Πώς να κάνεις τη διατροφή να συνάδει με τη ζωή σου
Φτάνεις σπίτι μετά από μια δύσκολη ημέρα στη δουλειά. Έχεις εξαντληθεί: σωματικά, ψυχικά, πνευματικά και ξέρεις ότι σε περιμένουν άλλες τόσες υποχρεώσεις. Ανοίγεις το ψυγείο, κοιτάς μέσα, συνειδητοποιείς ότι δεν έχεις κάτι έτοιμο να φας και το ξανακλείνεις.
Καταλήγεις να παραγγείλεις ή να φας ό,τι βρεις μπροστά σου. Και μετά έρχεται η σκέψη: «Γιατί δεν μπορώ να το βάλω σε τάξη στα γεύματά μου;»
Αν βλέπεις τον εαυτό σου σε αυτή τη σκηνή, δώσε βάση. Το πρόβλημα εδώ δεν είναι ότι σου λείπει η θέληση. Είναι ότι κανείς δεν σου έχει δείξει πώς να κάνεις τη διατροφή να συνάδει με την πραγματική σου καθημερινότητα και όχι με κάποια ιδανική εκδοχή της.
Σε αυτό το άρθρο θα βρεις συγκεκριμένα βήματα για να εντάξεις τη διατροφή στη ζωή σου, δεδομένων των υπαρχουσών συνθηκών.
Γιατί δεν καταφέρνεις να μείνεις συνεπής στην οργάνωση της διατροφής σου
Αυτή τη στιγμή έχεις αναγνωρίσει και ΞΕΡΕΙΣ πως πρέπει να οργανώσεις τα γεύματα της εβδομάδας.
Ωστόσο, όλο κάτι προκύπτει και δεν το καταφέρνεις.
Μπορεί να προκύψει κάτι, να μην έχεις ενέργεια ή διάθεση να μαγειρέψεις, να ξέχασες να αγοράσεις κάτι από το σούπερ μάρκετ ή να μην κατάφερες να βρεις τον χρόνο για να προετοιμάσεις το φαγητό της επόμενης ημέρας.
Οι περισσότεροι άνθρωποι σπεύδουν να αποδώσουν αυτήν την έλλειψη οργάνωσης στην πειθαρχία.
«Δεν έχω πειθαρχία»
«Δεν μπορώ να οργανωθώ»
«Δεν μπορώ να μπω σε πρόγραμμα»
Αρχικά, θέλω να σε προσκαλέσω να βγάλεις το «δεν μπορώ» από το λεξιλόγιό σου. Μπορείς να κάνεις ό,τι βάλεις στο μυαλό σου ότι θέλεις να κάνεις.
Κοίτα πόσα έχεις καταφέρει μέχρι τώρα.
Κοίτα πόσα έχεις κάνει για να αποκτήσεις όσα ΕΧΕΙΣ σήμερα.
Ειδικά όσον αφορά τη διατροφή, αυτό που λέω πάντα και εδώ αλλά και στους ανθρώπους με τους οποίους συνεργάζομαι είναι πως όλα τα προβλήματα στη διατροφή μπορούν να λυθούν, αρκεί να ΘΕΛΟΥΜΕ να λυθούν.
Και σε ρωτώ:
Θέλεις να βάλεις σε τάξη τον τρόπο που τρως;
Θέλεις να αλλάξεις τρόπο ζωής και όχι πρόσκαιρα συνήθειες;
Θέλεις να σε φροντίζεις περισσότερο, με δεδομένο το πιεσμένο πρόγραμμά σου;
Αν ναι, τότε πρέπει να θυμάσαι για πάντα το εξής:
Η ακαταστασία στη διατροφή σου είναι ένα ΣΥΜΠΤΩΜΑ, που όπως κάθε σύμπτωμα, έχει αιτία.
Η αιτία της ακαταστασίας που επικρατεί αυτή τη στιγμή στη διατροφή σου είναι το γεγονός ότι κάνεις σχέδια χωρίς να λαμβάνεις υπόψη σου το τι πραγματικά συμβαίνει στη ζωή σου τη δεδομένη στιγμή.
Φτιάχνεις ένα πρόγραμμα το οποίο είναι σχεδιασμένο για μια εβδομάδα χωρίς απρόοπτα, χωρίς κούραση, χωρίς τις πραγματικές απαιτήσεις της καθημερινότητας σου.
Δεν ήταν μια ρεαλιστική διατροφή. Ήταν ένα εξιδανικευμένο σενάριο για μια εξιδανικευμένη ζωή.
Το αποτέλεσμα;
Όταν η καθημερινότητα άρχισε να κάνει τα δικά της, ήρθε σε σύγκρουση με το εξιδανικευμένο σου σχέδιο και αυτό κατέρρευσε.
Και για αυτόν τον λόγο παρατηρείς να τρως τόσο άτσαλα.
Όχι επειδή απέτυχες στον στόχο σου, αλλά επειδή εξ αρχής το σχέδιο που είχες κατά νου, δεν ανταποκρινόταν στην καθημερινότητά σου.
Ας πάρουμε μαζί μια εισπνοή.
Εκπνοή.
Αφού το αναγνωρίσαμε αυτό, πάμε να δούμε τις 6 αρχές με τις οποίες μπορείς να κάνεις τη διατροφή σου να συνάδει με τη ζωή σου.
1η αρχή: Δες αντικειμενικά πού βρίσκεσαι αυτή τη στιγμή
Αυτό το βήμα είναι εξαιρετικά σημαντικό, διότι οι περισσότεροι άνθρωποι βιάζονται να κάνουν αλλαγές, χωρίς να έχουν ξεκαθαρίσει τη βάση πάνω στην οποία κάνουν τις αλλαγές αυτές.
Είναι σαν να φτιάχνεις το budget σου, τη στιγμή που δεν γνωρίζεις καν πόσα χρήματα έχεις στην τράπεζα.
Δεν μπορείς να πάρεις τις σωστές αποφάσεις και να βρεις τις σωστές λύσεις, αν δεν ξέρεις πού βρίσκεσαι και φυσικά… πού χάνεσαι.
Επομένως, είναι κρίσιμο το να κάνεις μια ειλικρινή ανασκόπηση και ενδοσκόπηση σχετικά με το τι συμβαίνει αυτή τη στιγμή στη διατροφή σου: από πού ξεκινάς.
Προσοχή: εδώ συγκεντρώνεις πληροφορία – δεν κάνεις αυτοκριτική.
Απλώς αποτυπώνεις την πραγματικότητα.
Αντί να ρωτάς «τρώω καλά ή άσχημα;», ρώτησε κάτι πιο στοχευμένο, όπως:
«Πόσες φορές την εβδομάδα έφαγα κάτι που επέλεξα ενσυνείδητα και πόσες φορές απλώς αντέδρασα στην πείνα ή στην κούραση της στιγμής;»
«Πού χάνεται η διατροφή μου; Στο πρωινό που παραλείπω, στο μεσημέρι που δεν έχω κάτι έτοιμο, στο βράδυ που είμαι εξαντλημένη;»
«Ποιες μέρες λέω ότι θα μαγειρέψω, αλλά δεν τα καταφέρνω ποτέ;»
Στοχευμένες ερωτήσεις σαν κι αυτές, σου δίνουν μια καλύτερη εικόνα και η εικόνα με τη σειρά της, εμφανίζει τα επόμενά σου βήματα.
Άρα: Πάρε αντικειμενική πληροφορία από το παρόν και το παρελθόν, ώστε να δημιουργήσεις το μέλλον.
2η Αρχή: Ξεκαθάρισε τι πραγματικά θέλεις
Αυτό το βήμα είναι ένα από τα πιο υποτιμημένα, αλλά ταυτόχρονα και ένα από τα πιο καθοριστικά. Δεν μπορείς να φτάσεις πουθενά, αν ο προορισμός δεν είναι ξεκάθαρος.
Ακόμα χειρότερα, αν ο τελικός προορισμός είναι βαλμένος από κάποιον άλλον.
Με άλλα λόγια: Ο τελικός σου προορισμός (ο στόχος σου), χρειάζεται να είναι καθορισμένος με σαφήνεια και μάλιστα από ΕΣΕΝΑ.
Όχι από το τι θα πει η κοινωνία, ο/η σύντροφος, η μητέρα σου, την παρέα σου ή ένα βιντεάκι που είδες.
ΕΣΥ, πώς θέλεις να νιώθεις; Ποιο είναι το τελικό αποτέλεσμα που επιθυμείς να έχεις;
Αυτός ο τελικός στόχος χρειάζεται να πηγάζει από μέσα σου.
Σίγουρα θα επηρεαστείς από πράγματα που θα ακούσεις και θα μάθεις από συζητήσεις, από τα social media, την κοινωνία – ακόμα και από αυτό το podcast!
Το ζήτημα εδώ είναι να πάρεις όλα αυτά τα ερεθίσματα και να τα φέρεις στα μέτρα σου.
Να τα προσαρμόσεις στα θέλω, τις αξίες, τις προτεραιότητες, την καθημερινότητα, τα γούστα, την οικονομική, επαγγελματική και οικογενειακή σου κατάσταση.
Η ευέλικτη διατροφή ξεκινά από το να ξέρεις ποιο αποτέλεσμα έχει πραγματικά σημασία για σένα, ανεξάρτητα από το τι ακούγεται καλύτερο ή τι θα εντυπωσίαζε κάποιον άλλον.
Επομένως: Τι είναι αυτό που θέλεις πραγματικά;
3η Αρχή: Ζήτα βοήθεια
Η ιδέα ότι η οργάνωση της διατροφής είναι αποκλειστικά δική σου ευθύνη αποτελεί κυριολεκτικά ένα αυτοσαμποτάζ.
Φυσικά εγώ θα αποφασίσω τι θα φάμε μέσα στην εβδομάδα. Φυσικά εγώ θα μαγειρέψω. Φυσικά εγώ θα ψωνίσω. Και αν δεν τα καταφέρω, φυσικά και φταίω… ΕΓΩ.
Αυτή τη στιγμή: Έχεις αναλάβει το μαγείρεμα, τα ψώνια και τον προγραμματισμό, παράλληλα με τη δουλειά, τα παιδιά που ίσως έχεις και όλες τις υπόλοιπες υποχρεώσεις.
Όταν κάποια μέρα δεν προλαβαίνεις να μαγειρέψεις, δεν το ερμηνεύεις ως «είχα πολλά να κάνω σήμερα», αλλά ως «απέτυχα». Αυτή η ερμηνεία σου κοστίζει πολύ περισσότερο από απλά ένα χαμένο γεύμα, καθώς σταδιακά φθείρει την αγάπη που έχεις προς τον εαυτό σου.
Η αλλαγή διατροφικών συνηθειών γίνεται ΜΑΚΡΑΝ πιο εύκολη όταν υπάρχει αυτό που λέμε «δίκτυο υποστήριξης». Με αυτό δεν αναφερόμαστε μόνο σε κάποιον που θα μαγειρέψει αντί για εσένα. Περιλαμβάνει το μαγειρείο της γειτονιάς, τα έτοιμα τρόφιμα από το σούπερ μάρκετ, κάποιον άλλο που μπορεί να αναλάβει ένα γεύμα την εβδομάδα, ακόμα και τις διαδικτυακές αγορές.
Το να χρησιμοποιείς κάθε υποστηρικτικό μέσο που έχεις διαθέσιμο είναι βήμα έξυπνης οργάνωσης. Όταν ο φόρτος εργασίας μοιράζεται, η καθημερινή διατροφή γίνεται πιο βιώσιμη και πολύ πιο εφικτή.
Μια συζήτηση που έχω συχνά με ανθρώπους που συνεργάζομαι είναι το «Μα, Ιωάννα, κανείς δεν με βοηθάει!», στο οποίο η απάντησή μου είναι «Πότε ήταν η τελευταία φορά που ζήτησες βοήθεια;»
Αλήθεια, αναρωτήσου.
Πότε ήταν η τελευταία φορά που είπες:
Τι θα λέγατε να αποφασίσουμε μαζί τι θα φάμε την ερχόμενη εβδομάδα;
Ποιος θα αναλάβει το σούπερ μάρκετ;
Εκείνη τη μέρα δεν μπορώ να μαγειρέψω. Ποιος θα το αναλάβει;/ Τι εναλλακτικές έχουμε;
Στην περίπτωση που ΕΧΕΙΣ κάνει αυτές τις ερωτήσεις, όμως και πάλι δεν είδες κάποια ανταπόκριση, τότε είναι που χρειάζεται να δημιουργήσεις εσύ το δίκτυο υποστήριξής σου.
Πώς θα μάθω να οργανώνομαι όταν έχω ελάχιστο χρόνο;
Τι μπορεί να κάνει τη διαδικασία πιο εύκολη;
Τι θα κάνω όταν προκύψουν απρόοπτα;
4η Αρχή: Χαμήλωσε τον πήχη, χωρίς να μειώσεις τον στόχο
Αυτό το βήμα είναι σημαντικό ειδικά για τους ανθρώπους που έχουν μάθει να σκέφτονται με τη λογική του «όλα ή τίποτα».
Απευθύνομαι, λοιπόν, ιδιαίτερα σε όσους παρατάνε την προσπάθεια μόλις κάτι δεν πάει σύμφωνα με το πλάνο. Όταν δεν τους βγει το μαγείρεμα, όταν δεν προλάβουν να πάνε για ψώνια ή όταν δεν έχουν διαθέσιμα τα υλικά που χρειάζονται.
Που αφήνονται τελείως για όλη την υπόλοιπη μέρα και λένε «Αύριο πάλι» ή ακόμα και «από Δευτέρα».
Η πραγματικότητα είναι πως η τέλεια διατροφή και οι τέλειες συνθήκες για να την ακολουθήσεις, δεν θα έρθει ΠΟΤΕ. Ναι, το είπα.
Η τελειότητα δεν είναι ο στόχος – είναι η παγίδα.
Ωστόσο, η ζωή δεν είναι τέλεια. Δεν είναι όλες οι μέρες το ίδιο καλές.
Ακόμα κι αν έχουμε μια βασική ρουτίνα την οποία ακολουθούμε από μέρα σε μέρα, όλο και κάτι διαφορετικό θα προκύψει. Αυτή δεν είναι η μαγεία της ζωής; Πόσο βαρετό θα ήταν αν κάθε μέρα ήταν ίδια και αψεγάδιαστη;
Επομένως, αν η ζωή αυτή καθ’ αυτή δεν είναι κάθε μέρα τέλεια, τότε πώς θα μπορούσε να είναι η διατροφή;
Αν θέλεις να έχεις μια διατροφή που συνάδει με τη ζωή σου, χρειάζεται να βγάλεις την έννοια της τελειότητας από τη μέση.
Σε αυτό το σημείο θέλω να επισημάνω ότι δεν χρειάζεται η καθημερινή σου διατροφή να ανταποκρίνεται στα standards υπερβολικής τελειότητας που βλέπουμε πολύ συχνά στα social media. Τα standards που απαιτούν να δοκιμάζουμε κάααθε νέα συνταγή, να στήνουμε τέλεια το πιάτο μας (ή το ταπεράκι του παιδιού) και να χρησιμοποιούμε υλικά που θα βάλουμε σε μια συνταγή και μετά θα λήξουν στο ντουλάπι.
Αυτό δεν είναι ρεαλισμός. Αυτό είναι μόνο για το φαίνεσθαι.
Ναι, δοκίμασε νέες συνταγές, νέα υλικά και προϊόντα, ΑΛΛΑ κάνε το μέσα στο πλαίσιο που υποστηρίζει τον χρόνο και την ενέργειά σου.
Η ρεαλιστική διατροφή σημαίνει να έχεις μια εβδομάδα που έχει κάποια σπιτικά γεύματα (κάποια απλά, κάποια πιο περίπλοκα), κάποια περισσεύματα, κάποιον πειραματισμό και μερικά «δεν πρόλαβα».
Το να φας το ίδιο φαγητό δύο μέρες; Εντάξει.
Το να φτιάξεις ομελέτα με ό,τι βρεις στο ψυγείο; Εντάξει.
Το να πάρεις έτοιμο φαγητό από το μαγειρείο μία φορά; Επίσης εντάξει.
Ο στόχος δεν είναι η τελειότητα, μα η συνέπεια.
Και η συνέπεια χτίζεται πάνω σε όλες εκείνες τις φορές που όταν τα πράγματα δεν πήγαιναν όπως θα ήθελες, εσύ δεν τα παράτησες.
Σημείο προσοχής εδώ!
Η δυνατότητα να ελίσσεσαι και να μειώσεις ελαφρώς τα standards σου ΔΕΝ ΣΗΜΑΙΝΕΙ να μειώσεις τον στόχο σου.
Σημαίνει να προσαρμοστείς σε μια απαιτητική συνθήκη, ώστε να μη χαθείς εντελώς, μέχρι να ξαναμπείς στη σειρά σου.
Είναι τόσο απλό.
Και αν δεν το έχει κάνει κάποιος αυτό για εσένα μέχρι τώρα, σου δίνω ΕΓΩ την άδεια να σταματήσεις να κυνηγάς την τελειότητα.
Επειδή, ναι, υπάρχουν οι μέρες όπου όλα κυλούν ομαλά και έχουμε χρόνο να παίξουμε στην κουζίνα…
…και υπάρχουν και οι μέρες όπου είμαστε με την ψυχή στο στόμα.
Αυτή είναι η πραγματική ζωή.
Τρέχεις διαρκώς; 20 Λύσεις για να Βάλεις τη Διατροφή σου σε Σειρά
5η Αρχή: Έχε ευελιξία μπροστά στα απρόοπτα
Σε συνέχεια με το προηγούμενο, αν θέλεις η διατροφή σου να συνάδει με τη ζωή σου, χρειάζεται να είναι αρκετά ευέλικτη, ώστε να μπορεί να προσαρμοστεί στα απρόοπτα.
Τα απρόοπτα είναι φυσιολογικά και αναμενόμενα για όλους μας. Είναι τελείως αντιπαραγωγικό να σχεδιάζουμε τη διατροφή μας χωρίς να τα λαμβάνουμε υπόψη.
Να λογαριάζουμε χωρίς τον ξενοδόχο!
Ένα χαρακτηριστικό σημάδι πως αυτή τη στιγμή η διατροφή σου δεν είναι εναρμονισμένη με τη ζωή σου είναι πως κάθε φορά που εμφανίζεται ένα απρόοπτο (π.χ. ένα έκτακτο στη δουλειά, ένα άρρωστο παιδί, μια μέρα που δεν είχες κουράγιο) το πλάνο σου καταρρέει, επειδή δεν υπήρχε «σχέδιο Β».
Και αφού δεν υπάρχει σχέδιο Β, η μόνη επιλογή είναι να φας ό,τι βρεις μπροστά σου ή να παραγγείλεις κάτι πρόχειρο και ύστερα να νιώθεις ενοχές.
Πρακτικά, λοιπόν, το να τρως ευέλικτα εμπεριέχει δύο βασικά βήματα:
- Να περιμένεις τις δυσκολίες
- Να προετοιμαστείς για να τις υποδεχτείς, μέσα από ένα σχέδιο Β.
Συνεπώς, σε ενθαρρύνω να συμπληρώσεις την πρόταση: Όταν συμβεί το Α, τότε θα κάνω το Β.
Κάνε το συγκεκριμένο, σαν να είχες μπροστά σου ένα manual. Όταν το πλυντήριο ρούχων κάνει τον Χ θόρυβο, τότε κάνω αυτό. Όταν ο υπολογιστής μου βγάλει το Υ μήνυμα, τότε κάνω αυτό.
Συγκεκριμένα βήματα, που θα σου επιτρέψουν να ελιχθείς όταν έρθει το απρόοπτο. (πρόσεξε ότι λέω ΟΤΑΝ όχι ΑΝ).
6η Αρχή: Δοκίμασε αυτό που δεν έχεις δοκιμάσει ακόμα
Το δις εξαμαρτείν ουκ ανδρός σοφού έλεγαν οι αρχαίοι.
Το ίδιο συμβαίνει και εδώ.
Αν κάτι δεν έχει λειτουργήσει μέχρι τώρα (τη στιγμή που το εφάρμοσες σωστά και ολοκληρωμένα φυσικά), η λύση δεν είναι να το ξαναπροσπαθήσεις με περισσότερη προσπάθεια ή περισσότερη πειθαρχία. Είναι να αλλάξεις προσέγγιση.
Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν δοκιμάσει παραλλαγές του ίδιου ακριβώς πράγματος: κάποιο πρόγραμμα διατροφής εβδομαδιαίο ή με επιλογές, κάποια λίστα «τι κάνει/ δεν κάνει να φας» και όταν αυτό στραβώσει, ψάχνουν το επόμενο πρόγραμμα, την επόμενη λίστα.
Ο φαύλος κύκλος συνεχίζεται, διότι κανένα από αυτά δεν ήταν φτιαγμένο για τον τρόπο που ζουν. Ήταν προγράμματα τελείως στεγνά και «τεχνοκρατικά», τα οποία δεν λάμβαναν υπόψη την πραγματική ζωή.
Δεν ξέρεις ό,τι δεν ξέρεις.
Υπάρχει τρόπος να οργανώνεσαι λαμβάνοντας υπόψη το γεμάτο σου πρόγραμμα.
Υπάρχει τρόπος να τρως με ποικιλία και όταν έχεις λιγότερο χρόνο.
Υπάρχει τρόπος να μειώσεις το πόσες φορές τρως από έξω όταν δεν έχεις προλάβει να μαγειρέψεις.
Αρκεί να σηκώσεις το βλέμμα σου και να δεχτείς πως οι πρακτικές που έχεις ακολουθήσει μέχρι τώρα, δεν σε έχουν βοηθήσει.
Το ξέρεις ότι δεν σε έχουν βοηθήσει, σωστά;
Όπως επίσης ξέρεις ότι ΘΕΛΕΙΣ να κάνεις την αλλαγή. Ότι έχει έρθει η ώρα να κάνεις μια επανεκκίνηση και να αισθάνεσαι ηρεμία, πληρότητα και ελευθερία.
Ωραία και καλά όλα αυτά, όμως το θέμα είναι να μείνουμε συνεπείς, σωστά;
Προκειμένου να το μείνω σταθερή στον στόχο μου, έχω ζητήσει από το κινητό μου να μου στέλνει μια εβδομαδιαία αναφορά σχετικά με τον χρόνο που έχω περάσει εκείνη την εβδομάδα στο κινητό.
Μάλιστα, μου δίνει μια αναλυτική περιγραφή για το πόσο χρόνο αφιέρωσα κάθε μέρα στην κάθε εφαρμογή, προκειμένου να ξέρω ακριβώς πού βρίσκομαι και τι μπορεί να χρειάζεται να βελτιώσω.
Το επόμενο βήμα
Αν όλα αυτά μίλησαν στην ψυχή σου, τότε έχεις κατανοήσει κάτι πολύ σημαντικό: το πρόβλημα δεν είσαι εσύ. Το πρόβλημα είναι η απουσία ενός συστήματος που να εναρμονίζει τη διατροφή και τη ζωή σου, όπως αυτή είναι στο τώρα.
Το επόμενο βήμα είναι να περάσεις στην πράξη και να δημιουργήσεις αυτό το σύστημα βήμα-βήμα. Ακριβώς αυτό κάνουμε μαζί στο workshop «Πώς να οργανώσεις τα γεύματα της εβδομάδας όταν έχεις ελάχιστο χρόνο». Χρησιμοποιώντας τα απλά εργαλεία που θα σου δώσω, θα καταφέρεις να τακτοποιήσεις το πρόγραμμα, το μαγείρεμα και τις αγορές σου για μια ολόκληρη εβδομάδα και να απαλλαχθείς από την ακαταστασία, τον εκνευρισμό και το αιώνιο άγχος του «τι θα μαγειρέψω αύριο».
Αν είσαι έτοιμη να κάνεις μια ουσιαστική επανεκκίνηση, πάτα εδώ για να κλείσεις τη θέση σου.
Συμπέρασμα
Η διατροφή δεν είναι απλά θέμα θέλησης ή πειθαρχίας.
Είναι να χτίσεις ένα σύστημα που να εναρμονίζεσαι με τη ζωή σου, όπως αυτή είναι στο τώρα: με τον χρόνο που έχεις, με τις υποχρεώσεις που τρέχουν, με τις μέρες που πάνε καλά και τις μέρες που δεν πάνε τόσο καλά.
Αυτό σημαίνει στην πράξη να βλέπεις ειλικρινά πού βρίσκεσαι, να ξέρεις πού ακριβώς θέλεις να φτάσεις, να ζητάς βοήθεια, να δίνεις στον εαυτό σου την άδεια να μην είναι όλα τέλεια και να έχεις ένα σχέδιο για τις μέρες όπου τα πράγματα δεν πάνε ακριβώς όπως σχεδίασες.
