατά πόσο υπάρχει ποικιλία στις επιλογές σου, ώστε να μην τρως συνέχεια τα ίδια και τα ίδια. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείς να κάνεις μερικές τροποποιήσεις για να κάνεις τη διατροφή σου πιο ποικίλη για περισσότερη απόλαυση και θρεπτικά συστατικά.

Ερώτηση 3: Απολαμβάνω τα τρόφιμα που έχω φάει μέχρι τώρα;

Η τρίτη ερώτηση που πρέπει να κάνεις στον εαυτό σου είναι: «Απολαμβάνω τα τρόφιμα που έχω φάει μέχρι τώρα;»

Το μεγαλύτερο κενό που παρατηρώ να υπάρχει στη διατροφή των περισσότερων ανθρώπων είναι ότι τρώνε τόσο μηχανικά και διεκπεραιωτικά, που δεν αναρωτιούνται καν αν ΟΝΤΩΣ τους αρέσει αυτό που τρώνε.

Κάνοντας την παραπάνω ερώτηση, παίρνεις την πληροφορία για το κατά πόσο σε ικανοποιούν τα φαγητά τα οποία έχεις καταναλώσει μέχρι εκείνη τη στιγμή. Έχοντας διαθέσιμη αυτήν την πληροφορία, μπορείς να επέμβεις κατάλληλα, ώστε τα επόμενα γεύματά σου να είναι πιο απολαυστικά.

Αντίστοιχα, αν π.χ. δεν ευχαριστήθηκες τόσο πολύ μια συνταγή που έφτιαξες, αυτή η ερώτηση θα σε καθοδηγήσει για τις αλλαγές που θα κάνεις την επόμενη φορά:

  • Θα βάλεις περισσότερα/ λιγότερα μπαχαρικά και μυρωδικά;
  • Θα τη μαγειρέψεις περισσότερη/ λιγότερη ώρα;
  • Δεν θα την ξαναφτιάξεις καν;

 

Η απόλαυση αποτελεί κομβικό πυλώνα της ισορροπημένης διατροφής και της αξίζει ιδιαίτερη μνεία. Μην την αμελείς!

Συμπέρασμα

Κάνοντας ένα μεσοβδόμαδο check-in στη διατροφή σου, έχεις την ευκαιρία να κάνεις ένα βήμα πίσω, να παρατηρήσεις σε τι φάση βρίσκεσαι ως εκείνη τη στιγμή και να επέμβεις κατάλληλα για να προσφέρεις στον εαυτό σου περισσότερη ενέργεια, θρέψη και απόλαυση!

Προτεινόμενα άρθρα

ξεσπάσματα στο φαγητό

Πώς να αντιμετωπίσεις τα ξεσπάσματα στο φαγητό μετά τη δουλειά

with No Comment blogPodcast

Γυρνάς στο σπίτι μετά τη δουλειά.

Βγάζεις παπούτσια, αλλάζεις ρούχα.

Κατεβάζεις στο μυαλό σου μια λίστα με όοοολα όσα πρέπει να γίνουν μέχρι το βράδυ.

Λες να φας πρώτα κάτι.

Και μετά… το χάος.

 

Μπορεί αυτό το γεύμα που θα κάνεις να είναι τεράστιο.

Μπορεί να φας την κανονική σου μερίδα και μετά να θες και το κάτι παραπάνω.

Μπορεί να τσιμπολογήσεις ό,τι βρεθεί μπροστά σου.

Μπορεί να ξεκινήσεις να λιγουρεύεσαι ένα γλυκάκι.

 

Το τελικό αποτέλεσμα;

Κάθε φορά που γυρνάς σπίτι από τη δουλειά ξεσπάς στο φαγητό και δεν μπορείς να σταματήσεις να τρως.

 

Σε καταλαβαίνω απολύτως!

 

Νιώθεις ότι έχεις εγκλωβιστεί μέσα σε αυτή τη διαδικασία, όμως ό,τι κι αν έχεις δοκιμάσει μέχρι τώρα δεν έχει δουλέψει:

  • Να πεισμώσεις
  • Να συγκρατηθείς
  • Να βάλεις τα κλάματα
  • Να ξεγελάσεις τον εαυτό σου με έναν καφέ, μια τσίχλα ή μια καραμέλα

 

Αυτές οι μέθοδοι (όπως πιθανότατα έχεις δει και ιδίοις όμμασι) δεν λειτουργούν.

Γιατί;

Επειδή δεν λύνουν την ΠΗΓΗ του προβλήματος: η αιτία πίσω από αυτό σου το ξέσπασμα εξακολουθεί να υπάρχει, άρα όποια από αυτές τις μεθόδους κι αν ακολουθήσεις, δεν θα έχει μακροπρόθεσμα οφέλη.

 

Σε αυτό το άρθρο θα βρεις ποιες είναι οι πραγματικές αιτίες πίσω από αυτά τα ξεσπάσματα στο φαγητό μετά τη δουλειά, προκειμένου να ξέρεις ακριβώς πού να εντοπιστείς: όχι απλά για να τα αντιμετωπίσεις, αλλά για να τα προλάβεις πριν συμβούν.

 

Διάβασε αυτό το άρθρο με ανοιχτό μυαλό και 100% ειλικρίνεια προς τον εαυτό σου. Αυτά τα ξεσπάσματα μπορούν να επιλυθούν, αρκεί να είσαι διατεθιμέν@ να τα σκαλίσεις και να βρεις τι τα προκαλεί.

 

Πάμε λοιπόν!

ξεσπάσματα στο φαγητό

1.Δεν έχεις φάει για πολλές ώρες

Όταν έχεις αφήσει το σώμα σου νηστικό για πολλές ώρες, το φυσικό επόμενο είναι να φτάσει σε μια κατάσταση ακραίας πείνας, με αποτέλεσμα να θέλεις να φας ό,τι βρεις μπροστά σου.

Και είναι φυσιολογικό: το σώμα μας χρειάζεται ενέργεια για να

  • μας κρατήσει στη ζωή (π.χ. ανάσα, λειτουργία καρδιάς, εγκεφάλου κλπ)
  • χωνέψει και μεταβολίσει τις τροφές
  • εκτελέσουμε κάθε μας κίνηση και δραστηριότητα

 

Όπως καταλαβαίνεις, εάν δεν προσλαμβάνεις τις θερμίδες που χρειάζεσαι μέσα στην ημέρα σου, τότε δεν μπορείς να περιμένεις από το σώμα σου να ανταποκριθεί!

Μάλιστα, όταν δεν προσφέρεις επαρκή ενέργεια στο σώμα σου, θα παρατηρήσεις μεταξύ άλλων:

  • αίσθημα κόπωσης
  • δυσκολία συγκέντρωσης
  • σκαμπανεβάσματα στη διάθεση
  • κακό ύπνο (να μην μπορείς να κοιμηθείς ή να ξυπνάς τη νύχτα)
  • δυσκοιλιότητα

 

…καιιιι ξεσπάσματα στο φαγητό!

Για αυτό, εξασφάλισε ότι τρως τακτικά μέσα στην ημέρα, αντί να μένεις μόνο με έναν καφέ ή το πολύ-πολύ κανένα κέρασμα από συναδέλφους.

Μην περιμένεις να φτάσεις σπίτι για να φας!

Φάε πριν φύγεις για τη δουλειά και πάρε και κάτι μαζί σου, ώστε να κρατάς το σώμα σου άνετα χορτάτο.

Αν ψάχνεις ένα καλό θερμός-φαγητοδοχείο, σου προτείνω αυτό*

2.Δεν τρως επαρκείς ποσότητες

Ακόμη κι αν έχεις καταναλώσει τα τακτικά σου γεύματα μέσα στην ημέρα, το σημαντικό είναι οι ποσότητές τους να είναι επαρκείς!

Μα πώς είναι δυνατόν να μην έχεις ξεσπάσματα, τη στιγμή που το σώμα σου ζητάει απελπισμένα κι άλλο φαγητό;!

Έλα να ξεκαθαρίσουμε κάτι.

Το «όσο λιγότερο τρώω, τόσο καλύτερα» ΔΕΝ ΙΣΧΥΕΙ.

Το σώμα σου χρειάζεται ΕΝΕΡΓΕΙΑ. Δεν είναι ανόητο. Όσο δεν του προσφέρεις την ενέργεια που χρειάζεται, θα αντιδρά.

Δεν έχει άλλον τρόπο να σου το πει! Θα γουργουρίσει η κοιλιά σου, θα αισθανθείς αδυναμία και ζαλάδα, θα έχεις πεσμένη διάθεση και κάποια στιγμή θα ξεσπάσεις στο φαγητό.

Συνεπώς, κατανάλωσε ποσότητες τέτοιες που να σου επιτρέπουν να συνεχίσεις απτόητα τη μέρα σου.

Φάε, δηλαδή, την ποσότητα που σε χορταίνει άνετα: ούτε να πεινάς ούτε να νιώθεις δυσφορία από το πολύ φαγητό.

ξεσπάσματα στο φαγητό

3.Τα γεύματά σου δεν είναι ισορροπημένα (απολαυστικά, χορταστικά)

Κάτι που παρατηρώ πολύ συχνά σε ανθρώπους με τους οποίους συνεργάζομαι, είναι να περιμένουν να χορτάσουν τρώγοντας ένα γεύμα που εξαρχής δεν πληροί τα κριτήρια για να είναι ολοκληρωμένο και χορταστικό. Τα γεύματά τους, δηλαδή, δεν είναι ισορροπημένα!

Για να είναι ένα γεύμα ισορροπημένο, χρειάζεται να περιέχει αυτό που εγώ αποκαλώ «Χρυσή Πεντάδα».

Τα 5 μέλη της Χρυσής Πεντάδας είναι:

 

Υδατάνθρακες + Πρωτεΐνες + Λίπη + Φυτικές ίνες + Απόλαυση

 

Η Χρυσή Πεντάδα προσφέρει στο σώμα σου τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να έχεις καλή θρέψη, την απαραίτητη ενέργεια, αλλά και την απόλαυση που τόσο επιθυμείς στη διατροφή σου. 

Έχοντας μέσα στο πιάτο σου αυτά τα 5 συστατικά, έχεις περισσότερες πιθανότητες να χορτάσεις και να ικανοποιηθείς.

Παρατήρησε, λοιπόν, τις συχνότερες επιλογές που γίνονται σε ξεσπάσματα μετά τη δουλειά:

  • παξιμάδια
  • ψωμί
  • σοκολάτα
  • ξηροί καρποί
  • αποξηραμένα φρούτα

 

Τι παρατηρείς;

Δεν είναι ολοκληρωμένα γεύματα ή σνακ!

Τι μας λέει αυτό;

Ότι ήταν εξαρχής επιλογές που δεν θα μας χόρταιναν.

 

Πράγματι, δεν μπορείς να περιμένεις ότι θα χορτάσεις με ένα σκέτο παξιμάδι ή με μια γωνίτσα ψωμί. Σωστά;

 

Το ίδιο συμβαίνει και με τα κυρίως γεύματα: δεν μπορείς να περιμένεις να χορτάσεις όταν έχεις μπροστά σου ένα γεύμα π.χ. μόνο με υδατάνθρακες.

 

Συμπερασματικά, αν τα γεύματα και τα σνακ σου δεν είναι ολοκληρωμένα, δεν θα σε χορταίνουν. Αν δεν σε χορταίνουν, τότε είναι αναμενόμενο να βγαίνεις προς αναζήτηση περισσότερου και περισσότερου φαγητού.

4.Στερείσαι τρόφιμα που σου αρέσουν

Χαρακτηριστικά λόγια μαθητών μου πριν ξεκινήσουν να δουλεύουν πάνω στο κομμάτι της διατροφής τους είναι:

«Συνέχεια στο μυαλό μου έχω τι δεν πρέπει να φάω, με αποτέλεσμα αν βρεθεί μπροστά μου κάτι πχ μια σοκοφρέτα να τη φάω και μετά όλη την υπόλοιπη μέρα να έχω τύψεις, γιατί δε μπόρεσα να με σταματήσω»

«Δεν μπορώ με τίποτα να αποφύγω τα αμυλούχα και όταν φάω λίγο θέλω, θα φάω τη μισή κατσαρόλα»

 

Τι παρατηρείς και στις δύο αυτές περιπτώσεις;

 

Και στις δύο, υπάρχει μια τάση για στέρηση: των γλυκών και των αμυλούχων τροφίμων αντίστοιχα.

Όσο κι αν θεωρείς πως το να κόψεις π.χ. τα γλυκά, το πρόβλημα του να χάνεις τον έλεγχο γύρω από αυτά, θα λυθεί, αυτό δεν ισχύει.

Μάλιστα, όσο περισσότερο στερείσαι ένα τρόφιμο, τόσο πιο δελεαστικό γίνεται και τόσο πιθανότερο να το υπερκαταναλώσεις.

 

Έλεγξε τη διατροφή σου: ποια τρόφιμα στερείσαι;

Μήπως είναι εκείνα τα τρόφιμα που τριγυρίζουν στο κεφάλι σου όλη μέρα;

Μήπως είναι αυτά τα τρόφιμα πάνω στα οποία ξεσπάς όταν γυρνάς από τη δουλειά;

 

Δες αυτό το παράδειγμα:

Φαντάσου ότι βρίσκεσαι μέσα σε ένα δωμάτιο και κάποιος σου λέει «Κάνε ό,τι θες, αλλά μην ανοίξεις αυτό το ντουλάπι”.

Τι θα συμβεί;

Θα σκέφτεσαι επίμονα τι μπορεί να περιέχει αυτό το ντουλάπι!

Το ίδιο συμβαίνει και στη διατροφή σου: όσο λες στον εαυτό σου να ΜΗΝ φάει κάτι, τόσο περισσότερο το σκέφτεσαι και τόσο πιο πιθανό είναι να το υπερκαταναλώσεις όταν το δεις μπροστά σου.

Είναι η ηδονή του απαγορευμένου.

ξεσπάσματα στο φαγητό

5.Δεν μπορείς να διαχειριστείς τα συναισθήματά σου/ την κούρασή σου

Σε αυτό το σημείο θέλω να είσαι 200% ειλικρινής με τον εαυτό σου.

Απάντησε την ερώτηση:

Τι αισθάνεσαι όταν ξεσπάς στο φαγητό μετά τη δουλειά;

Αισθάνεσαι πείνα;

Αισθάνεσαι βαρεμάρα;

Αισθάνεσαι κούραση;

Αισθάνεσαι άγχος;

Αισθάνεσαι στενοχώρια;

Αισθάνεσαι χαρά;

 

 

Βλέπεις, δεν είναι λίγες οι φορές που οι άνθρωποι καταλήγουμε στο φαγητό για συναισθηματικούς λόγους, όχι επειδή πεινάμε.

Έτσι, αρνητικά και θετικά συναισθήματα μπορεί να μπουν στη μέση και να μας οδηγήσουν στην κουζίνα, όπου ο εγκέφαλός μας πιστεύει ότι θα βρει ασφάλεια και ανακούφιση μέσα από το φαγητό.

Μην τα βάζεις με τον εαυτό σου.

Βρες εναλλακτικές μεθόδους για να ηρεμείς και να φροντίζεις την ψυχική σου υγεία αντί του φαγητού.

Πριν μερικό καιρό είχαμε κάνει ένα πολύ ενδιαφέρον Instagram Live πάνω στο συναισθηματικό φαγητό, το οποίο μπορείς να βρεις εδώ

6.Δεν έχεις έτοιμο ένα γεύμα/ σνακ να σε περιμένει

Φαντάσου να γυρνάς στο σπίτι, να λυσσάς από την πείνα και να μην έχεις ΤΙ-ΠΟ-ΤΑ να φας!

Αναμενόμενο δεν είναι να ξεκινήσεις να τρως οτιδήποτε βρεθεί μπροστά σου μέχρι να αισθανθείς το στομάχι σου έστω και λίιιγο πιο γεμάτο;

Διαφορετικά, μπορεί να τσιμπολογάς ό,τι υπάρχει στην κουζίνα ενώ το φαγητό μαγειρεύεται, με αποτέλεσμα όταν πια κάτσεις στο τραπέζι, να έχεις ήδη φάει τα πάντα.

Αυτή είναι η πραγματικότητα πολλών ανθρώπων που συναντώ.

Εδώ είναι που χρειάζεται να οργανωθείς, προκειμένου όταν γυρνάς από τη δουλειά να σε περιμένει μαγειρεμένο ένα γεύμα ή/ και ολοκληρωμένο σνακ (όπως είδαμε πιο πάνω). Με αυτόν τον τρόπο, θα ικανοποιείς εύκολα και άμεσα την πείνα σου, χωρίς να κάνεις απελπισμένες κινήσεις.

ξεσπάσματα στο φαγητό

7.Δεν ακούς το σώμα σου

Πότε ήταν η τελευταία φορά που άκουσες το σώμα σου;

Ξέρεις… να αναρωτηθείς αν πεινάς ή αν χόρτασες.

Και ακόμα καλύτερα… πόσο πεινάς ή κατά πόσο χόρτασες.

Όσο αγνοείς τα σημάδια του σώματός σου για το αν πεινάει/ χόρτασε, τόσο δεν θα μπορείς να βάλεις μέτρο στο φαγητό. Δυστυχώς ή ευτυχώς, αυτή είναι η αλήθεια.

Αν δεν ακούς και κυρίως ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΝΕΣΑΙ στο σώμα σου, που σου λέει «Είμαι εντάξει, χόρτασα», το να σταματήσεις να τρως θα συνεχίσει να σε δυσκολεύει.

Αυτό είναι το κλειδί.

Να ακούς και να ανταποκρίνεσαι στα σημάδια πείνας και κορεσμού σου.

Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος να εξασφαλίσεις ότι ξεκινάς να τρως όταν πεινάς άνετα και σταματάς να τρως όταν έχεις χορτάσει άνετα.

Επομένως, μην απογοητεύεσαι αν δεν έχεις αναπτύξει τον αυτοέλεγχο… ακόμα.

Extra: Διατροφική διαταραχή

Στην περίπτωση που αυτά τα ξεσπάσματα είναι συχνά, έντονα και εμφανίζουν τα παρακάτω χαρακτηριστικά, απευθύνσου ΑΜΕΣΑ σε έναν ψυχίατρο, καθώς ενδέχεται να υποθάλπουν κάποια διατροφική διαταραχή.

Μερικά σημεία που χτυπούν καμπανάκι είναι:

  • Να τρως σε μια διακριτή χρονική περίοδο (π.χ. εντός περιόδου 2 ωρών), μια ποσότητα τροφής που είναι σίγουρα μεγαλύτερη από ό, τι οι περισσότεροι άνθρωποι θα έτρωγαν σε παρόμοια χρονική περίοδο υπό παρόμοιες συνθήκες
  • Η αίσθηση της έλλειψης ελέγχου στο φαγητού κατά τη διάρκεια του επεισοδίου (π.χ. ότι δεν μπορείς να σταματήσεις να τρως ή να ελέγξεις τι ή πόσο τρως)
  • Τρως πολύ πιο γρήγορα από το κανονικό
  • Τρως μέχρι να αισθανθείς άβολα γεμάτ@
  • Τρως μεγάλες ποσότητες φαγητού όταν δεν αισθάνεσαι σωματικά πεινασμένοι
  • Τρως μόν@ σου επειδή ντρέπεται από το πόσο τρως
  • Αίσθημα αηδίας με τον εαυτό σου, κατάθλιψη ή πολλές ενχοές μετά από υπερκατανάλωση τροφής
ξεσπάσματα στο φαγητό

 

Συμπέρασμα

Αν γυρνάς σπίτι από τη δουλειά και ξεσπάς στο φαγητό, μην τα βάζεις με τον εαυτό σου. Αντιθέτως, βρες την αιτία πίσω από αυτό! Οι συχνότερες αιτίες είναι ότι δεν τρως τακτικά ή επαρκώς, τα γεύματά σου δεν είναι ολοκληρωμένα, στερείσαι ορισμένα τρόφιμα, δυσκολεύεσαι να διαχειριστείς τα συναισθήματά σου, δεν έχεις ένα έτοιμο γεύμα/ σνακ να σε περιμένει ή αμελείς τα σημάδια του σώματός σου. Αν αυτά τα ξεσπάσματα στο φαγητό γίνονται έντονα και συχνά μέσα στην εβδομάδα, απευθύνσου σε έναν ψυχίατρο για να εξετάσει την πιθανότητα ύπαρξης κάποιας διατροφικής διαταραχής και να σε καθοδηγήσει κατάλληλα

Αν σου άρεσε αυτό το άρθρο, τότε σίγουρα θα λατρέψεις:

5 πράγματα που δεν θα σου πω ΠΟΤΕ ως διαιτολόγος σου

Τι θα έπρεπε όλοι να ξέρουν σχετικά με την πειθαρχία στη διατροφή

Πώς να πάρεις μπρος στη διατροφή σου μετά από μια απογοητευτική προσπάθεια (5 βήματα)

8 μικρές αλλαγές για να αποκτήσεις μια ισορροπημένη διατροφή το 2024

*affiliate link

Συνέντευξη με 3 μαθήτριές μου που απέκτησαν τη δική τους ισορροπημένη διατροφή μέσω της διατροφικής εκπαίδευσης!

Πώς τα κατάφεραν: 3 μαθήτριές μου μοιράζονται πώς απέκτησαν μια *πραγματικά* ισορροπημένη διατροφή

with No Comment blog

Αυτό το άρθρο είναι διαφορετικό από τα άλλα!

Γιατί;

Επειδή… δεν το έγραψα εγώ!

Πριν μερικές μέρες πήρα μια από κοινού συνέντευξη σε 3 μαθήτριές μου: τη Μαίρη, την Ελπίδα και τη Λιάνα.

Και οι 3 τους έχουν ολοκληρώσει τη διατροφική τους εκπαίδευση μαζί μου και ήθελα να τις αφήσω να μοιραστούν μαζί σου τη δική τους εμπειρία.

Αν, λοιπόν, έχεις αμφιβολίες για το εάν η διατροφική εκπαίδευση *όντως* δουλεύει και έχει πρακτικά αποτελέσματα… τα κορίτσια θα σε πείσουν.

Οι απόψεις είναι αποκλειστικά δικές τους και δημοσιοποιούνται με την άδειά τους.

Αρκετά από εμένα!

Φύγαμε για τη συνέντευξη!

διατροφή χωρίς δίαιτα

Για ποιον λόγο μπήκατε εξαρχής στην όλη διαδικασία να ασχοληθείτε με διατροφή σας;

Μαίρη: Εμένα με ενέπνευσε πάρα πολύ όλη η θετική σου ενέργεια, Ιωάννα, και η θετική σου ενέργεια με έκανε να σε εμπιστευτώ. Εμένα ανέκαθέν με ενδιέφερε το κομμάτι της διατροφής και το πώς μπορώ να τη βελτιώνω καθημερινά και το γεγονός ότι ορισμένες φορές ξεσπούσα την κούρασή μου ή τα συναισθήματά μου στο φαγητό. Ήταν κάτι το οποίο ήθελα να το διορθώσω, να το βελτιώσω. Οπότε όλα αυτά συνδυαστικά με οδήγησαν να σε εμπιστευτώ.

Ελπίδα: Εγώ ήθελα κυρίως να χάσω κάποια κιλά και όταν σε βρήκα στο Instagram μου άρεσε που ήτανε πολύ συγκεντρωμένο, δηλαδή καταλάβαινα πού ήθελες να πας διατροφικά τον καθένα. Οπότε, εγώ ήθελα να χάσω κάποια κιλά, αλλά ήθελα να έχω τη διατροφική εκπαίδευση. Αυτό ήταν πολύ σημαντικό για μένα, γιατί, οκέι, κανείς μια διατροφή, χάνεις 10 κιλά. Μετά τι γίνεται; Πώς το συνεχίζεις; Γιατί δεν μπορείς να ακολουθείς συνέχεια μία δίαιτα και συνέχεια να μετράς 5 φράουλες, 150γρ ψάρι κλπ. Είναι καλό να μάθεις να ακούς το σώμα σου. Όλα αυτά συνδυαστικά με έκαναν (να συνεργαστούμε).

Μ.: Ήθελα να προσθέσω ότι κι εγώ σε ανακάλυψα τυχαία πέρσι τον Απρίλιο, γράφτηκα κατευθείαν στο newsletter που μας στέλνεις κάθε μέρα, τα Daily Bites, και μετά παρακολουθώντας σε καθημερινά στο Instagram, μου ενέπνευσες μια εμπιστοσύνη, ότι όχι μόνο γνωρίζεις πραγματικά και θέλεις να βοηθήσεις όλους τους ανθρώπους να λάβουν την διατροφική εκπαίδευση που επιθυμούν, αλλά ότι σου αρέσει και  πάρα πολύ και ότι όλη η θετική σου διάθεση και ενέργεια βοηθούν έξτρα στο να μεταλαμπαδεύσεις τις γνώσεις σου και να κάνεις όλους εμάς να σε εμπιστευτούμε. Οπότε, όταν σε βρήκα στο Instagram, δεν θεώρησα ότι είσαι ακόμα μια τυπική διαιτολόγος…

Ε.: Ναι, ναι, ξεκάθαρα..

Μ.:…με ένα τυπικό πλάνο διατροφής, αλλά ότι θα αλλάξεις πραγματικά τη νοοτροπία μου απέναντι στη διατροφή και το πώς αντιμετωπίζω το κάθε τρόφιμο.

Ε.: Επίσης αυτά που ανέβαζες ήταν πολύ challenging: σε κάνει να σκεφτείς «Ωχ, ναι, αυτό το χρειάζομαι. Α, ναι το ήθελα αυτό».  Δεν είναι απλά μια γνώση ξερή που τελειώνει εκεί. Δεν είσαι ο κλασικός διατροφολόγος, επειδή είχα συνεργαστεί με κλασικό διατροφολόγο, κατάλαβες; Σε εσένα είναι αυτό το challenge: με εκπαιδεύεις και όχι με αδυνατίζεις.

Εντάξει, εμπιστευτήκατε εμένα. Τι ήταν αυτό που σας βοήθησε να εμπιστευτείτε τη διαδικασία και το σύστημα; Είχα πει και στις δυο να μην περιμένετε να έρθει ουρανοκατέβατο, αλλά να εμπιστευτείτε τη διαδικασία, να την ακολουθήσετε βήμα-βήμα και μετά θα έρθουν τα αποτελέσματα. Συνεπώς, πώς μπήκατε στη νοοτροπία «Κάνω υπομονή, εμπιστεύομαι τη διαδικασία και θα γίνει»;

Ε.: Νομίζω ότι είναι θέμα χαρακτήρα. Αν δεν εμπιστεύεσαι τη διαδικασία, τότε γιατί ξεκινάς να κάνεις διατροφή; Αν ο ειδικός σου λέει «Καν΄ το» ε… τότε πρέπει να το κάνεις. Για αυτό άλλωστε μπήκες σε αυτή τη διαδικασία. Όταν βλέπεις ότι δουλεύει την πρώτη φορά, ξέρεις ότι θα δουλέψει και τις επόμενες 5 φορές.

Μ.: Να συμπληρώσω πάνω σε αυτό που είπε η Ελπίδα, ότι αν έχεις έναν πραγματικό λόγο και ένα πραγματικό κίνητρο που θέλεις να ξεκινήσεις και έχεις βρει τον ειδικό που τον εμπιστεύεσαι, τότε όλα κυλούν πολύ ομαλά και η διαδικασία κυλάει όμορφα, γιατί ακριβώς έχεις εμπιστοσύνη στον εαυτό σου και στον ειδικό. Νομίζω ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν βρει τον κατάλληλο ειδικό, δεν εμπιστεύονται ή δεν έχουν το κατάλληλο κίνητρο για να ξεκινήσουν. Εφόσον υπάρχει ο συνδυασμός και των δύο, δεν θεωρώ ότι υπάρχει κάποιο πρόβλημα στο να ακολουθηθεί η διαδικασία.

Κι εγώ παλιότερα είχα συνεργαστεί με διαιτολόγο τυπικό και ενώ είχα πραγματικά πάρα πολλή θέληση (γιατί όταν ξεκινάω κάτι, έχω πολλή στοχοπροσήλωση στο να τα καταφέρω και δεν υπάρχει περίπτωση να τα παρατήσω), δεν με ενέπνευσε, οπότε το σταμάτησα. Δεν συνέχισα τη συνεργασία μου μαζί του. Ενώ με εσένα, πραγματικά από την πρώτη στιγμή που σε ακολούθησα στο Instagram, όλη αυτή η θετική σου ενέργεια με έκαναν να σε εμπιστευτώ απόλυτα και να εμπιστευτώ και τη διαδικασία κατά συνέπεια.

Ακούω πολύ το «Φοβάμαι τον εαυτό μου», «Δεν εμπιστεύομαι τον εαυτό μου», «Φοβάμαι ότι δεν θα τα καταφέρω» και «Οι άλλοι τα κατάφεραν και εγώ όχι». Τι θα λέγατε σε έναν τέτοιο άνθρωπο;

Μ.: Εγώ αυτό που θα έλεγα είναι αυτό που λέω πάντα στον εαυτό μου, πως δεν υπάρχει ότι δεν μπορώ να τα καταφέρω. Όπως τα έχουν καταφέρει χιλιάδες άνθρωποι, έτσι μπορώ κι εγώ να τα καταφέρω. Είναι πραγματικά όλα μέσα στο μυαλό μας. Αν θέλεις κάτι πάρα μα πάρα πολύ, με την κατάλληλη δουλειά, με τον κατάλληλο άνθρωπο, με τη κατάλληλη διαδικασία, μπορείς να τα καταφέρεις.

Πραγματικά το πιστεύω ότι τίποτα δεν είναι ανέφικτο, αρκεί να βγάλουμε από το μυαλό μας την έννοια του «δεν μπορώ» και να πιστέψουμε στον εαυτό μας. Αυτό. Θέλει πολλή πίστη στον εαυτό μας, στον άνθρωπο που έχουμε επιλέξει να συνεργαστούμε μαζί του και στη διαδικασία. Δεν νομίζω ότι υπάρχει κάποιο μαγικό κουμπάκι να γυρίσει. Ουσιαστικά το μαγικό κουμπάκι είναι το ίδιο μας το μυαλό, τίποτα άλλο.

Ε.: Πιστεύω ότι είναι και θέμα timing. Συμφωνώ με τη Μαίρη ότι έχει να κάνει με το πόσο είσαι αποφασισμένος να το κάνεις. Δεν σου βγαίνει τώρα; Προσπάθησέ το, εμπιστεύσου το και αν ακόμα δεν σου βγαίνει, άφησε το για 1-2 εβδομάδες ή 1 μήνα, κάνε άλλη μια προσπάθεια πιο μετά μήπως έχει αλλάξει η ψυχολογική σου κατάσταση και το mindset σου. Τώρα, αν αυτό είναι γενικό mindset ζωής, εντάξει, τότε δεν νομίζω ότι θα φέρουμε εμείς τη λύση.

Μ.: Σίγουρα παίζει ρόλο η ψυχολογία, δεν το συζητώ.

Ε.: Κάποια στιγμή έρχεσαι στα όριά σου και λες ότι είναι η ώρα για αλλαγή. Μετά τελείωσε. Δεν νομίζω ότι κάθεται κανείς στον καναπέ και έρχονται τα λεφτά μόνα τους. Πρέπει να πας στη δουλειά και να δουλέψεις, το ίδιο γίνεται και με όλα τα πράγματα, με τη διατροφή, με το οτιδήποτε.

Μ.: Είναι κάποια μια στιγμή που λες «Δεν πάει άλλο, τελείωσε». Μια απόφαση. Χωρίς πολλά-πολλά.

Πάμε να δούμε όλα όσα μάθατε. Από αυτά τα οποία μάθατε, τι είναι αυτό που άλλαξε ολοκληρωτικά τον τρόπο που τρώτε; (εδώ μας βρήκε και η Λιάνα)

Ε.: Οι ενοχές. Τρώω χωρίς ενοχές, νομίζω αυτό είναι το πιο σημαντικό. Κάποιες φορές αναρωτιούνται οι δίπλα μου «Καλά, τι τρως;» Τρώω χωρίς ενοχές, γιατί π.χ. μπορεί να φάω το γλυκό και να βάλω και ένα φρούτο, δηλαδή έχω μάθει να τρώω πιο ολοκληρωμένα και πιο ισορροπημένα. Οπότε όταν τρως χωρίς ενοχές και ισορροπημένα, δεν φοβάσαι να φας, γιατί ξέρεις πώς να το φας.

Μ.: Το πιο σημαντικό είναι ουσιαστικά και ο βασικός λόγος που ήθελα να έχω αυτή τη διατροφική εκπαίδευση, ότι σταμάτησα να κάνω υπερφαγικά επεισόδια. Σταμάτησα τα υπερφαγικά επεισόδια, τα οποία με ταλαιπωρούσαν αρκετούς μήνες. Τα σταμάτησα γιατί έμαθα να καταλαβαίνω πότε πραγματικά πεινάω και πότε έχει ανάγκη το σώμα μου όντως να τραφεί. Άκουγα πραγματικά τις ανάγκες του και σταμάτησα τις λιγούρες. Έτρωγα αυτό που ήθελα, που είχα ανάγκη, χωρίς τύψεις, σιγά-σιγά και ένιωσα για πρώτη φορά ότι ακούω το σώμα μου και το τι χρειάζεται όντως.

Παλαιότερα που δεν το έκανα, έφτανα δυστυχώς σε ακρότητες. Δηλαδή τη μια μέρα μπορεί να έτρωγα πάρα πολύ και την άλλη να μην έτρωγα καθόλου, σαν τιμωρία. Αυτό έχει σταματήσει προ πολλού. Κάθε φορά που θέλω κάτι να φάω, σκέφτομαι όλη αυτή τη διατροφική εκπαίδευση που έχουμε περάσει μαζί, σε έχω στο μυαλό μου και κάνω αυτό που πραγματικά θέλω. Αν θέλω να φάω γλυκό, θα φάω γλυκό. Αν θέλω να φάω αλμυρό, θα φάω αλμυρό. Κι έτσι, κυλάει πάρα πολύ ωραία, συνειδητά και ήρεμα η ημέρα.

Λιάνα: Εγώ μαζί σου Ιωάννα απέκτησα τη βεβαιότητα ότι αυτό που κάνω είναι σωστό για το σώμα μου. Αυτό είναι μια σκέψη που με κρατάει πάρα πολύ, γιατί πέρα από την απώλεια κιλών που μπορεί να θέλω, αυτό που κάνω τρέφει το σώμα μου σωστά. Ήταν πολύ μεγάλο πλεονέκτημα: ο συνδυασμός τροφίμων που μας έμαθες και το αίσθημα που έζησα μαζί σου ότι δεν χρειάζεται να πεινάω […].

Πώς αυτό που μου περιγράψατε επηρέασε την καθημερινή σας ζωή;

Μ.: Εγώ θα αναφέρω συγκεκριμένα το Πάσχα, γιατί τα Χριστούγεννα δεν είχα ξεκινήσει τη διατροφική εκπαίδευση μαζί σου. Βρέθηκα σε ένα πολύ μεγάλο τραπέζι μετά από αρκετά χρόνια με πολλούς συγγενείς, φίλους γνωστούς και είχε ένα σωρό φαγητά, σνακ, γλυκά. Ήταν σαν να σε έχω μες το μυαλό μου και […] εφάρμοσα χωρίς κάποια πίεση, ασυναίσθητα, όλα αυτά που είχαμε μάθει μαζί, δηλαδή είχα το πιάτο μου, όπως έχουμε μάθει το γέμισα με την πρωτεΐνη μου, τον υδατάνθρακά μου, τη σαλάτα μου και έβαλα πραγματικά αυτά που θα ήθελα να φάω. Είχε άπειρες επιλογές, που μπορώ να σου πω ότι στο 95% μου άρεσαν, ωστόσο επέλεξα αυτό που ήθελα και ένιωθα ότι θέλω να τα γευτώ. Δεν έβαλα τίποτα παραπάνω. Κάπου προς το τέλος του φαγητού έκανα αυτό το ένα βήμα πίσω που έχουμε μάθει και ένιωσα πλήρης, οπότε το υπόλοιπο φαγητό έμεινε εκεί. Έπειτα, που ήρθε και το γλυκό, και είχε πάλι πάρα πολλές επιλογές, διάλεξα το γλυκό που όντως ήθελα να φάω ανάμεσα στα πάρα πολλές που είχε.

Μετά από όλο αυτό ένιωσα πολύ περήφανη για τον εαυτό μου που τα κατάφερα. Ένιωσα συγκίνηση, γιατί τα μεγάλα τραπέζια είναι μεγάλη πρόκληση και σαν ένας άνθρωπος που έκανε υπερφαγικά επεισόδια και πολλές φορές στερούμουν τα αγαπημένα μου φαγητά, ένιωσα πραγματικά να έχω τον έλεγχο και σε ευχαριστώ πάρα πολύ γιατί για άλλη μια φορά είδα πόσο σωστή ήταν η επιλογή μου να σε εμπιστευτώ σε αυτό το διατροφικό ταξίδι. […]

 

Ε.: Εγώ σκέφτομαι πιο καθημερινά πράγματα. […] Γενικότερα οι επιλογές μου δεν πάνε με το τι μπορεί να θέλω. Μπορεί να μη φάω μπέργκερ και να φάω μια πιο υγιεινή επιλογή, χωρίς να μου κοστίζει κάτι. Μπορεί να θέλω το βράδυ να φάω ένα ολόκληρο βόδι, αλλά θα αρκεστώ στο γιαούρτι με τα φρούτα, γιατί ακριβώς έχω μάθει την απόλαυση – που είναι ένα από τα βασικά βήματα – και ότι μπορείς να βρεις την απόλαυση σε κάτι πιο μικρό και τελικά πιο απολαυστικό από αυτό που το μυαλό σου ή η κούρασή σου σού λέει να φας. Αυτό το έχω δοκιμάσει τόσο πολύ που καθημερινά τρώω τα ίδια και τα ίδια γιατί απλά τα απολαμβάνω. Στο σχολείο που δουλεύω με κοροϊδεύουν «Εντάξει, αγαπάς το γιαούρτι μην κάνεις έτσι!»…

Μ.: Το παρατηρώ κι εγώ αυτό!

Ε.:…γιατί το απολαμβάνω πραγματικά! Βάζω τα σποράκια μου, τα φρούτα μου. Είναι η απόλαυση, δεν το κάνω επειδή πρέπει. Το υγιεινό μπορεί να είναι πολύ απολαυστικό και όχι μια βλακεία ή «Α, εγώ κάνω τώρα δίαιτα και δεν μπορώ να φάω ψωμί». Όχι μπορείς να το έχεις. Αυτό το απολαυστικό είναι αυτό που βλέπω καθημερινά ότι κυνηγάω: διάφοροι συνδυασμοί, διαφορετικά είδη φρούτων. Πάω στο σούπερ μάρκετ και θέλω να δοκιμάσω νέα πράγματα, γιατί είναι η απόλαυση το βασικό που με βοηθάει να προχωράω στη διατροφή μου.

Λ.: Ναι, αυτό είναι. Όταν μάθεις να ακούς το σώμα σου και δεν λειτουργείς σπασμωδικά με ενοχές ή με απωθημένα, καταλήγεις να έχεις μια (ισορροπία), γιατί σκέφτεσαι «Α, θέλω να χάσω κιλά, πρέπει να τρώω καλά» και βάζεις 5 βλακείες. Νομίζω εκεί αποτυχαίνει το 90% από τις διατροφές και τις δίαιτες. Δεν είναι μόνο το θερμιδικό έλλειμα, είναι και όλη αυτή η έλλειψη διατροφικής εκπαίδευσης που δεν δίνεται στους ανθρώπους, γιατί έχει  συμβάλλουν πολύ το μυαλό σου και η ψυχολογία σου στο γιατί κάνεις ό,τι κάνεις. Δηλαδή, δε νομίζω ότι είναι αρκετό το ότι «απλά θα τιμωρήσω τον εαυτό μου για λίγες μέρες, θα φάω όλα αυτά που δεν μου αρέσουν γιατί θέλω να χάσω κιλά». Θα το αντέξεις μια εβδομάδα; Δύο; Τρεις; Μετά ξεσπάς. Αυτό είναι το θέμα.

Αλλά όταν μάθεις να ακούς το σώμα σου, όταν μάθεις ότι στο 80% κάνω το καλύτερο που μπορώ για το σώμα μου, ακόμα κι όταν έρθει η μια φορά που θα προτιμήσεις εκείνο το λιπαρό μπέργκερ και θα το φας, δεν θα νιώσεις ενοχές. Θα φτάσει (το λίπος) «μέχρι τα νύχια σου», αλλά δεν είναι αυτό το «στερήθηκα, τώρα θα το φάω και μετά θα το λυπηθώ». Έτρωγα άνετα είτε φορές που -ενώ μπορούσα άνετα να φάω μπέργκερ χωρίς καμία ενοχή- επέλεξα εκείνη την ωραία τη σαλάτα. Υπήρχαν και φορές που όντως ήθελα να φάω το μπέργκερ, το έφαγα, το γούσταρα και δεν ένιωσα την παραμικρή ενοχή. Είσαι χορτασμένος και δεν έχεις να την ανάγκη να κινηθείς σπασμωδικά.

Τι σας δυσκόλεψε στην πορεία σε όλη αυτή τη διαδικασία στο να αποκτήσετε διατροφική εκπαίδευση και πώς το αντιμετωπίσατε;

Λ.: Να μάθω να μην τσιμπολογάω. Δεν είχα ιδέα τι σημαίνει τσιμπολόγημα. Για μένα τσιμπολόγημα ήταν ότι δεν είναι το βασικό μου φαΐ: περνάω από τον φούρνο, μ’ άρεσε ένα τυροπιτάκι, παρ’ το. Μπορεί όλη μέρα να τσιμπολογούσα. Στην ουσία αυτό το κάνεις γιατί δεν έχεις καμία προετοιμασία, γιατί δεν τρως την ώρα που πρέπει, γιατί δεν νιώθεις πείνα, γιατί το σώμα σου δεν έχει εκπαιδευτεί να νιώθει την πείνα εκείνη την ώρα. Λίγο στην αρχή μέχρι να καταλάβω ότι το σώμα ρυθμίζεται… μπορεί να μην έχω όρεξη, αλλά αν δεν φάω πρωινό μεταξύ 8-9, τότε δεν θα φάω κάτι μετά, επειδή θα τρέχω όλη μέρα. Αυτό ήταν που έκανε τη διαφορά. Δεν πήρε πολύ, μια εβδομάδα. Και μετά το σώμα έγινε ρολόι.

Άρχισα να σκέφτομαι ότι «11 θα πεινάω, τι θα φάω;». Ήταν δεδομένο ότι θα έχω κάτι. Είχα στο μυαλό μου κάτι που θα πάρω απ’ έξω. Δεν έφτανα στο σημείο να λιμοκτονώ και να γυρίσω σπίτι στο μεσημέρι  και να πλακώνω (το φαγητό). Ξέρεις, έτσι είναι η σκέψη στο μυαλό… λες «δεν έφαγα τίποτα όλη μέρα» και τρως πολύ παραπάνω και άχρηστα πράγματα. […] Έκοψα από αυτές τις συνήθειες, (δηλαδή) να περνάω από τον φούρνο να παίρνω τα τυροπιτάκια, γιατί συνήθισα. Προετοιμάστηκα να τρώω πιο υγιεινά, γιατί έλεγα ότι θα κάνω καλό στο σώμα μου με αυτόν τον τρόπο. Και δεν πήρε πολύ, ρυθμίστηκε. Κάθε φορά που το χάνω αυτό θυμάμαι: τρως στις ώρες σου; είσαι προετοιμασμένη; ή χαλάρωσες και τσίμπησες λίγο από εδώ – λίγο από εκεί; Εκεί νιώθω ότι το χάνω και ξεκινάω να ρυθμίσω πάλι τις ώρες που τρώω πιο συγκεκριμένα.

Μ.: Στέκομαι στο τελευταίο που είπε η Λιάνα, γιατί αυτό με δυσκόλεψε. Ουσιαστικά να ρυθμίσω τις ώρες της πείνας μου, ώστε να ξέρω ότι πάνω-κάτω τις ίδιες ώρες θα πεινάω κάθε μέρα. Επειδή αυτή τη στιγμή η δουλειά μου δεν έχει σταθερό ωράριο (κάνω και πρωινές βάρδιες και απογευματινές) μου ήταν δύσκολο να βρω τις κοινές ώρες που συμπίπτουν σε όλες τις μέρες. Ωστόσο και σε εμένα δεν κράτησε και πολύ… περίπου 10 μέρες με 2 εβδομάδες. Άρχισα να το φτιάχνω πάρα πολύ καλά τις καθημερινές, μπήκε σε ρουτίνα οπότε λειτούργησε και το σαββατοκύριακο.

Επιπλέον, μια δυσκολία που αντιμετώπισα ήταν στο κομμάτι των γλυκών, επειδή μου αρέσουν πάρα πολύ τα γλυκά. Παλαιότερα, έτρωγα αρκετά συχνά, αλλά για να «ισοφαρίσω τη μέρα», έκοβα αρκετά το φαγητό, το οποίο ήταν μεγάλο λάθος. Μετά τη διατροφική εκπαίδευση που είχαμε και ακολουθώντας πραγματικά το αίσθημα της πείνας και το τι ακριβώς θέλω να φάω, μπορώ να πω ότι τα ελάττωσα σε πολύ μεγάλο βαθμό. Όχι γιατί δεν μου αρέσουν πια ή άλλαξε κάτι στις προτιμήσεις μου, αλλά γιατί άκουγα το σώμα μου και αυτό που ήθελε πραγματικά να φάει. Δηλαδή μπορεί να έχω γλυκό στο ψυγείο και να το φάω μετά από 4-5 μέρες: να μην ασχοληθώ καθόλου μέσα σε αυτές τις 5 μέρες.

Ε.: Εμένα αυτό που με δυσκόλεψε είχε να κάνει με την προετοιμασία των γευμάτων, λόγω του ότι ήμουν – δεν ήμουν σπίτι μου, με φιλοξενούσαν, πέρασα μια φάση πολύ περίεργη… Και ακόμα με δυσκολεύει, γιατί δεν έχω τον χρόνο να μαγειρέψω, μαγειρεύει ο σύζυγος, πάλι καλά. Αλλά επειδή εγώ δεν έχω τον χρόνο, μπορεί να φάω 2-3 φορές την εβδομάδα το ίδιο φαγητό. Απλά προσπαθώ μέσα σε έναν κύκλο 2 εβδομάδων τουλάχιστον να έχω φάει όλα τα σωστά γεύματα, δηλαδή να έχω φάει τουλάχιστον το λαδερό, το ψάρι, το κρέας, τα μακαρόνια. […] Αυτό λίγο με δυσκολεύει λόγω τεράστιας έλλειψης χρόνου, γιατί πολλές φορές γυρίζω στις 10 το βράδυ το βράδυ από το πρωί, οπότε δεν μπορώ να μαγειρέψω, άρα αναγκαστικά θα έχει μαγειρέψει ο σύζυγος.

Είναι κάτι που δουλεύω, προσπαθώ να μην τρώω πάνω από 2 μέρες το ίδιο φαγητό, να υπάρχει αυτή η εναλλαγή. Με δυσκόλεψε λόγω συνθηκών. Απλά έχω μέσα στο νου μου ότι μες το διβδόμαδο να έχω φάει ό,τι χρειάζεται να έχω φάει. Μην τρώω συνέχεια τα ίδια και τα ίδια […] Το σαββατοκύριακο θα ετοιμάσω για Δευτέρα -Τρίτη, αλλά Τρίτη-Τετάρτη-Πέμπτη είμαι όλη μέρα έξω, οπότε αυτό με δυσκολεύει. Δεν πελαγώνω, έχω βρει τη σειρά μου θεωρώ.

Οι ερωτήσεις μου έχουν τελειώσει. Θέλετε να προσθέσετε εσείς οτιδήποτε άλλο που πιστεύετε ότι μπορεί να είναι χρήσιμο;

Μ.: Εγώ θα ήθελα να σε ευχαριστήσω πάρα πολύ για μια ακόμα φορά, γιατί από τότε που σε ανακάλυψα πέρσι τον Απρίλιο, μου έχεις αλλάξει πάρα πολύ όλο το mindset πάνω στη διατροφή. Μου άρεσε πάντα να ασχολούμαι με αυτό το κομμάτι και να μαθαίνω νέες γνώσεις, αλλά με τον τρόπο που τις μεταδίδεις, σου μένουν και σε βάζουν στη διαδικασία να τις κάνεις πράξη. Δεν είναι μια απλή γνώση που μεταφέρεις, αλλά είναι κάτι το οποίο το έχεις δοκιμάσει και εσύ η ίδια και άρα δεν είναι κάτι απλά στη θεωρία. Δεν σου μένει στη θεωρία. Η όλη αυτή σου θετική ενέργεια είναι το βασικότερο για να εμπνεύσεις εμπιστοσύνη, να σε εμπιστευτεί κάποιος και να ξεκινήσει το ταξίδι διατροφής μαζί σου,  όταν βλέπεις έναν χαρούμενο άνθρωπο, γεμάτο ζωντάνια, θετική ενέργεια…

Ε.: Που δεν θα σε κρίνει…

Μ.:…να μοιράζεται όλο αυτό το περιεχόμενο στο Instagram και να έχει τόσο πάθος με αυτό που κάνει, τότε είναι μονόδρομος το ότι θα πάνε όλα καλά, εφόσον το θέλεις κι εσύ βέβαια πραγματικά. Δεν υπάρχει κάτι άλλο. Εγώ ένιωσα σαν να σε ξέρω χρόνια και ήθελα να σε κάνω φίλη μου.

Ε.: Η Μαίρη με κάλυψε στο ευχαριστήριο!

Λ.: Όντως, Ιωάννα μου, η αγάπη σου για αυτό που κάνεις είναι ξεχωριστή. Είναι στην καρδιά σου να θέλεις να βοηθήσεις τον άλλο, δηλαδή τώρα είναι η εποχή που όλοι είναι με ένα διαιτολόγιο και τους κοιτάω και λέω ότι είναι καταδικασμένο.

Ε.: Πραγματικά..

Μ.: Ναι!

Λ.: Θα τους το πω! Είναι καταδικασμένο. Όλοι μας σε έναν βαθμό που έχουμε θέμα με τη διατροφή ή επειδή μας αρέσει, τα έχουμε ψάξει. Αλλά αυτό που έχω πει και στην Ιωάννα, είναι ότι όταν δεν έχεις όλο αυτό το background της επιστήμης από πίσω σου, φουσκώνουν συγκεκριμένοι τομείς σύμφωνα με το marketing που κυκλοφορεί. Είναι σαν μπερδεύονται κι αυτά που ξέρεις… τα χάνεις! Ασυναίσθητα αρχίζεις και σκέφτεσαι λάθος στον τομέα της διατροφής. Εκεί είναι που έρχεται ένα άνθρωπος με αγάπη να σου δώσει αυτή τη γνώση, γιατί είναι λίγοι αυτοί που θέλουν να το κάνουν αυτό. Είναι πολύ εύκολο να βγάλεις ένα διαιτολόγιο των 1700 θερμίδων και να το πετάξεις […] Αυτό έχει διαφορά: ότι αγαπάς υπερβολικά αυτό που κάνεις.

Μ.: Φαίνεται.

Λ. και Ε.: Σε αγαπάμε και σε εκτιμάμε!

Μ.: Πάρα πολύ!

—

Και κάπως έτσι…αφού ανταλλάξαμε αγάπες, ευχές και διαδικτυακά φιλιά (και αφού συγκράτησα τα δάκρυα συγκίνησης) η συνέντευξή μας ολοκληρώθηκε.

Η Ελπίδα, η Μαίρη και η Λιάνα δεν είχαν άπλετο χρόνο ούτε τέλεια διάθεση κάθε μέρα ούτε τα κατάφερναν πάντα στο 100%.

Τι είχαν;

Είχαν εμπιστοσύνη στον εαυτό τους και στη διαδικασία της διατροφικής εκπαίδευσης.

Και έτσι τα κατάφεραν!

Σήμερα, σε προσκαλώ να το κάνεις κι εσύ.

Μπες στη λίστα αναμονής για το πρόγραμμα διατροφικής εκπαίδευσης, A Nutritious Balance© , ώστε να καταφέρεις όσα και η Ελπίδα, η Μαίρη και η Λιάνα… και ακόμα περισσότερα!

Μην αφήνεις την έλλειψη εμπιστοσύνης στον εαυτό σου να σε κρατάει πίσω από όλα αυτά που μπορείς να καταφέρεις, όπως ακριβώς και τα κορίτσια.

Πάτα εδώ για να γραφτείς στη λίστα αναμονής για το A Nutritious Balance©

Συμπέρασμα

Η ισορροπημένη διατροφή ΕΙΝΑΙ εφικτή, αρκεί να ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΕΙΣ σε αυτήν!

Η Λιάνα, η Ελπίδα και η Μαίρη δεν είναι οι εξαιρέσεις.

Είναι άνθρωποι που εμπιστεύτηκαν τον εαυτό τους, εμπιστεύτηκαν το σύστημα, δούλεψαν σε αυτό και τελικά… τα κατάφεραν!

Θα μπεις ανάμεσά τους;

Μπες στο A Nutritious Balance και ξεκίνα τη δική σου διατροφική εκπαίδευση!

διαιτολόγος

5 πράγματα που δεν θα σου πω ΠΟΤΕ ως διαιτολόγος σου

with No Comment blog

Ο κόσμος της διατροφής είναι γεμάτος με ξεπερασμένες συμβουλές που όχι μόνο δεν έχουν κανένα λόγο ύπαρξης αλλά και που τελικά σαμποτάρουν την προσπάθειά σου για μια ισορροπημένη διατροφή και μια καλή σχέση με το φαγητό.

Ως διαιτολόγος – διατροφολόγος με αποστολή να σε μάθει να δημιουργείς μια διατροφή γεμάτη ενέργεια, θρέψη και απόλαυση, δεν δίνω ΠΟΤΕ οδηγίες που, αν και ακούγονται συχνά, κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό.

Όχι μόνο αυτές οι οδηγίες στερούνται επιστημονικής τεκμηρίωσης, αλλά και σε κρατούν πίσω στο ταξίδι σου στη διατροφή!

Σε αυτό το άρθρο, λοιπόν, θα βάλουμε τα πράγματα στη θέση τους και θα δούμε τη διατροφή με καθαρό μυαλό.

Ώρα να αποχαιρετήσεις τις παλιομοδίτικες και τις ανυπόστατες συμβουλές για το φαγητό και να αποκτήσεις μια ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ισορροπημένη διατροφή.

Συνέχισε να διαβάζεις!

1ο πράγμα που δεν θα σου πω ως διαιτολόγος σου: «Δεν θα βγεις για φαγητό επειδή πρέπει να προσέχεις τι τρως»

Το ότι προσπαθείς να τρως ισορροπημένα δεν σημαίνει ότι πρέπει να κλειστείς στο σπίτι!

Οι άνθρωποι οι οποίοι έχουν μια ισορροπημένη διατροφή δεν είναι ακοινώνητοι!

 

Τι κάνουν διαφορετικά;

 

Ξέρουν να διαχειρίζονται το φαγητό έξω ώστε να

το απολαμβάνουν χωρίς ενοχές

βάζουν εύκολα το μέτρο

επιλέγουν ό,τι *όντως* θέλουν να φάνε – όχι το «μιας και το βρήκαμε, φερ’ το κι αυτό»

 

Αυτό μπορείς να το μάθεις κι εσύ!

Πώς;

Με διατροφική εκπαίδευση!

Βλέπεις, αν λάβεις ολοκληρωμένη διατροφική εκπαίδευση, θα καταφέρεις

Να καταλαβαίνεις έγκαιρα πότε έχεις χορτάσει, ώστε να σταματάς όταν νιώθεις άνετα – όχι δυσφορία από το πολύ φαγητό

Να φτιάχνεις ισορροπημένα γεύματα που σου προσφέρουν ενέργεια, θρέψη και απόλαυση είτε είσαι στο σπίτι σου είτε σε οποιαδήποτε άλλη περίσταση (γιορτές, γενέθλια, διακοπές, τραπέζια)

Να αγαπήσεις το φαγητό και να μην το βλέπεις σαν άλλη μια αγγαρεία μέσα στην ημέρα

Να τρως από όλα και να κάνεις τη διατροφή σου τόσο απολαυστική, που πλέον δεν θα έχεις ανάγκη από το «ελεύθερο γεύμα της εβδομάδας» για να σκάσει το χειλάκι σου.

 

Μπορείς να φανταστείς πόσο περισσότερη ηρεμία και αυτοπεποίθηση θα ένιωθες αν μπορούσες κι εσύ να τα καταφέρεις αυτά;

Θα ήταν ΤΕΛΕΙΟ, σωστά;

διαιτολόγος

2ο πράγμα που δεν θα σου πω ως διαιτολόγος σου: «Δεν πειράζει αν πεινάς, καλό σου κάνει»

Όχι, όχι, όχι! Στόχος είναι να χορταίνεις άνετα μέσα στην ημέρα!

Ούτε να λυσσάς από την πείνα, ούτε να νιώθεις δυσφορία από το πολύ φαγητό.

Τρώμε ώστε να προσφέρουμε στο σώμα μας την ενέργεια, τη θρέψη και την απόλαυση που τόσο πολύ χρειαζόμαστε.

Η πείνα είναι ξεκάθαρο σημάδι πως το σώμα σου σού μιλάει.

ΑΚΟΥ ΤΟ!

Πώς αλλιώς περιμένεις να σου πει ότι χρειάζεται κάτι από εσένα; Δεν θα σου στείλει email. Θα σου δώσει, όμως, σημάδια τα οποία οφείλεις να ακούσεις και να ικανοποιήσεις.

Όπως όταν νιώθεις ότι πρέπει να πας στην τουαλέτα, πηγαίνεις στην τουαλέτα, έτσι και όταν πεινάς, πρέπει ΝΑ ΦΑΣ!

Εξάλλου, ας μην κοροϊδευόμαστε.

Όταν φτάνεις σε σημείο να πεινάς, τελικά καταλήγεις να ξεσπάς στο φαγητό και να τρως ΠΟΛΥ περισσότερο σε σχέση με το να είχες φτιάξει ένα χορταστικό γεύμα ή σνακ την ώρα που σου το είχε ζητήσει το σώμα σου.

Αυτό θα συμβεί είτε μέσω ενός μεγάλου ξεσπάσματος στο φαγητό με ένα τεράστιο γεύμα…

…είτε μέσω του ατελείωτου τσιμπολογήματος (ένα παξιμάδι εδώ, ένας ξηρός καρπός εκεί, ένα μπισκότο παραπέρα).

Για αυτό, άκου το σώμα σου και πρόσφερέ του ό,τι σου ζητάει.

διαιτολόγος

3ο πράγμα που δεν θα σου πω ως διαιτολόγος σου: «Το Σάββατο σου επιτρέπω να κάνεις cheat meal (ελεύθερο γεύμα)»

Κι αν σου έλεγα ότι τα cheat meals τελικά δείχνουν μια προβληματική διατροφή;

Εάν στοχεύεις να τρως πιο συγκρατημένα και υγιεινά τις καθημερινές και περιμένεις το Σαββατοκύριακο για να χαλαρώσεις και να ευχαριστηθείς το φαγητό, τότε η διατροφή σου βρίσκεται πολύ μακριά από την ισορροπία!

Δες το ως εξής:

Όπως σε μια προβληματική σχέση μπορεί το ένα μέλος να απατήσει το άλλο, έτσι και σε μια ελαττωματική σχέση με το φαγητό είναι αναμενόμενο να γίνει το cheating. Η απάτη.

Το να ανυπομονείς για να ξεφύγεις στο φαγητό, δείχνει ξεκάθαρα ότι αυτή τη στιγμή η διατροφή σου σε καταπιέζει.

Μπορεί μεν να είναι υγιεινή, αλλά σε καταπιέζει.

Είναι υγιεινή, αλλά όχι ισορροπημένη.

 

Έτσι, όταν στη διατροφή σου:

👉 Κόβεις τα τρόφιμα που απολαμβάνεις

👉 Δεν έχεις μια καλή σχέση με το φαγητό

👉 Καταπιέζεις τα γούστα σου

👉 Τρως όλο τα ίδια και τα ίδια

 

 …τότε τα cheat meals (και cheat days) γίνονται το καταφύγιό σου.

 

Όμως δεν χρειάζεται να είναι έτσι.

 

ΜΠΟΡΕΙΣ να τρως με τρόπο που σου προσφέρει ενέργεια, θρέψη και απόλαυση και που δεν σε καταπιέζει: μπορείς να τρως από όλα, χωρίς τον φόβο ότι θα ξεφύγεις ή ότι θα καταστρέψεις την προσπάθειά σου.

Η πραγματικά ισορροπημένη διατροφή σου προσφέρει ελευθερία, αυτοπεποίθηση και ευελιξία – όχι άγχος, απογοήτευση και καταπίεση.

Έτσι, ΓΟΥΣΤΑΡΕΙΣ ό,τι τρως ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ. Δεν χρειάζεται να περιμένεις το ελεύθερο γεύμα για να απολαύσεις το φαγητό που αγαπάς!

Μάθε όλη την αλήθεια για τα «ελεύθερα» γεύματα εδώ

4ο πράγμα που δεν θα σου πω ως διαιτολόγος σου: «Ε, απλά μην έχεις λιγούρες»

Μια από τις χειρότερες συμβουλές που θα ακούσεις είναι

«Ε, απλά μην έχεις λιγούρες»

«Απλά συγκρατήσου και μην τσιμπολογάς»

«Απλά ράψε το στόμα σου»

 

Πόσο έχει δουλέψει αυτό για εσένα ως τώρα;

Για πόσες μέρες άντεξες να το κρατήσεις;

 

Η αλήθεια είναι πως η αυτοσυγκράτηση δεν είναι θέμα χαρακτήρα.

Η αλήθεια είναι πως η αυτοσυγκράτηση είναι θέμα δεξιοτήτων.

Και μάλιστα, δεξιοτήτων που μαθαίνεις μέσα στη διατροφική σου εκπαίδευση.

Επομένως, αντί να τα βάζεις με τον εαυτό σου που δεν μπορείς να συγκρατηθείς μπροστά στην απογευματινή λιγούρα για φαγητό ή στο βραδινό τσιμπολόγημα, σου μαθαίνω πώς να τις αντιμετωπίσεις και να τις διαχειριστείς ρεαλιστικά μέσα από ένα σύστημα ολοκληρωμένης διατροφικής εκπαίδευσης.

Όχι με «απλά συγκρατήσου» και κουραφέξαλα.

Μέσα στη διατροφική σου εκπαίδευση μαθαίνεις να ακούς το σώμα σου και να ξεχωρίζεις την πείνα από τη λιγούρα και να ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΝΕΣΑΙ στην καθεμία αναλόγως.

Να ξέρεις τι πρέπει να κάνεις όταν πεινάς και να ξέρεις τι πρέπει να κάνεις όταν έχεις λιγούρα.

Κανένα πλάνο διατροφής δεν θα σου το μάθει αυτό! Αυτό θα σου το μάθει η βήμα-βήμα διατροφική εκπαίδευση σχετικά με το ΠΟΤΕ, ΤΙ και ΠΟΣΟ να τρως, χωρίς ενοχές, χωρίς να ζυγίζεις και χωρίς να τα βάζεις με τον εαυτό σου όταν δεν τα καταφέρνει.

διαιτολόγος

5ο πράγμα που δεν θα σου πω ως διαιτολόγος σου: «Μια φορά την εβδομάδα θα κάνουμε αποτοξίνωση»

Οι τοξίνες είναι δηλητήρια που παράγονται από ορισμένα βακτήρια, φυτά, ζώα (συμπεριλαμβανομένων των εντόμων) αλλά και τα ναρκωτικά και το αλκοόλ.

Μέσω της αποτοξίνωσης το σώμα μας απομακρύνει αυτές τις ουσίες, με εξαιρετικά εξελιγμένους μηχανισμούς που αφορούν το συκώτι, τα νεφρά, το γαστρεντερικό σύστημα, το δέρμα και τους πνεύμονες – ανάλογα με τη χημική ουσία.

Αν το σώμα δεν μπορεί να αποτοξινωθεί από μόνο του (π.χ. λόγω νόσου ή πολύ μεγάλης δόσης της τοξίνης), τότε μεταφέρεσαι στο νοσοκομείο.

Σε ερευνητικό επίπεδο φαίνεται πώς ίσως ορισμένα θρεπτικά συστατικά έχουν ιδιότητες αποτοξίνωσης, ΑΛΛΑ οι μελέτες έχουν γίνει σε ζώα, όχι στον άνθρωπο [3].

 

Το ότι κάτι ισχύει για ένα ποντίκι δεν σημαίνει ότι ισχύει απαραίτητα και για τον άνθρωπο!

 

Οι μελέτες αποτοξίνωσης με θρεπτικά συστατικά της τροφής σε ανθρώπους είναι λιγοστές. Εξάλλου, είναι δύσκολο να συσσωρευθούν τόσο μεγάλες ποσότητες στον οργανισμό ενός μέσου ανθρώπου. Για αυτό, όσες μελέτες έχουν γίνει, είναι σε εκείνους που ασχολούνται με βαρέα επαγγέλματα ή έχουν για κάποιο λόγο εκτεθεί σε μεγάλη δόση τοξινών – όχι στον μέσο άνθρωπο στον οποίο απευθύνονται οι εμπορικές δίαιτες αποτοξίνωσης.

Εκτός του ότι τους λείπει ΚΑΘΕ έννοια επιστημονικής βάσης, οι δίαιτες αποτοξίνωσης μπορούν να σε απομακρύνουν από την ισορροπημένη διατροφή αλλά και να καταστρέψουν τη σχέση σου με το σώμα σου αλλά και με το φαγητό, καθώς:

Οι περισσότερες δίαιτες αποτοξίνωσης προτείνουν μια αρκετά μεγάλη μείωση των θερμίδων (άρα της ενέργειας) που προσλαμβάνεις, προκειμένου να δεις άμεσα αποτελέσματα στο βάρος σου (συνήθως βέβαια αυτό που χάνεις είναι υγρά και όχι λίπος).

Δεδομένου ότι κάποιες δίαιτες αποτοξίνωσης αποκλείουν ολόκληρες ομάδες τροφίμων ή προωθούν την πλήρη αποχή από το φαγητό για ένα χρονικό διάστημα, είναι πιθανό κάποιος που τις ακολουθεί να εμφανίσει διατροφικές ελλείψεις.

κάποιες δίαιτες αποτοξίνωσης προτείνουν την κατανάλωση συμπληρωμάτων, βοτάνων και άλλων ουσιών, που έχουν άγνωστες συνέπειες στην υγεία μας, ειδικά σε μεγάλες δόσεις.

Κόβουν μεγάλες ομάδες τροφίμων και τρόφιμα που απολαμβάνεις, κάνοντας τη διατροφή σου ένα εξαναγκαστικό έργο χωρίς ίχνος απόλαυσης

Σε βάζουν σε πόλεμο με το σώμα σου και σε κάνουν να βλέπεις το φαγητό σαν εχθρό. Κι όμως, το φαγητό είναι ενέργεια, θρέψη, απόλαυση, χαρά, κοινωνικοποίηση.

Δεν είναι μέθοδος βασανισμού. 💁‍♀️

 

Εδώ θα βρεις τι πραγματικά συμβαίνει με την αποτοξίνωση (μαζί με την επιστημονική βιβλιογραφία που το αποδεικνύει)

Συμπέρασμα

Σαν διαιτολόγος σου δεν θα σου πω ποτέ να μη βγεις έξω για φαγητό ούτε να πεινάσεις ούτε «απλώς» να συγκρατηθείς με τις λιγούρες. Παράλληλα, σε κρατάω μακριά από τη νοοτροπία των «ελεύθερων» γευμάτων και από την αποτοξίνωση.

Αντιθέτως, προσφέρω ολοκληρωμένη διατροφική εκπαίδευση ώστε να μη στερείσαι, να ορίζεις με αυτοπεποίθηση το πόσο θα φας (χωρίς τον φόβο ότι θα ξεφύγεις) και να φτιάχνεις*πραγματικά* ισορροπημένα πιάτα που ΑΝΥΠΟΜΟΝΕΙΣ να φας.

Μπες στη λίστα αναμονής για τον επόμενο κύκλο του προγράμματος ολοκληρωμένης διατροφικής εκπαίδευσης Nutritious Balance πατώντας ΕΔΩ.

Αν σου άρεσε αυτό το άρθρο, σίγουρα θα λατρέψεις:

Τι είναι η διατροφική εκπαίδευση και γιατί την χρειάζεσαι (ΑΜΕΣΑ)

Πώς να φτιάχνεις ισορροπημένα γεύματα – που όντως απολαμβάνεις

Γιατί δεν έχεις αυτοπεποίθηση γύρω από το φαγητό (και τι να κάνεις για αυτό)

Περίμενες ένα σημάδι για να ξεκινήσεις να τρως ισορροπημένα; Αυτό είναι

Πώς να φτιάξεις ισορροπημένα γεύματα

Πώς να φτιάχνεις ισορροπημένα γεύματα – που όντως απολαμβάνεις

with No Comment blogPodcast

Αν νιώθεις ότι κάαατι δεν πάει καλά στη διατροφή σου, όμως δεν ξέρεις ακριβώς τι είναι αυτό, δώσε προσοχή!

Ο συχνότερος λόγος που κάποιος αισθάνεται ότι δεν καλύπτεται από τη διατροφή του, είναι πως τα γεύματά του δεν είναι *πραγματικά* ισορροπημένα.

Σε αυτό το άρθρο θα σου δείξω πώς να φτιάχνεις ισορροπημένα γεύματα που σε χορταίνουν, σε κρατούν υγιή και σε ικανοποιούν.

Συνέχισε να διαβάζεις για να βρεις:

👉 Τι πρέπει να σου προσφέρει ένα ισορροπημένο γεύμα

👉 Τι πρέπει να περιέχει ένα γεύμα για να είναι ισορροπημένο

👉 3 σημεία που πρέπει να προσέξεις γύρω από ένα ισορροπημένο γεύμα

👉 Πώς να μάθεις να φτιάχνεις ισορροπημένα πιάτα

 

Πάμε!

πως να φτιάχνω ισορροπημένα γεύματα

Τι πρέπει να σου προσφέρει ένα ισορροπημένο γεύμα

Φαντάσου την ισορροπημένη διατροφή σαν ένα οικοδόμημα.

Αυτό το οικοδόμημα βασίζεται σε θεμέλια που αφορούν τη σχέση που έχεις με το φαγητό. Μπορείς να μάθεις περισσότερα για τα θεμέλια της ισορροπημένης διατροφής εδώ.

Πάνω από τα θεμέλια αυτού του οικοδομήματος στέκονται 3 πυλώνες:

⚡ Η ενέργεια

💪 Η θρέψη

😌 Η απόλαυση

Και οι τρεις πυλώνες είναι απαραίτητοι προκειμένου όλο το οικοδόμημα της ισορροπημένης διατροφής να μπορεί να σταθεί.

Αν κλονιστεί ο ένας, το οικοδόμημα κινδυνεύει να καταρρεύσει.

 

Ενέργεια

Το σώμα μας χρειάζεται ενέργεια για να

⚡ μας κρατήσει στη ζωή (π.χ. ανάσα, λειτουργία καρδιάς, εγκεφάλου κλπ)

⚡χωνέψει και μεταβολίσει τις τροφές

⚡εκτελέσουμε κάθε μας κίνηση και δραστηριότητα

 

Η ενέργεια είναι ουσιαστικά οι θερμίδες που προσλαμβάνουμε από τα τρόφιμα που καταναλώνουμε.

Όταν προσπαθείς να τρως όσο το δυνατόν λιγότερο γίνεται, τότε δεν προσφέρεις στο σώμα σου την ενέργεια που χρειάζεται, με αποτέλεσμα να μην μπορείς να ανταπεξέλθεις στην καθημερινότητά σου, να έχεις λιγούρες και σκαμπανεβάσματα στη διάθεση καθώς και αναταραχές στο γαστρεντερικό και τον ύπνο.

Όταν φτάνουν σε εμένα άνθρωποι που τρώνε π.χ. 1-2 μικροσκοπικά γεύματα, ξέρεις ποιο είναι το κοινό τους μοτίβο;

Ότι τσιμπολογάνε δι-αρ-κώς, έχουν νεύρα, φουσκώματα, δυσκοιλιότητα και χαμηλές μπαταρίες μέσα στη μέρα.

Τι συμβαίνει, λοιπόν, όταν γεμίζουμε τη διατροφή τους με ενέργεια;

🔥 Έχουν περισσότερη δύναμη για να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις της καθημερινότητάς τους

🔥 Εξαφανίζονται οι λιγούρες και το τσιμπολόγημα

🔥 Πηγαίνουν πιο τακτικά και άνετα στην τουαλέτα

🔥 Δεν χρειάζονται τόσο πολύ τον καφέ για να παραμείνουν ξύπνιοι

🔥 Δεν πεινάνε

 

Συνεπώς, εξασφάλισε ότι τα γεύματά σου σού προσφέρουν την ενέργεια που χρειάζεσαι. Δεν μπορείς να έχεις την απαίτηση από το σώμα σου να αποδώσει αν δεν του παρέχεις τα απαραίτητα καύσιμα!

 

Θρέψη

Εκτός από θερμίδες, κάθε τρόφιμο περιέχει και μία τεράστια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, τα οποία μας προσφέρουν θρέψη.

Τα θρεπτικά συστατικά χωρίζονται σε μακροσυστατικά και μικροσυστατικά.

Τα μακροσυστατικά ή αλλιώς μακροθρεπτικά συστατικά είναι:

  • οι υδατάνθρακες
  • οι πρωτεΐνες
  • τα λίπη

Αυτά τα χρειαζόμαστε σε μεγάλες ποσότητες, εξ ου και το όνομά τους!

Στο σώμα μας συμμετέχουν στην παραγωγή ενέργειας, στη δομή του σώματος, στον μεταβολισμό και γενικά τη φυσιολογική του λειτουργία.

Τα μικροσυστατικά ή αλλιώς μικροθρεπτικά συστατικά είναι συστατικά της τροφής που χρειαζόμαστε σε μικρές ποσότητες. Αυτά είναι:

  • οι βιταμίνες
  • τα μέταλλα

Τα μικροσυστατικά δεν μας δίνουν θερμίδες, όπως τα μακροσυστατικά, αλλά είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του σώματός μας: από το ανοσοποιητικό και τα οστά ως το δέρμα και τα μάτια μας!

Το σώμα μας δεν μπορεί να συνθέσει από μόνο του τα περισσότερα μικροσυστατικά, επομένως χρειάζεται να τα πάρουμε από τη διατροφή μας.

Κάθε θρεπτικό συστατικό δρα με διαφορετικό τρόπο στον οργανισμό μας και τα χρειαζόμαστε όλα ώστε να είμαστε υγιείς!

Για να σιγουρευτείς ότι προσφέρεις καλή θρέψη στο σώμα σου, χρειάζεται να

🌿 καταναλώνεις ποικιλία τροφίμων (ποικιλία τροφίμων = ποικιλία θρεπτικών συστατικών)

🌿 μην αποκλείεις ομάδες τροφίμων (π.χ. ψωμί, ζυμαρικά, γαλακτοκομικά κλπ) ΕΚΤΟΣ κι αν υπάρχει επίσημη ιατρική διάγνωση που το απαιτεί (π.χ. κοιλιοκάκη κ.α.)

🌿 καταναλώνεις επαρκείς ποσότητες από το κάθε τρόφιμο και σε μια καλή συχνότητα

 

Απόλαυση

Ποιο το νόημα να φτιάξεις ένα σούπερ ντούπερ θρεπτικό γεύμα το οποίο όμως δεν απολαμβάνεις; Εεεε;;

Απόλαυση δεν σημαίνει απλώς να φτιάχνεις νόστιμα πιάτα, αλλά και να παίρνεις μια βαθιά ανάσα και να απολαμβάνεις *πραγματικά* το κάθε γεύμα, σνακ και ρόφημά σου.

Σημαίνει, επίσης, να ανυπομονείς να φας το κάθε γεύμα ή σνακ σου και όταν έρχεται η ώρα αυτή, όντως να τα απολαμβάνεις και όχι να τρως στο πόδι ή να βλέπεις το φαγητό σαν μια ακόμα υποχρέωση μέσα στη μέρα.

Τέλος, μέσα στην απόλαυση συμπεριλαμβάνεται και η ποικιλία. Όπως είπαμε πιο πάνω, ποικιλία τροφίμων ισοδυναμεί με ποικιλία θρεπτικών συστατικών, αλλά και με ποικιλία γεύσεων, υφών, χρωμάτων, μυρωδιών και συνδυασμών που σε κάνουν να σου τρέχουν τα σάλια!

Γιατί να περιορίζεσαι και να στερείσαι, τη στιγμή που πραγματικά μπορείς να ΓΟΥΣΤΑΡΕΙΣ το φαγητό που τρως;

πώς να τρως ισορροπημένα

Τι πρέπει να περιέχει ένα γεύμα για να είναι ισορροπημένο

Ίσως έχεις ακούσει την περίφημη αμερικανική “μέθοδο του πιάτου” για να οργανώνεις το γεύμα σου και να επιλέγεις τα συστατικά του.

Η φιλοσοφία γύρω από τη μέθοδο του πιάτου βασίζεται πολύ σωστά στο ότι για να τρεφόμαστε υγιεινά χρειάζεται να καταναλώνουμε ποικιλία φρούτων, λαχανικών, δημητριακών, πρωτεϊνούχων τροφίμων, γαλακτοκομικών ή εναλλακτικές με σόγια.

Προκειμένου να είναι εύκολο να θυμηθεί κανείς να καταναλώσει από όλες αυτές τις ομάδες, χρησιμοποιείται το παρακάτω σχήμα για τον διαχωρισμό του πιάτου σε 4 μέρη: δημητριακά, πρωτεΐνη, λαχανικά, φρούτα και να συνοδεύουμε με κάποιο γαλακτοκομικό.

Πράγματι, πρόκειται για μια μέθοδο που χρησιμοποιούν πολλοί διαιτολόγοι ανά τον κόσμο, αφού είναι σχετικά εύκολο να θυμηθείς να χωρίσεις με το μυαλό το πιάτο σου σε τμήματα και να τα αφιερώσεις στην εκάστοτε ομάδα τροφίμων.

Αν και σε ορισμένες περιπτώσεις η μέθοδος του πιάτου είναι χρήσιμη, σε πολλά σημεία δεν ταιριάζει με τη Μεσογειακή Διατροφή και ταυτόχρονα έχει μερικά κενά τα οποία δεν μπορούν να παραβλεφθούν…

Για αυτό το λόγο είμαι και εγώ μία από τους Διαιτολόγους – Διατροφολόγους που δεν την προτείνουν ως μέθοδο για να χρησιμοποιείται καθημερινά στο τραπέζι ενός μέσου σπιτιού (θα βρεις τους επιμέρους λόγους εδώ)

 

Αντί για τη μέθοδο του πιάτου, προτιμώ να χρησιμοποιώ τη Χρυσή Πεντάδα για να φτιάξω ένα ισορροπημένο γεύμα.

Τα 5 μέλη της Χρυσής Πεντάδας είναι:

 

Υδατάνθρακες + Πρωτεΐνες + Λίπη + Φυτικές ίνες + Απόλαυση

 

Για ποιον λόγο υπάρχει το κάθε μέλος της;

 

Υδατάνθρακες

Το σώμα μας χρειάζεται υδατάνθρακες καθώς αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειάς του. 🔥

Μάλιστα ο εγκέφαλος και τα ερυθρά μας αιμοσφαίρια μπορούν να χρησιμοποιούν μόνο τη γλυκόζη (ένα βασικό σάκχαρο, που δομεί πολλούς υδατάνθρακες) προκειμένου να παράγουν ενέργεια και να μείνουν στη ζωή! Όταν οι αποθήκες υδατανθράκων στο σώμα εξαντληθούν, το σώμα θα κάνει μια ύστατη προσπάθεια επιβίωσης και θα ενεργοποιήσει άλλους μηχανισμούς για να παράξει ενέργεια, κάτι που δεν θέλουμε να μας συμβαίνει για μεγάλα χρονικά διαστήματα.

 

Πρωτεΐνες

Είναι το κύριο συστατικό των μυών μας και είναι απαραίτητες για να εκτελεστούν διάφορες χημικές αντιδράσεις μέσα στον οργανισμό και να είμαστε υγιείς! Από τους μύες μέχρι την καλή υγεία του ανοσοποιητικού, οι πρωτεΐνες είναι βασικό στοιχείο στη διατροφή του ανθρώπου.

Άσε που κάνουν ένα γεύμα πιο χορταστικό!

Μάθε τα πάντα για τις πρωτεΐνες εδώ.

 

 

Λίπος

Αν και για καιρό είχε δαιμονοποιηθεί, στην πραγματικότητα το λίπος είναι απαραίτητο για το σώμα μας, καθώς προσφέρει ενέργεια, βοηθά στην απορρόφηση βιταμινών (A, D, E, K), δομεί τον εγκέφαλο, τα νεύρα και τα κύτταρά μας, πολλές ορμόνες και συμμετέχει στη φυσιολογική διαδικασία της φλεγμονής και της πήξης του αίματος.

Αν θέλεις να μάθεις περισσότερα για τα λίπη, δες εδώ.

 

Φυτικές ίνες

Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του γαστρεντερικού μας συστήματος αλλά και για να έχουμε χαρούμενους τους μικροοργανισμούς οι οποίοι ζουν φυσιολογικά στο παχύ μας έντερο.

Επίσης, φαίνεται ότι μας προστατεύουν από τα καρδιαγγειακά νοσήματα, τον σακχαρώδη διαβήτη και πολλά ακόμα, που μπορείς να μάθεις εδώ.

Και το καλύτερο; Τα τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες (φρούτα, λαχανικά, ξηροί καρποί) δίνουν χρώμα και γεύση στο γεύμα μας, ενώ το κάνουν ΠΟΛΥ πιο χορταστικό! 👌

 

Απόλαυση

Ένα γεύμα δεν θα μπορούσε να είναι ισορροπημένο αν δεν ήταν απολαυστικό! 👀

 

Για μένα η απόλαυση του φαγητού είναι πολύ σημαντική, αφού δεν αρκεί απλώς να νιώθεις το στομάχι σου χορτάτο: η απόλαυση που παίρνεις από το γεύμα σου είναι εξίσου σημαντική!

Για αυτό πειραματίσου με τις υφές, τις γεύσεις, τα χρώματα και τα αρώματα των τροφίμων και δοκίμασε νέους συνδυασμούς και προϊόντα.

Παράλληλα, δώσε στον εαυτό σου τον κατάλληλο χώρο και χρόνο για να απολαύσει το φαγητό. Σου αξίζει!

 

Συνολικά, η Χρυσή Πεντάδα προσφέρει στο σώμα σου τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να έχεις καλή θρέψη, την απαραίτητη ενέργεια, αλλά και την απόλαυση που τόσο επιθυμείς στη διατροφή σου. 

τι πρέπει να περιέχει ένα υγιεινό και ισορροπημένο πιάτο

3 σημεία προσοχής γύρω από ένα ισορροπημένο γεύμα

1️⃣ Σταμάτα να στερείσαι!

Έχεις παρατηρήσει ποτέ πως όταν βλέπεις μπροστά σου ένα αγαπημένο φαγητό που έχεις πάααρα πολύ καιρό να φας, χάνεις εντελώς τον έλεγχο και τρως ΠΟΛΥ μεγάλες ποσότητες; 👀

 

Ε, λοιπόν, αυτό είναι κάτι απολύτως φυσιολογικό, που δεν συμβαίνει μόνο με τα φαγητά που τρως μια στο τόσο, όπως τα μελομακάρονα και το παστίτσιο, αλλά και με όλα εκείνα τα τρόφιμα που αποφεύγεις επίτηδες στην καθημερινότητά σου.

 

Για σκέψου…

 

💭 Προσπαθείς να μείνεις μακριά από τη σοκολάτα, ωστόσο σου λείπει πολύ και όταν τη δεις, την τρως εν ριπή οφθαλμού

 

💭 Αποφεύγεις να βάζεις πατατάκια κλπ. στο σπίτι, όμως όταν τα βλέπεις, δεν προλαβαίνει κανείς να φάει.

 

💭 Δεν φτιάχνεις φαγητά όπως παστίτσιο κλπ., διότι φοβάσαι ότι δεν θα μπορέσεις να σταματήσεις να τρως – spoiler: όταν βρεθεί το παστίτσιο μπροστά σου, όντως θα το κάνεις.

 

Κοινός παρονομαστής;

 

Η στέρηση οδηγεί σε υπερκατανάλωση.

 

Μην υποβάλλεις τον εαυτό σου σε αυτή τη διαδικασία! Μπορείς να εντάξεις ΟΛΑ τα τρόφιμα στη διατροφή σου και να εκπαιδευτείς στο πώς να μην χάνεις τον έλεγχο μπροστά τους.

 

2️⃣ Βάλε με αυτοπεποίθηση το μέτρο στο φαγητό

«Δεν φτιάχνω παστίτσιο, επειδή δεν μπορώ να σταματήσω στο ένα κομμάτι»

«Αν δω μπροστά μου γαλακτομπούρεκο, θα φάω όλο το ταψί!»

«Κάθε Χριστούγεννα δίνω πόνο σε μελομακάρονα και κουραμπιέδες»

«Τρώω απευθείας από το ταψί»

«Όσο κι αν βάλω στο πιάτο μου, πάντα γυρνάω στο ταψί για λίγο ακόμα»

 

 

Πόσες φορές έχεις πει κάποιο από αυτά (ή κάτι αντίστοιχο); 👀

 

Να νιώθεις ότι δεν μπορείς να βάλεις μέτρο.

Να χάνεις τον έλεγχο και τρως μέχρι σκασμού.

Να ξέρεις εκ των προτέρων πως αυτό το φαγητό είναι καταδικασμένο να εξαφανιστεί μέσα σε λίγες ώρες.

Να τριγυρίζει συνέχεια στο μυαλό σου.

 

 Ας ξεκαθαρίσουμε κάτι.

 

Όσα φρούτα, λαχανικά και όσπρια κι αν τρως, όσο καλά κι αν ενυδατώνεσαι μέσα στη μέρα, όσο κι αν οργανώνεις από την προηγούμενη μέρα τα γεύματα και τα σνακ σου, όσο κι αν έχεις ένα ιδανικό βάρος, αν χάνεις τον έλεγχο μπροστά από ορισμένα φαγητά και γλυκά, τότε η διατροφή σου ΔΕΝ είναι ισορροπημένη.

 

Δεξιότητες όπως

🌿 Να ακούς το σώμα σου και να ανταποκρίνεσαι σε αυτό όταν σου λέει ότι πεινάει ή χόρτασε

🌿 Να μπορείς να βάζεις άνετα όριο στην ποσότητα που τρως

🌿 Να ενσωματώνεις στη διατροφή σου ΚΑΙ τα λιγότερο θρεπτικά τρόφιμα (π.χ. γλυκά) – χωρίς δεύτερες σκέψεις

🌿 Να έχεις μια συνολικά καλή σχέση με το φαγητό, χωρίς να νιώθεις ότι βρίσκεσαι διαρκώς σε πόλεμο μαζί του

 

… αποτελούν τα θεμέλια μιας ισορροπημένης διατροφής!

 

 Με λίγα λόγια, όσο υγιεινά κι αν τρως, αν εν τω μεταξύ δεν μπορείς να συγκρατηθείς όταν στο σπίτι υπάρχει παστίτσιο, η διατροφή σου ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗ.

 

3️⃣ Δεν είναι ρεαλιστικό να είναι ΚΑΘΕ γεύμα σου ισορροπημένο

Μπορεί να μην είναι εφικτό να έχεις ένα απολύτως ισορροπημένο γεύμα “κάθε φορά” όμως ο στόχος είναι να το πετυχαίνεις “τις περισσότερες φορές”!

 

❗ Η ισορροπία είναι πράξη αγάπης, όχι καταπίεσης.

 

Το σημαντικότερο είναι τελικά να καταναλώσεις ένα γεύμα που θα σου παρέχει την απαραίτητη ενέργεια, θρέψη και απόλαυση με βάση τις συνθήκες που επικρατούν κάθε φορά.

Αν οι συνθήκες, ο χρόνος ή η διαθεσιμότητα υλικών δεν σου επιτρέψουν κάποια στιγμή να φτιάξεις ένα ισορροπημένο γεύμα, ΔΕΝ ΧΑΘΗΚΕ Ο ΚΟΣΜΟΣ.

Απόβαλε το άγχος και κάνε το καλύτερο δυνατό που επιτρέπουν οι εκάστοτε συνθήκες και όλα θα πάνε μια χαρά! 😉

Άλλωστε, έχεις ξανά την ευκαιρία στο επόμενο γεύμα σου.

πώς να φτιάχνεις υγιεινά πιάτα

Πώς να μάθεις να φτιάχνεις ισορροπημένα πιάτα

Αν θέλεις να μάθεις πώς να φτιάχνεις ισορροπημένα πιάτα, τότε αυτό που χρειάζεσαι είναι διατροφική εκπαίδευση.

Μέσα σε ένα ολοκληρωμένο πλαίσιο διατροφικής εκπαίδευσης μαθαίνεις:

1️⃣ Να αγαπάς το φαγητό, αντί να το βλέπεις σαν αγγαρεία

2️⃣ Να βάζεις με άνεση το μέτρο στο φαγητό, κατανοώντας σε βάθος πότε πεινάς και πότε έχεις χορτάσει, ώστε ούτε να λυσσάς από την πείνα, ούτε να νιώθεις δυσφορία από το πολύ φαγητό

3️⃣ Να φτιάχνεις ισορροπημένα γεύματα με βάση τη Χρυσή Πεντάδα, τα οποία ΑΝΥΠΟΜΟΝΕΙΣ να φας

4️⃣ Να οργανώνεσαι κατάλληλα, ώστε να τα κάνεις όλα αυτά πραγματικότητα, ανεξάρτητα από το πόσο γεμάτο είναι το πρόγραμμά σου.

Δεν μπορείς να περιμένεις όλα αυτά να σου έρθουν ουρανοκατέβατα! Πρόκειται για πράγματα πάνω στα οποία μπορείς να εκπαιδευτείς, να εξασκηθείς και τελικά να κατακτήσεις.

 

Αυτό ακριβώς κάνουμε μέσα στο πρόγραμμα ολοκληρωμένης διατροφικής εκπαίδευσης A Nutritious Balance: Εκπαιδεύεσαι βήμα-βήμα, ώστε να απολαμβάνεις με αυτοπεποίθηση όλα τα φαγητά (και τα γλυκά!) και να κάνεις σωστούς συνδυασμούς τροφίμων που σε χορταίνουν, σε κρατούν υγιή και σε ικανοποιούν).

Πάτα εδώ για να γραφτείς στη λίστα αναμονής του επόμενου κύκλου (δεν απαιτείται προπληρωμή)

Συμπέρασμα

Στόχος μια ισορροπημένης διατροφής είναι να σου προσφέρει ενέργεια, θρέψη και απόλαυση. Για να το καταφέρεις αυτό, είναι καλό τα γεύματά σου να περιέχουν τη Χρυσή Πεντάδα: Υδατάνθρακες + Πρωτεΐνες + Λίπη + Φυτικές ίνες + Απόλαυση. Βασικά σημεία που πρέπει να προσέξεις είναι το να σταματήσεις να στερείσαι τα αγαπημένα σου τρόφιμα, να έχεις αυτοπεποίθηση γύρω από την ποσότητα που τρως και να μην έχεις την απαίτηση να είναι όλα τα γεύματά σου ισορροπημένα, αλλά τα περισσότερα.

Αν θέλεις να αποκτήσεις ολοκληρωμένη διατροφική εκπαίδευση, ώστε να διαχειρίζεσαι το φαγητό με αυτοπεποίθηση και να επιλέγεις με σιγουριά το ΠΟΤΕ, ΠΟΣΟ και ΤΙ να τρως, σε περιμένω μέσα στο A Nutritious Balance! Πάτα εδώ για να μπεις στη λίστα αναμονής και να ειδοποιηθείς όταν ανοίξει ο νέος κύκλος.

Αν σου άρεσε αυτό το άρθρο, σίγουρα θα λατρέψεις:

Πώς να τρως όλα τα αγαπημένα σου φαγητά – χωρίς να ξεφύγεις

“Θα φάω όλο το ταψί”: Γιατί χάνεις τον έλεγχο μπροστά σε ορισμένα φαγητά

Η τέλεια στιγμή δεν θα έρθει: πώς να τρως ισορροπημένα στις ΤΩΡΙΝΕΣ συνθήκες

Τι είναι η διατροφική εκπαίδευση και γιατί την χρειάζεσαι (ΑΜΕΣΑ)

τι είναι η διατροφική εκπαίδευση και γιατί χρειάζεσαι διατροφική εκπαίδευση

Τι είναι η διατροφική εκπαίδευση και γιατί την χρειάζεσαι (ΑΜΕΣΑ)

with No Comment blogPodcast

«Θέλω να μπορώ να τραφώ χωρίς να χρειάζεται να κοιτάω ένα πλάνο διατροφής»

 

Αυτό ακριβώς μου είχε πει μια κοπέλα που είχε απευθυνθεί σε εμένα πριν μερικό καιρό.

Δεν ήθελε να έχει έναν διαιτολόγο μια ζωή πάνω από το κεφάλι της.

Δεν ήθελε να έχει μονίμως κρεμασμένο ένα πλάνο διατροφής με μαγνητάκι στο ψυγείο της.

Δεν ήθελε να μετράει με γραμμάρια και φλιτζάνια την ποσότητα που έπρεπε να φάει.

Δεν ήθελε να στερείται τα αγαπημένα της φαγητά, ούτε όμως και να ξεφεύγει όταν τα βλέπει μπροστά της.

 

ΗΘΕΛΕ ΝΑ ΜΑΘΕΙ ΝΑ ΤΡΩΕΙ ΑΠΟ ΜΟΝΗ ΤΗΣ.

 

Και καλά έκανε.

 

Αυτό που χρειαζόταν δεν ήταν (ακόμη) ένα πλάνο διατροφής.

 

Αντιθέτως, χρειαζόταν ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ.

Άσε με να σου εξηγήσω….

πώς να μάθεις να τρως ισορροπημένα

Τι είναι η διατροφική εκπαίδευση

Η διατροφική εκπαίδευση αποτελεί ένα πλαίσιο μέσα στο οποίο μαθαίνεις ΤΙ, ΠΟΤΕ και ΠΟΣΟ να τρως, ώστε να παίρνεις όλη την ενέργεια, τη θρέψη και την απόλαυση που χρειάζεσαι: χωρίς στερήσεις, χωρίς άγχος και χωρίς ενοχές.

Η σκληρή αλήθεια είναι πως όσο ακολουθείς τυφλά ένα πλάνο…

Όσο βλέπεις τη διατροφή σαν αγγαρεία…

Όσο λες «θα ξεκινήσω διατροφή» με σκοπό κάποια στιγμή να τη σταματήσεις…

…έχεις καταδικαστεί να ακολουθείς τη μια δίαιτα μετά την άλλη. Ένα συνεχόμενο σταμάτα-ξεκίνα, το οποίο τελικά σε οδηγεί στην εξουθένωση, την απογοήτευση και… στις τύψεις που δεν τα κατάφερες.

Αντί, λοιπόν, να μπεις σε αυτή τη διαδικασία και τελικά να βαρυγκωμάς κάθε φορά που σκέφτεσαι «διατροφή», εστίασε την προσοχή στο πώς θα λάβεις την κατάλληλη διατροφική εκπαίδευση.

Η διατροφική εκπαίδευση είναι εκείνη που θα σε μάθει να:

✅ Δίνεις έμφαση στο κομμάτι της απόλαυσης: δεν σημαίνει να τρως συνεχώς γλυκά ή πατατάκια ή φαγητό απ΄ έξω, αλλά να δημιουργείς πιάτα που σε ικανοποιούν και σε κρατούν υγιή.

✅ Γνωρίζεις πώς να ακούσεις το σώμα σου ώστε να αποφασίσεις ότι ήρθε η ώρα για φαγητό ή για να σταματήσεις να τρως: έχεις αυτοέλεγχο και κατανοείς σε βάθος τα σημάδια πείνας – κορεσμού

✅ Χορταίνεις άνετα μέσα στη μέρα: δεν φτάνεις να λυσσάς της πείνας, ούτε να νιώθεις δυσφορία από το πολύ φαγητό.

✅ Έχεις μια καλή σχέση με το φαγητό: χωρίς άγχος, ενοχές, αυστηρούς περιορισμούς και την ανυπομονησία για το πότε θα έρθει το επόμενο «ελεύθερο γεύμα».

✅ Φτιάχνεις συνδυασμούς που όχι μόνο σε κρατούν υγιή, αλλά και σε βγάζουν από τη ρουτίνα του «τρώω όλο τα ίδια και τα ίδια».

✅ Ενσωματώνεις τη διατροφή σου στην καθημερινότητά σου, προκειμένου να μην έχεις άγχος για το «τι θα φάμε σήμερα».

 

Με αυτόν τον τρόπο, το άγχος αντικαθίσταται από σιγουριά.

 

Ξέρεις τι κάνεις: από το πότε πρέπει να φας μέχρι το τι θα είναι αυτό που θα επιλέξεις και πόση ποσότητα θα καταναλώσεις.

Δεν αγχώνεσαι για το αν θα ξεφύγεις.

Δεν καταπιέζεσαι με το τι κάνει ή δεν κάνει να τρως. Τρως από όλα, στους σωστούς συνδυασμούς και ξέρεις πού να σταματήσεις.

Δεν βρίσκεσαι σε συνεχή μάχη με το φαγητό και την απόλαυσή του.

 

Βρίσκεις τη δική σου μοναδική ισορροπία

 

Έχει έρθει η ώρα να αποκτήσεις διατροφική εκπαίδευση αν…

1. Τα γεύματά σου δεν σε χορταίνουν και δεν σε ενθουσιάζουν

Στην περίπτωση που όταν ετοιμάζεις κάτι για να φας έχεις περισσότερους προβληματισμούς παρά ενθουσιασμό, τότε χρειάζεται οπωσδήποτε να μάθεις τους σωστούς συνδυασμούς τροφίμων που όντως ΓΟΥΣΤΑΡΕΙΣ και σου προσφέρουν όλη την ενέργεια και τη θρέψη που χρειάζεσαι, ώστε να ανταπεξέλθεις στη μέρα σου.

Όχι, δεν μιλάω για τη μέθοδο του πιάτου. Αυτά είναι τα 5 συστατικά ενός ισορροπημένου γεύματος.

Ένα πραγματικά ισορροπημένο γεύμα σε χορταίνει, σε ικανοποιεί και σε βοηθά να μείνεις υγιής – μακριά από μόδες και παραπληροφόρηση!

πώς να μάθεις να τρως ισορροπημένα

2. Δεν έχεις αυτοσυγκράτηση

Σου έχει τύχει ποτέ να ξεκινάς να τρως το αγαπημένο σου γλυκό ή φαγητό και να μην μπορείς να σταματήσεις;

Ξέρεις… το παστίτσιο, τα πατατάκια, το προφιτερόλ στο ψυγείο, τα μακαρόνια, το ψωμί.

Η έλλειψη αυτοσυγκράτησης δεν σημαίνει ότι δεν έχεις πειθαρχία.

Αντίθετα, αποτελεί ένα ξεκάθαρο σημάδι ότι σου λείπει διατροφική εκπαίδευση!

 

Εδώ, η διατροφική εκπαίδευση θα σε βοηθήσει με τους εξής τρόπους:

🌟 Θα σταματήσεις να στερείσαι τα αγαπημένα σου φαγητά, άρα δεν θα «πέφτεις με τα μούτρα» σε αυτά μόλις τα δεις μπροστά σου. Θα είναι ένα ακόμα τρόφιμο στη διατροφή σου

🌟 Θα απαλλαχθείς από τις ενοχές, άρα δεν θα ξεσπάς σε αυτά ούτε θα τα βάζεις με τον εαυτό σου που τα έφαγε

🌟 Θα μάθεις να βάζεις το μέτρο στο σημείο που έχεις χορτάσει άνετα και έχεις ικανοποιηθεί – όχι στο σημείο που φτάνεις να αισθάνεσαι δυσφορία.

🌟 Θα αποκτήσεις δεξιότητες που θα σε φτάσουν στο σημείο να μη σε νοιάζει καν αν υπάρχει σοκολάτα στο ντουλάπι ή όχι.

 

Όπως καταλαβαίνεις, όλα αυτά δεν έρχονται ουρανοκατέβατα ούτε ακολουθώντας τυφλά ένα πλάνο διατροφής. Έρχονται, όμως, με την κατάλληλη διατροφική εκπαίδευση!

3. Δεν ξέρεις ποιες είναι οι ποσότητες που πρέπει να τρως

…εκτός κι αν έχεις μπροστά σου ένα διαιτολόγιο που σου γράφει τα γραμμάρια που πρέπει να μπουν στο πιάτο σου.

Η φράση «δεν ξέρω ποια ποσότητα φαγητού είναι σωστή για εμένα» είναι μια από τις συχνότερες που ακούω καθημερινά.

Στην πραγματικότητα… δεν υπάρχει πάντα κάποια σωστή ή λάθος ποσότητα.

Προκειμένου να καταλάβεις αν η ποσότητα και η συχνότητα ενός φαγητού είναι η κατάλληλες για εσένα, χρειάζεται να εξασφαλίσεις ότι:

👌 χορταίνεις

👌 προσλαμβάνεις όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεσαι

👌 δεν παραγκωνίζεις άλλες ομάδες τροφίμων

👌 τρως από όλα τα τρόφιμα, χωρίς να αποκλείεις ή να στερείσαι κάποιο επί τούτου

 

Όλα αυτά τα μαθαίνεις μέσα στη διατροφική σου εκπαίδευση!

διατροφική εκπαίδευση Ιωάννα Νακάκη

4. Στερείσαι κάποια φαγητά και γλυκά:

…όμως τα σκέφτεσαι συνεχώς και όταν τα δεις μπροστά σου, τα υπερκαταναλώνεις

Όταν λέμε να τρως ισορροπημένα, αυτό σε καμία περίπτωση δεν σημαίνει να κόψεις τα γλυκά, το ψωμί, τα μακαρόνια ή το φαγητό απ’ έξω. Όλα τα φαγητά, τα γλυκά και τα ροφήματα μπορούν να ενταχθούν σε μια *πραγματικά* ισορροπημένη διατροφή.

Οι τρεις πυλώνες της ισορροπημένης διατροφής είναι

⚡ Ενέργεια

💪 Θρέψη

😌 Απόλαυση

Το οικοδόμημα της ισορροπημένης διατροφής δεν μπορεί να σταθεί αν δεν υπάρχουν και οι τρεις αυτοί πυλώνες!

Συνεπώς, τα τρόφιμα τα οποία καταναλώνεις χρειάζεται να σου προσφέρουν

👉 την ενέργεια που χρειάζεσαι για να ανταπεξέλθεις στην καθημερινότητά σου

👉 τα θρεπτικά συστατικά που θα σε κρατήσουν υγιή

👉 ευχαρίστηση και πραγματική ικανοποίηση χωρίς τύψεις

 

Όταν μπαίνεις στη διαδικασία «να προσέχεις τη διατροφή σου» και ξεκινάς με το να κόβεις π.χ. τη σοκολάτα την οποία υπεραγαπάς, τότε ο πυλώνας της απόλαυσης αρχίζει και κλονίζεται. Μπορεί στην αρχή να τα καταφέρνεις μια χαρά, όμως κάποια στιγμή η σοκολάτα θα αρχίσει να σου λείπει – λογικό, αφού ΣΟΥ ΑΡΕΣΕΙ.

Θα συνεχίσεις να προσπαθείς να κρατιέσαι και να κάνεις υπομονή, ωστόσο κάποια στιγμή θα ξεσπάσεις και θα την υπερκαταναλώσεις. Είναι αυτό που πολλοί άνθρωποι περιγράφουν ως «δεν ξέρω τι με έπιασε, έπεσα με τα μούτρα στο γλυκό, λες και ήταν η πρώτη και τελευταία φορά που έτρωγα».

Αφού υπερκαταναλώσεις το τρόφιμο/ γλυκό που είχες κόψει, αισθάνεσαι τύψεις και πως κατέστρεψες όλη την έως τώρα προσπάθειά σου.

Και τι συμβαίνει τότε;

Λες «τώρα πάει» και αφήνεσαι. Σαν να μη συνέβη όλη αυτή η προσπάθεια που είχες κάνει, γυρνάς πίσω στις προηγούμενές σου συνήθειες, οι οποίες σε κάνουν να νιώθεις ασφαλής, ώσπου βρίσκεις και πάλι το κουράγιο να αρχίσεις ξανά να προσέχεις τη διατροφής σου.

Όλα αυτά λόγω της στέρησης.

Μην κόβεις τρόφιμα. Δεν θα σε βγάλει πουθενά. 

Στερείσαι τρόφιμα για να προσέξεις τη διατροφή σου; Αυτό θα σου αλλάξει γνώμη

5. Δεν απολαμβάνεις το φαγητό

Ας μην κοροϊδευόμαστε.

Η ζωή είναι πολύ μικρή για να τρως συνέχεια το ίδιο βαρετό τοστ, την ίδια βαρετή σαλάτα, το ίδιο βαρετό γιαούρτι.

Γιατί να μην βάλεις μερική παραπάνω τσαχπινιά;

Γιατί να μην κάνεις τα πιάτα σου υπερπαραγωγές;

Δεν χρειάζεται να είσαι σεφ για να το κάνεις: η δυσκολία δεν έχει θέση εδώ.

Ίσως να μην μπορείς να διαθέσεις άπλετο χρόνο για να φτιάξεις μια extravaganza.

ΜΠΟΡΕΙΣ, όμως, να φτιάξεις έναν εύκολο και γρήγορο συνδυασμό που θα σε ενθουσιάσει και θα σε κάνει να ανυπομονείς να τον δοκιμάσεις.

ΜΠΟΡΕΙΣ, επίσης, να αφιερώσεις 5 λεπτά παραπάνω στο φαγητό (αντί για το Instagram/ TikTok)  και να απολαύσεις το φαγητό σου. Μόλις το κάνεις αυτό, θα παρατηρήσεις πως όχι μόνο απολαμβάνεις περισσότερο αυτό που τρως αλλά και ανακαλύπτεις τα *πραγματικά* σου γούστα και τους συνδυασμούς γεύσεων, υφών και μυρωδιών που σου αρέσουν. Έτσι, απολαμβάνεις το τώρα και εξασφαλίζεις ότι οι επιλογές που θα κάνεις στο μέλλον θα είναι επίσης απολαυστικές.

Συνεπώς, ένα σημαντικό μέρος της διατροφικής εκπαίδευσης περιλαμβάνει να μάθεις πώς να απολαμβάνεις το φαγητό (ναι, είναι κάτι που μαθαίνεται), καθώς και πώς να βάλεις περισσότερη ποικιλία στη διατροφή σου: από υλικά που δεν έχεις δοκιμάσει ποτέ, μέχρι συνταγές που έχεις χρόοονια να φας ή συνδυασμούς που δεν είχες σκεφτεί να κάνεις!

Δεν μπορείς να φανταστείς πόσο μεγάλη χαρά παίρνω όταν κάποιος μαθητής μου έρχεται και μου λέει «Καλά μιλάμε… πόσο ΤΕΛΕΙΟ ήταν το […]!» ή «Δεν περίμενα να μου αρέσει ΤΟΣΟ πολύ!» ή ακόμα και  «Ανυπομονούσα να έρθει η ώρα να το φάω!»

Γιατί όχι κι εσύ;

Σου αξίζει να απολαμβάνεις το φαγητό!

 

διατροφική εκπαίδευση Ιωάννα Νακάκη

6. Χρειάζεσαι μια ελεύθερη μέρα μέσα στην εβδομάδα

Αν νιώθεις την ανάγκη να κάνεις ένα cheat day (ή ακόμα και ένα cheat meal) την εβδομάδα, αυτό είναι δείγμα πως η διατροφή σου σε εγκλωβίζει. Φαίνεται πως θέλεις να απελευθερωθείς και να απολαύσεις το φαγητό – έστω και για λίγο.

Αυτή σου η ανάγκη για cheat meal είναι το αποτέλεσμα όλων των παραπάνω προβλημάτων που εντοπίσαμε έως τώρα: της στέρησης, της έλλειψης απόλαυσης, της πείνας και της έλλειψης αυτοσυγκράτησης.

Βλέπεις, τα cheat meals καταστρέφουν τη διατροφή σου – δεν τη βοηθούν.

Αν χρειάζεσαι μια ελεύθερη μέρα για να πάρεις ώθηση να συνεχίσεις να προσέχεις, τότε λυπάμαι που σου το λέω, αλλά πρέπει να αλλάξεις συθέμελα τη διατροφή σου. ΑΜΕΣΑ.

Όπως σε μια υγιή σχέση δεν έχεις λόγο να απατήσεις τον σύντροφό σου, έτσι και σε μια διατροφή που απολαμβάνεις, δεν έχεις λόγο να «κλέψεις».

Με τη διατροφική εκπαίδευση, θα καταφέρεις να τρως θρεπτικά και απολαυστικά σε ΚΑΘΕ γεύμα και να πάψεις να βλέπεις το φαγητό σαν επιβράβευση για την υπερπροσπάθειά σου – δεν υπάρχει πια κάποια υπερπροσπάθεια, αλλά μια διατροφή που πηγάζει από ΕΣΕΝΑ.

Το φαγητό απ’ έξω θα είναι ένα ακόμα γεύμα το οποίο έχεις την επιλογή να φας, αν πραγματικά το θέλεις, και στη ποσότητα που σε κάνει να νιώθεις άνετα – όχι μέχρι σκασμού.

Έλα να δεις την ιστορία της Μαίρης.

Η Μαίρη ολοκλήρωσε πρόσφατα το διαδικτυακό μου πρόγραμμα διατροφικής εκπαίδευσης (A Nutritious Balance©) και μου έστειλε το παρακάτω μήνυμα:

Φέτος συμμετείχα στο Καρναβάλι στο Ρέθυμνο και η διαχείριση μου με το φαγητό εκείνη τη μέρα ήταν κάτι παραπάνω από τέλεια! Σε αυτό φυσικά ήσουν αρωγός εσύ και το διαδικτυακό A Nutritious Balance. Με βάση τις γνώσεις που αποκόμισα και ξεκίνησα εξαρχής να εφαρμόζω, έχω να σου αναφέρω τα εξής: Γνωρίζοντας ότι θα λείπω πολλές ώρες από το σπίτι, φρόντισα να φτιάξω ένα υγιεινό σνακ που θα μου παρέχει ενέργεια, θρέψη και απόλαυση και που θα είναι πλήρες ώστε να με κρατήσει χορτάτη για ώρες. Έτσι, έφτιαξα ένα σάντουιτς με ψωμί ολικής άλεσης, αβγό, ντομάτα, μαρούλι και ελάχιστη μαγιονέζα το οποίο κατανάλωσα γύρω στις 13:00 (λίγο πριν φύγω για την παρέλαση). Αφού τελείωσε η παρέλαση (περίπου 17:30) και έχοντας όντως πεινάσει εκείνη την ώρα μετά από ατελείωτο περπάτημα θέλαμε με την παρέα μου να φάμε κάτι καλό και χορταστικό.

Έτσι, ενώ βρισκόμασταν ανάμεσα σε άπειρες επιλογές (πολλές από αυτές είχα πολύ καιρό να φάω  και ήξερα ότι τις κάνουν πολύ καλά τα συγκεκριμένα μαγαζιά, πχ κρέπες, μακαρονάδες, διάφορα γλυκά κ.λπ.) επιλέξαμε να φάμε ένα σουβλάκι… Εγώ μάλιστα το πήρα με καλαμάκι κοτόπουλο, πίτα ολικής, ντομάτα και γιαούρτι. Δεν ήθελα πατάτες! Εεε έχω να σου πω ότι το απόλαυσα πάρα πολύ και το χάρηκα! Πέρασαν τόσες επιλογές από μπροστά μου από παγωτά, κρέπες, λουκουμάδες μέχρι πίτσες, burger κλπ, και παρ’ όλα αυτά εγώ δεν ήθελα να φάω τίποτα από αυτά!! Ήξερα ότι αν ήθελα θα μπορούσα φυσικά να φάω κάτι από αυτά όμως ακούγοντας το αίσθημα της πραγματικής, και όχι της συναισθηματικής πείνας, έφαγα αυτό που, πραγματικά, είχα ανάγκη εκείνη τη στιγμή! ☺️

 

Έτσι θέλω να αισθάνεσαι κι εσύ για το φαγητό. Αυτοπεποίθηση και σιγουριά για κάθε σου γεύμα, είτε είσαι σπίτι σου είτε στο καρναβάλι – όπως η Μαίρη. Για αυτό, σε ενθαρρύνω με όλη μου την καρδιά να μπεις στη λίστα αναμονής για τον επόμενο κύκλο του A Nutritious Balance©! Μέσα σε 6 εβδομάδες θα σου δείξω πώς να αποφασίζεις ΠΟΤΕ, ΤΙ και ΠΟΣΟ να φας, χωρίς να στερείσαι, χωρίς να έχεις ενοχές και χωρίς να κοιτάς ένα (ακόμα) διαιτολόγιο.

(ΝΑΙ! Θα τρως ακόμα και τα αγαπημένα σου φαγητά και γλυκά.)

Μπες στη λίστα αναμονής πατώντας εδώ, ώστε να ειδοποιηθείς αμέσως μόλις ανοίξουν οι εγγραφές! (δεν χρειάζεται προπληρωμή)

 

Η διατροφική εκπαίδευση είναι το κλειδί για να βρεις τη ΔΙΚΗ ΣΟΥ μοναδική ισορροπημένη διατροφή.

Δεν είναι ένα ακόμα πλάνο διατροφής.

Δεν είναι μια ακόμα στερητική δίαιτα.

Δεν είναι ακόμα μια προσπάθεια που σε γεμίζει ενοχές.

Η διατροφική εκπαίδευση είναι μια γιορτή στην οποία μαθαίνεις να ικανοποιείς τις ανάγκες σου και να τρως ό,τι σου ταιριάζει χωρίς άγχος για το εάν έκανες τη σωστή επιλογή.

Συμπέρασμα

Η διατροφική εκπαίδευση σε μαθαίνει πώς να αποφασίζεις με αυτοπεποίθηση ΠΟΤΕ, ΤΙ και ΠΟΣΟ να φας, χωρίς να χρειάζεται να έχεις ένα διαιτολόγιο μονίμως κολλημένο στο ψυγείο σου. Πρόκειται για το κλειδί που θα σε ανεξαρτητοποιήσει πλήρως, προκειμένου να μην έχεις έναν διαιτολόγο μια ζωή πάνω από το κεφάλι σου: πλέον τις αποφάσεις τις παίρνεις ΕΣΥ και ξέρεις πως είναι οι σωστές για ΕΣΕΝΑ.

6 σημάδια ότι χρειάζεσαι (άμεσα) διατροφική εκπαίδευση είναι πως τα γεύματά σου δεν σε χορταίνουν και δεν σε ενθουσιάζουν, δεν ξέρεις να κάνεις σωστούς συνδυασμούς τροφίμων ούτε ποια ποσότητα είναι η κατάλληλη για εσένα, στερείσαι τα αγαπημένα σου φαγητά και νιώθεις την ανάγκη να έχεις κάποιο ελεύθερο γεύμα μέσα στην εβδομάδα.

Αν θέλεις να αποκτήσεις μια διατροφή που *όντως* σου ταιριάζει και σου επιτρέπει να απολαμβάνεις και να ελίσσεσαι ό,τι κι αν προκύψει, τότε πρέπει οπωσδήποτε να μπεις στη λίστα αναμονής για τον επόμενο κύκλο του A Nutritious Balance©!

Αν σου άρεσε αυτό το άρθρο, σίγουρα θα λατρέψεις:

«Ξεκινάω την προσπάθεια στη διατροφή μου, αλλά κουράζομαι στην πορεία»: τι πρέπει να κάνεις

Τρως ό,τι βρεθεί μπροστά σου απ’ το μεσημέρι και μετά; Δες αυτό

Γιατί δεν έχεις αυτοπεποίθηση γύρω από το φαγητό (και τι να κάνεις για αυτό)

Πώς να τρως όλα τα αγαπημένα σου φαγητά – χωρίς να ξεφύγεις

εξώφυλλο υδατάνθρακες

Τελικά κάνει να τρώμε υδατάνθρακες;

with No Comment blog

«Έχω κόψει το ψωμί, επειδή έχει υδατάνθρακες»

«Δεν τρώω μακαρόνια, επειδή έχουν υδατάνθρακες»

 

Το τι έχουν τραβήξει οι δόλιοι οι υδατάνθρακες δεν περιγράφεται.

Στο παρελθόν ενοχοποιήθηκαν, δαιμονοποιήθηκαν και στιγματίστηκαν με τον ρόλο του «κακού συστατικού».

Πλέον, τα πράγματα έχουν αλλάξει.

Αν και θα χρειάζονταν ΠΟΛΛΕΣ ώρες για να αναλύσουμε κάθε πτυχή των υδατανθράκων και της επίδρασής τους στην υγεία μας, σε αυτό το άρθρο θα βρεις τα βασικά που χρειάζεται να ξέρεις, προκειμένου να ανακουφιστείς από το άγχος που σου έχει δημιουργήσει ο πανικός που κυκλοφορεί ονλάιν.

Τι είναι οι υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες είναι ενώσεις που αποτελούνται από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο. Αυτά τα τρία στοιχεία ενώνονται σε διάφορους συνδυασμούς και έτσι δημιουργούνται οι μονοσακχαρίτες (π.χ. γλυκόζη, γαλακτόζη, φρουκτόζη).

Οι μονοσακχαρίτες ενώνονται ανά δύο και λέγονται δισακχαρίτες, ανά τρεις και λέγονται τρισακχαρίτες κ.ο.κ.

Ανάλογα με τον αριθμό των μονοσακχαριτών που ενώνονται μεταξύ τους, προκύπτουν:

 

Ολιγοσακχαρίτες (με 10 μονοσακχαρίτες), όπως:

  • η λακτόζη, που υπάρχει στο γάλα
  • η σακχαρόζη, που είναι η επιτραπέζια ζάχαρη
  • η μαλτόζη, που υπάρχει στη βύνη

 

και πολυσακχαρίτες (με 10 μονοσακχαρίτες), όπως:

 

Ειδικά για τα σάκχαρα, έχω γράψει ένα ολόκληρο άρθρο, το οποίο μπορείς να βρεις εδώ!

Πού υπάρχουν υδατάνθρακες;

Υδατάνθρακες υπάρχουν στα

✅ δημητριακά και τα προϊόντα τους (π.χ. ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά)

✅ αμυλούχα λαχανικά (π.χ. καλαμπόκι, πατάτα, γλυκοπατάτα, αρακάς, φασολάκια)

✅ όσπρια

✅ φρούτα

✅ γαλακτοκομικά

✅ λαχανικά (σε μικρότερες ποσότητες)

Γιατί μας χρειάζονται οι υδατάνθρακες;

Οι υδατάνθρακες είναι αυτοί στους οποίους βασίζεται το ανθρώπινο σώμα για να παράγει ενέργεια ώστε να κρατηθούμε στη ζωή και να μπορούμε να ανταποκριθούμε σε όλες μας τις δραστηριότητες. Είναι το κύριο καύσιμο του οργανισμού μας.

Μάλιστα, ο εγκέφαλος και τα ερυθρά αιμοσφαίρια μπορούν να λειτουργήσουν μόνο με υδατάνθρακες ως καύσιμο, εκτός κι αν πια φτάσουμε στο σημείο να εξαντληθούν όλες οι αποθήκες υδατανθράκων μας, που το σώμα κάνει την τελευταία προσπάθεια για να επιβιώσει χρησιμοποιώντας άλλες πηγές ενέργειας (όμως αυτή είναι μια ιστορία για μια άλλη μέρα).

Για να συνειδητοποιήσεις  το πόσο σημαντικοί είναι οι υδατάνθρακες, το σώμα έχει αναπτύξει κάποιους πανέξυπνους που σε ειδοποιούν όταν αρχίζει να ξεμένει από αυτούς, όπως η ζαλάδα, το τρέμουλο, το αίσθημα κόπωσης και πολλά ακόμα! Αυτά είναι τα συμπτώματα αυτού που ονομάζουμε «υπογλυκαιμία», δηλαδή του να είναι πολύ χαμηλά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μας.

Συμπτώματα σαν κι αυτά δεν συμβαίνουν όταν ξεμένουμε από πρωτεΐνες ή λίπη, επομένως καταλαβαίνεις πως το θέμα των υδατανθράκων δεν είναι παίξε-γέλασε για το σώμα.

Πόσους υδατάνθρακες να τρώω;

Θα χρειαζόταν μια ολόκληρη ακαδημαϊκή διάλεξη για να δούμε αναλυτικά τι λέει η βιβλιογραφία σχετικά με την ιδανική ποσότητα υδατανθράκων… Πολλά έχουν ειπωθεί και ακόμα περισσότερα λέγονται αυτή τη στιγμή σχετικά με το θέμα, χωρίς όμως να έχουμε φτάσει σε ένα συγκεκριμένο συμπέρασμα.

Δεν μπορούμε να δώσουμε μια συγκεκριμένη απάντηση, καθώς η ποσότητα των υδατανθράκων εξαρτάται πάντα από τον άνθρωπο που έχουμε απέναντί μας. Για παράδειγμα, είναι εντελώς διαφορετικό να είσαι άτομο με ινσουλινοεξαρτώμενο σακχαρώδη διαβήτη, έγκυος ή αθλητής (ή ακόμα και τι είδους αθλητής).

Το σίγουρο, ωστόσο, είναι ότι μειώνοντας πολύ τους υδατάνθρακες, καταλήγεις να παραγκωνίζεις μεγάλες ομάδες τροφίμων με μεγάλα οφέλη στην υγεία, όπως τα φρούτα, τα προϊόντα ολικής άλεσης και τα όσπρια.

Αυτό το οποίο παρατηρώ εμπειρικά (και είναι απολύτως λογικό) να συμβαίνει σε ανθρώπους που τόσο καιρό απέφευγαν τους υδατάνθρακες και τώρα τους βάζουμε ξανά στη διατροφή τους – με τον σωστό τρόπο – είναι πως ήδη μέσα στις πρώτες ημέρες έχουν περισσότερη ενέργεια και νιώθουν πιο άνετα στο γαστρεντερικό τους. Είναι πράγματι εκπληκτικό το πόσο γρήγορα φαίνεται η επίδραση σε αυτό το boostάρισμα! Παράλληλα, εντάσσοντας ξανά το ψωμί, τα ζυμαρικά και τόσα ακόμα προϊόντα πίσω στη διατροφή τους, ξεκινούν να αποκτούν αυτοπεποίθηση και μια καλή σχέση με το φαγητό χωρίς στερήσεις!

Πέρα από την ποσότητα, μεγάλη σημασία έχει και η ποιότητα των υδατανθράκων. Αυτό σημαίνει πως για να καλύψεις τους υδατάνθρακές σου, είναι καλό να προτιμήσεις πηγές όπως τα όσπρια, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα γαλακτοκομικά, αντί π.χ. για τα ζαχαρωτά. Παράλληλα, προτίμησε τα προϊόντα ολικής άλεσης έναντι των λευκών, όχι επειδή τα λευκά θα σου κάνουν κάτι το τόσο κακό, αλλά επειδή τα ολικής άλεσης περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες έχουν τεράστια οφέλη για την υγεία όλου του σώματος.

Χαρακτηριστική εδώ είναι η Μεσογειακή Διατροφή, μια παγκοσμίως και αδιαμφισβήτητα πλέον ωφέλιμη για τον άνθρωπο δίαιτα. Σε αυτή, το 45-60% της ενέργειας μπορεί να προέρχεται από υδατάνθρακες. Αυτοί οι υδατάνθρακες προέρχονται από δημητριακά ολικής άλεσης, όσπρια, φρούτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά και πατάτες. Μάλιστα, όση εντύπωση κι αν σου κάνει αυτό, η Μεσογειακή Διατροφή προτείνει να καταναλώνουμε μια μερίδα δημητριακών/ ψωμιού/ ζυμαρικών/ κους κους (ιδιαίτερα ανεπεξέργαστα) και μια μερίδα φρούτων/ λαχανικών με ΚΑΘΕ κύριο γεύμα!

Πόσους υδατάνθρακες να τρώω αν θέλω να χάσω βάρος;

Εδώ και δεκαετίες πραγματοποιούνται αμέτρητες μελέτες για να βρεθεί ποια είναι η πιο αποτελεσματική δίαιτα απώλειας βάρους.

Σε μελέτες που εξέτασαν το εάν η μείωση των υδατανθράκων μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική απώλεια βάρους σε σχέση με την ισορροπημένη κατανάλωση υδατανθράκων, τα αποτελέσματα έδειξαν πως δεν υπάρχει τεράστια διαφορά στην η απώλεια βάρους. Ταυτόχρονα, η πλειοψηφία των μελετών αυτών διαρκεί το πολύ μέχρι 2 έτη. Τι γίνεται από εκεί και μετά;

Οι ερευνητές έχουν καταλήξει στο ότι δεν έχει σημασία η ίδια η δίαιτα, αλλά το κατά πόσο την ακολουθεί κάποιος και για πόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, προκειμένου να δει αποτελέσματα.

Φυσικά, σημασία δεν έχει μόνο η απώλεια βάρους, αλλά και η συνολική σωματική και ψυχική σου υγεία, άρα μην βλέπεις τη δίαιτα απομονωμένα όσον αφορά το βάρος, αλλά δες τις συνολικές της επιδράσεις στο σώμα σου. Θέλουμε να είσαι υγιής τώρα και στο μέλλον, όχι να πούμε απλώς «α, τι καλά, έχασες βάρος!»

Με λίγα λόγια, δεν έχει βρεθεί ο μαγικός αριθμός για την ποσότητα των υδατανθράκων που μπορεί να οδηγήσει στην πιο αποτελεσματική απώλεια βάρους. Αντί να σε πανικοβάλει, λοιπόν, αυτό, προτίμησε να ακολουθήσεις μια δίαιτα η οποία όντως σου ταιριάζει, σε καλύπτει και σε ικανοποιεί, χωρίς να σε καταπιέζει ή να σε κάνει να στερείσαι. Τα αποτελέσματα θα κριθούν από το πόσο καλά είναι σχεδιασμένη και από το κατά πόσο την ακολουθείς.

Αυτός είναι ο σωστός τρόπος απώλειας βάρους – χωρίς στερήσεις

Μια σημαντική σημείωση

Η επιστήμη της Διαιτολογίας είναι μια νέα επιστήμη, με πολύ μεγάλη παραγωγή ερευνών. Όταν βλέπεις μια μελέτη, είναι πολύ σημαντικό να ΞΕΡΕΙΣ να τη διαβάζεις. Πολύ συχνά, αναπαράγονται σαν ειδήσεις ότι π.χ. οι υδατάνθρακες σε βλάπτουν στο Χ. Ωστόσο, η μελέτη πάνω στην οποία βασίζεται αυτή η είδηση μπορεί να έγινε σε άτομα που μπορεί να είχαν σακχαρώδη διαβήτη ή σε άτομα μιας συγκεκριμένης κατηγορίας βάρους ή σε γυμνασμένα/ αγύμναστα άτομα ή μπορεί να πραγματοποιήθηκε σε πολύ λίγα άτομα ή ακόμα και για ένα πολύ μικρό χρονικό διάστημα. Συνεπώς, πάντα πρέπει να προσέχουμε πώς μεταφράζουμε τις μελέτες: δεν ισχύουν όλα για όλους, ούτε είναι όλες οι μελέτες ποιοτικές.

Και κάτι ακόμα: το ότι ΜΙΑ μελέτη έδειξε κάτι, δεν σημαίνει απαραίτητα ότι ισχύει απόλυτα. Προκειμένου μια γνώση να καθιερωθεί και ΜΕΤΑ να εφαρμοστεί, χρειάζονται πολλές μελέτες με καλή ποιότητα, πολλούς συμμετέχοντες και την κατάλληλη διάρκεια. Δεν είναι λίγες οι φορές που τα αποτελέσματα μιας μελέτης έχουν αναιρεθεί πλήρως από μια άλλη.

Αν έχεις οποιαδήποτε σχετική απορία, απευθύνσου σε έναν επαγγελματία Διαιτολόγο- Διατροφολόγο, που είναι εκπαιδευμένος στο να κατανοεί σε βάθος αυτές τις μελέτες και να σε κατευθύνει κατάλληλα.

Συμπέρασμα

Οι υδατάνθρακες είναι το βασικό καύσιμο του οργανισμού. Αν και δαιμονοποιήθηκαν στο παρελθόν, οι μελέτες φαίνεται να καταλήγουν στο ότι δεν υπάρχει ιδανικός αριθμός υδατανθράκων για τον υγιή πληθυσμό. Συνεπώς, δεν υπάρχει κανένας λόγος ανησυχίας ή ανάγκη να κόψεις τους υδατάνθρακες, αφού τελικά δεν θα σε ωφελήσει κάπου. Περισσότερη σημασία έχει μάλλον οι ποιότητα των υδατανθράκων: προτίμησε τα δημητριακά ολικής άλεσης και τα προϊόντα τους, τα όσπρια τα φρούτα και τα λαχανικά.  

Αν σου άρεσε αυτό το άρθρο, σίγουρα θα λατρέψεις:

Όσο λιγότερες θερμίδες, τόσο καλύτερα. Ή και όχι

Στερείσαι τρόφιμα για να προσέξεις τη διατροφή σου; Αυτό θα σου αλλάξει γνώμη

Οι 3 πυλώνες της *πραγματικά* ισορροπημένης διατροφής

Μπορώ να κάνω αποτοξίνωση σε μια ισορροπημένη διατροφή;