5 πράγματα που δεν θα σου πω ΠΟΤΕ ως διαιτολόγος σου
Ο κόσμος της διατροφής είναι γεμάτος με ξεπερασμένες συμβουλές που όχι μόνο δεν έχουν κανένα λόγο ύπαρξης αλλά και που τελικά σαμποτάρουν την προσπάθειά σου για μια ισορροπημένη διατροφή και μια καλή σχέση με το φαγητό.
Ως διαιτολόγος – διατροφολόγος με αποστολή να σε μάθει να δημιουργείς μια διατροφή γεμάτη ενέργεια, θρέψη και απόλαυση, δεν δίνω ΠΟΤΕ οδηγίες που, αν και ακούγονται συχνά, κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό.
Όχι μόνο αυτές οι οδηγίες στερούνται επιστημονικής τεκμηρίωσης, αλλά και σε κρατούν πίσω στο ταξίδι σου στη διατροφή!
Σε αυτό το άρθρο, λοιπόν, θα βάλουμε τα πράγματα στη θέση τους και θα δούμε τι διατροφή με καθαρό μυαλό.
Ώρα να αποχαιρετήσεις τις παλιομοδίτικες και τις ανυπόστατες συμβουλές για το φαγητό και να αποκτήσεις μια ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ισορροπημένη διατροφή.
Συνέχισε να διαβάζεις!
1️⃣ «Δεν θα βγεις για φαγητό επειδή πρέπει να προσέχεις τι τρως»
Το ότι προσπαθείς να τρως ισορροπημένα δεν σημαίνει ότι πρέπει να κλειστείς στο σπίτι!
Οι άνθρωποι οι οποίοι έχουν μια ισορροπημένη διατροφή δεν είναι ακοινώνητοι!
Τι κάνουν διαφορετικά;
Ξέρουν να διαχειρίζονται το φαγητό έξω ώστε να
✅ το απολαμβάνουν χωρίς ενοχές
✅ βάζουν εύκολα το μέτρο
επιλέγουν ό,τι *όντως* θέλουν να φάνε – όχι το «μιας και το βρήκαμε, φερ’ το κι αυτό»
Αυτό μπορείς να το μάθεις κι εσύ!
Πώς;
Με διατροφική εκπαίδευση!
Βλέπεις, αν λάβεις ολοκληρωμένη διατροφική εκπαίδευση, θα καταφέρεις
🌟 Να καταλαβαίνεις έγκαιρα πότε έχεις χορτάσει, ώστε να σταματάς όταν νιώθεις άνετα – όχι δυσφορία από το πολύ φαγητό
🌟 Να φτιάχνεις ισορροπημένα γεύματα που σου προσφέρουν ενέργεια, θρέψη και απόλαυση είτε είσαι στο σπίτι σου είτε σε οποιαδήποτε άλλη περίσταση (γιορτές, γενέθλια, διακοπές, τραπέζια)
🌟 Να αγαπήσεις το φαγητό και να μην το βλέπεις σαν άλλη μια αγγαρεία μέσα στην ημέρα
🌟 Να τρως από όλα και να κάνεις τη διατροφή σου τόσο απολαυστική, που πλέον δεν θα έχεις ανάγκη από το «ελεύθερο γεύμα της εβδομάδας» για να σκάσει το χειλάκι σου.
Μπορείς να φανταστείς πόσο περισσότερη ηρεμία και αυτοπεποίθηση θα ένιωθες αν μπορούσες κι εσύ να τα καταφέρεις αυτά;
Θα ήταν ΤΕΛΕΙΟ, σωστά;
2️⃣ «Δεν πειράζει αν πεινάς, καλό σου κάνει»
Όχι, όχι, όχι! Στόχος είναι να χορταίνεις άνετα μέσα στην ημέρα!
Ούτε να λυσσάς από την πείνα, ούτε να νιώθεις δυσφορία από το πολύ φαγητό.
Τρώμε ώστε να προσφέρουμε στο σώμα μας την ενέργεια, τη θρέψη και την απόλαυση που τόσο πολύ χρειαζόμαστε.
Η πείνα είναι ξεκάθαρο σημάδι πως το σώμα σου σού μιλάει.
ΑΚΟΥ ΤΟ!
Πώς αλλιώς περιμένεις να σου πει ότι χρειάζεται κάτι από εσένα; Δεν θα σου στείλει email. Θα σου δώσει, όμως, σημάδια τα οποία οφείλεις να ακούσεις και να ικανοποιήσεις.
Όπως όταν νιώθεις ότι πρέπει να πας στην τουαλέτα, πηγαίνεις στην τουαλέτα, έτσι και όταν πεινάς, πρέπει ΝΑ ΦΑΣ!
Εξάλλου, ας μην κοροϊδευόμαστε.
Όταν φτάνεις σε σημείο να πεινάς, τελικά καταλήγεις να ξεσπάς στο φαγητό και να τρως ΠΟΛΥ περισσότερο σε σχέση με το να είχες φτιάξει ένα χορταστικό γεύμα ή σνακ την ώρα που σου το είχε ζητήσει το σώμα σου.
Αυτό θα συμβεί είτε μέσω ενός μεγάλου ξεσπάσματος στο φαγητό με ένα τεράστιο γεύμα…
…είτε μέσω του ατελείωτου τσιμπολογήματος (ένα παξιμάδι εδώ, ένας ξηρός καρπός εκεί, ένα μπισκότο παραπέρα).
Για αυτό, άκου το σώμα σου και πρόσφερέ του ό,τι σου ζητάει.
3️⃣ «Το Σάββατο σου επιτρέπω να κάνεις cheat day (ελεύθερο γεύμα)»
Κι αν σου έλεγα ότι τα cheat days τελικά δείχνουν μια προβληματική διατροφή;
Εάν στοχεύεις να τρως πιο συγκρατημένα και υγιεινά τις καθημερινές και περιμένεις το Σαββατοκύριακο για να χαλαρώσεις και να ευχαριστηθείς το φαγητό, τότε η διατροφή σου βρίσκεται πολύ μακριά από την ισορροπία!
Δες το ως εξής:
Όπως σε μια προβληματική σχέση μπορεί το ένα μέλος να απατήσει το άλλο, έτσι και σε μια ελαττωματική σχέση με το φαγητό είναι αναμενόμενο να γίνει το cheating. Η απάτη.
Το να ανυπομονείς για να ξεφύγεις στο φαγητό, δείχνει ξεκάθαρα ότι αυτή τη στιγμή η διατροφή σου σε καταπιέζει.
Μπορεί μεν να είναι υγιεινή, αλλά σε καταπιέζει.
Είναι υγιεινή, αλλά όχι ισορροπημένη.
Έτσι, όταν στη διατροφή σου:
👉 Κόβεις τα τρόφιμα που απολαμβάνεις
👉 Δεν έχεις μια καλή σχέση με το φαγητό
👉 Καταπιέζεις τα γούστα σου
👉 Τρως όλο τα ίδια και τα ίδια
…τότε τα cheat meals (και cheat days) γίνονται το καταφύγιό σου.
Όμως δεν χρειάζεται να είναι έτσι.
ΜΠΟΡΕΙΣ να τρως με τρόπο που σου προσφέρει ενέργεια, θρέψη και απόλαυση και που δεν σε καταπιέζει: μπορείς να τρως από όλα, χωρίς τον φόβο ότι θα ξεφύγεις ή ότι θα καταστρέψεις την προσπάθειά σου.
Η πραγματικά ισορροπημένη διατροφή σου προσφέρει ελευθερία, αυτοπεποίθηση και ευελιξία – όχι άγχος, απογοήτευση και καταπίεση.
Έτσι, ΓΟΥΣΤΑΡΕΙΣ ό,τι τρως ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ. Δεν χρειάζεται να περιμένεις το ελεύθερο γεύμα για να απολαύσεις το φαγητό που αγαπάς!
4️⃣ «Ε, απλά μην έχεις λιγούρες»
Μια από τις χειρότερες συμβουλές που θα ακούσεις είναι
«Ε, απλά μην έχεις λιγούρες»
«Απλά συγκρατήσου και μην τσιμπολογάς»
Πόσο έχει δουλέψει αυτό για εσένα ως τώρα;
Για πόσες μέρες άντεξες να το κρατήσεις;
Η αλήθεια είναι πως η αυτοσυγκράτηση δεν είναι θέμα χαρακτήρα.
Η αλήθεια είναι πως η αυτοσυγκράτηση είναι θέμα δεξιοτήτων.
Και μάλιστα, δεξιοτήτων που μαθαίνεις μέσα στη διατροφική σου εκπαίδευση.
Επομένως, αντί να τα βάζεις με τον εαυτό σου που δεν μπορείς να συγκρατηθείς μπροστά στην απογευματινή λιγούρα για φαγητό ή στο βραδινό τσιμπολόγημα, σου μαθαίνω πώς να τις αντιμετωπίσεις και να τις διαχειριστείς ρεαλιστικά μέσα από ένα σύστημα ολοκληρωμένης διατροφικής εκπαίδευσης.
Όχι με «απλά συγκρατήσου» και κουραφέξαλα.
Μέσα στη διατροφική σου εκπαίδευση μαθαίνεις να ακούς το σώμα σου και να ξεχωρίζεις την πείνα από τη λιγούρα και να ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΝΕΣΑΙ στην καθεμία αναλόγως.
Να ξέρεις τι πρέπει να κάνεις όταν πεινάς και να ξέρεις τι πρέπει να κάνεις όταν έχεις λιγούρα.
Κανένα πλάνο διατροφής δεν θα σου το μάθει αυτό! Αυτό θα σου το μάθει η βήμα-βήμα διατροφική εκπαίδευση σχετικά με το ΠΟΤΕ, ΤΙ και ΠΟΣΟ να τρως, χωρίς ενοχές, χωρίς να ζυγίζεις και χωρίς να τα βάζεις με τον εαυτό σου όταν δεν τα καταφέρνει.
5️⃣ «Μια φορά την εβδομάδα θα κάνουμε αποτοξίνωση»
Οι τοξίνες είναι δηλητήρια που παράγονται από ορισμένα βακτήρια, φυτά, ζώα (συμπεριλαμβανομένων των εντόμων) αλλά και τα ναρκωτικά και το αλκοόλ.
Μέσω της αποτοξίνωσης το σώμα μας απομακρύνει αυτές τις ουσίες, με εξαιρετικά εξελιγμένους μηχανισμούς που αφορούν το συκώτι, τα νεφρά, το γαστρεντερικό σύστημα, το δέρμα και τους πνεύμονες – ανάλογα με τη χημική ουσία.
Αν το σώμα δεν μπορεί να αποτοξινωθεί από μόνο του (π.χ. λόγω νόσου ή πολύ μεγάλης δόσης της τοξίνης), τότε μεταφέρεσαι στο νοσοκομείο.
Σε ερευνητικό επίπεδο φαίνεται πώς ίσως ορισμένα θρεπτικά συστατικά έχουν ιδιότητες αποτοξίνωσης, ΑΛΛΑ οι μελέτες έχουν γίνει σε ζώα, όχι στον άνθρωπο [3].
Το ότι κάτι ισχύει για ένα ποντίκι δεν σημαίνει ότι ισχύει απαραίτητα και για τον άνθρωπο!
Οι μελέτες αποτοξίνωσης με θρεπτικά συστατικά της τροφής σε ανθρώπους είναι λιγοστές. Εξάλλου, είναι δύσκολο να συσσωρευθούν τόσο μεγάλες ποσότητες στον οργανισμό ενός μέσου ανθρώπου. Για αυτό, όσες μελέτες έχουν γίνει, είναι σε εκείνους που ασχολούνται με βαρέα επαγγέλματα ή έχουν για κάποιο λόγο εκτεθεί σε μεγάλη δόση τοξινών – όχι στον μέσο άνθρωπο στον οποίο απευθύνονται οι εμπορικές δίαιτες αποτοξίνωσης.
Εκτός του ότι τους λείπει ΚΑΘΕ έννοια επιστημονικής βάσης, οι δίαιτες αποτοξίνωσης μπορούν να σε απομακρύνουν από την ισορροπημένη διατροφή αλλά και να καταστρέψουν τη σχέση σου με το σώμα σου αλλά και με το φαγητό, καθώς:
👉 Οι περισσότερες δίαιτες αποτοξίνωσης προτείνουν μια αρκετά μεγάλη μείωση των θερμίδων (άρα της ενέργειας) που προσλαμβάνεις, προκειμένου να δεις άμεσα αποτελέσματα στο βάρος σου (συνήθως βέβαια αυτό που χάνεις είναι υγρά και όχι λίπος).
👉 Δεδομένου ότι κάποιες δίαιτες αποτοξίνωσης αποκλείουν ολόκληρες ομάδες τροφίμων ή προωθούν την πλήρη αποχή από το φαγητό για ένα χρονικό διάστημα, είναι πιθανό κάποιος που τις ακολουθεί να εμφανίσει διατροφικές ελλείψεις.
👉 Κάποιες δίαιτες αποτοξίνωσης προτείνουν την κατανάλωση συμπληρωμάτων, βοτάνων και άλλων ουσιών, που έχουν άγνωστες συνέπειες στην υγεία μας, ειδικά σε μεγάλες δόσεις.
👉 Συχνά κόβουν μεγάλες ομάδες τροφίμων και τρόφιμα που απολαμβάνεις, κάνοντας τη διατροφή σου ένα εξαναγκαστικό έργο χωρίς ίχνος απόλαυσης
👉 Σε βάζουν σε πόλεμο με το σώμα σου και σε κάνουν να βλέπεις το φαγητό σαν εχθρό.
Κι όμως, το φαγητό είναι ενέργεια, θρέψη, απόλαυση, χαρά, κοινωνικοποίηση.
Δεν είναι μέθοδος βασανισμού. 💁♀️
Εδώ θα βρεις τι πραγματικά συμβαίνει με την αποτοξίνωση (μαζί με την επιστημονική βιβλιογραφία που το αποδεικνύει)
Θέλεις να κάνεις τα πρώτα σου βήματα για να αποκτήσεις τη δική σου *πραγματικά* ισορροπημένη διατροφή;
Τέλεια!
Επειδή έχεις πρόσκληση στο ΟΛΟΚΑΙΝΟΥΡΙΟ διαδραστικό σεμινάριο “Η διατροφή είναι πάρτι” που θα κάνω στις 18 Μαΐου στο Open Farm!
Είναι φτιαγμένο για όποιον θέλει να αφήσει πίσω σου ό,τι σε αγχώνει, να αποκτήσεις μια ξεκάθαρη εικόνα και να γεμίσεις τη διατροφή σου ενθουσιασμό και απόλαυση!
Θα σε δω εκεί;
Συμπέρασμα
Σαν διαιτολόγος σου δεν θα σου πω ποτέ να μη βγεις έξω για φαγητό ούτε να πεινάσεις ούτε «απλώς» να συγκρατηθείς με τις λιγούρες. Παράλληλα, σε κρατάω μακριά από τη νοοτροπία των «ελεύθερων» γευμάτων και από την αποτοξίνωση.
Αντιθέτως, προσφέρω ολοκληρωμένη διατροφική εκπαίδευση ώστε να μη στερείσαι, να ορίζεις με αυτοπεποίθηση το πόσο θα φας (χωρίς τον φόβο ότι θα ξεφύγεις) και να φτιάχνεις*πραγματικά* ισορροπημένα πιάτα που ΑΝΥΠΟΜΟΝΕΙΣ να φας.
Αν σου άρεσε αυτό το άρθρο, σίγουρα θα λατρέψεις:
Τι είναι η διατροφική εκπαίδευση και γιατί την χρειάζεσαι (ΑΜΕΣΑ)
Πώς να φτιάχνεις ισορροπημένα γεύματα – που όντως απολαμβάνεις
Γιατί δεν έχεις αυτοπεποίθηση γύρω από το φαγητό (και τι να κάνεις για αυτό)
Περίμενες ένα σημάδι για να ξεκινήσεις να τρως ισορροπημένα; Αυτό είναι
Προσθέστε σχόλιο