Τρέχεις διαρκώς; 20 Λύσεις για να Βάλεις τη Διατροφή σου σε Σειρά
Ως διαιτολόγος, οι φράσεις που ακούω ΔΙΑΡΚΩΣ είναι:
«Δεν προλαβαίνω να μαγειρέψω για μέρες, με αποτέλεσμα να τρώω είτε πολύ πρόχειρα, είτε απ’ έξω.»
«Δεν έχω καλή διαχείριση γευμάτων χρόνου αλλά και γνώσεις για τα γεύματα μου.»
«Δεν υπάρχει διαθέσιμος χρόνος και δυσκολεύομαι να μπω σε πρόγραμμα.»
«Έχω άστατο ωράριο, πολλές μετακινήσεις πολλές ώρες εκτός σπιτιού δεν έχω χρόνο να αφιερώσω για να φάω με ηρεμία όλα γίνονται στο πόδι.»
Κι αν σου έλεγα ότι υπάρχουν 20 πράγματα που μπορείς να κάνεις – όλα σε λιγότερο από 10’ – προκειμένου να βάλεις τη διατροφή σου σε τάξη;
Σε αυτό το άρθρο θα βρεις 20 απλούς τρόπους να βάλεις τη διατροφή σου σε σειρά, προκειμένου να έχεις περισσότερη ηρεμία, αποτελεσματικότητα και ταυτόχρονα να ξεαγχωθείς και μπορείς να αφιερώσεις την ενέργειά σου σε ό,τι άλλο είναι σημαντικό για εσένα.
Δεν χρειάζεται να έχεις άπλετο χρόνο. Χρειάζεται να ΒΡΕΙΣ μερικό χρόνο για να κάνεις αυτά τα απλά πράγματα μεγάλης σημασίας.
Όλα τους απαιτούν μέχρι 10’ και πριν προλάβεις να μου πεις ότι προλαβαίνεις να ασχοληθείς ούτε για 10’, επίτρεψέ μου να σου αφηγηθώ μια ιστορία.
Πώς να βρεις χρόνο για να ασχοληθείς με τη διατροφή σου
Η διαχείριση χρόνου είναι ένα από τα σημαντικότερα πράγματα που έμαθα ποτέ να κάνω στη ζωή μου.
Πάντα παραπονιόμουν ότι δεν έχω αρκετό χρόνο και δεν προλαβαίνω να κάνω όσα θέλω να κάνω.
Μέχρι που μπήκα σε ένα διαδικτυακό πρόγραμμα, το οποίο σε μαθαίνει να διαχειρίζεσαι αποτελεσματικά τον χρόνο που διαθέτεις.
Η πρώτη άσκηση που μας έδωσαν να κάνουμε εκεί, είναι να παρατηρήσουμε πού αφιερώνουμε τον χρόνο μας αυτή τη στιγμή.
Αρχικά έλεγα «ε, μα πού δίνω τον χρόνο μου… τρέχω όλη μέρα»
Έλα όμως, που όταν όντως έκατσα και κατέγραψα λεπτό προς λεπτό τι κάνω μέσα στην ημέρα, παρατήρησα πως τελικά δεν ήμουν τόσο παραγωγική όσο νόμιζα.
Το μεγαλύτερο πρόβλημα που εντόπισα ήταν τι άλλο πέρα από το κινητό.
Τόσο από τις δικές μου καταγραφές όσο και από τις ρυθμίσεις του κινητού που σου δείχνουν τον χρόνο οθόνης, περνούσα περίπου 6 ώρες την ημέρα στο κινητό.
6 ώρες.
Και ταυτόχρονα έλεγα «μα δεν προλαβαίνω!»
Μόλις το συνειδητοποίησα αυτό, ανέλαβα δράση προκειμένου να μειώσω τον χρόνο που περνάω στο κινητό. Ξεκίνησα από τις 6 και πολύ σύντομα έφτασα στις 4. Αυτή τη στιγμή βρίσκομαι στις 3 και στόχος μου είναι οι 2.
Το να το μηδενίσω είναι μάλλον αδύνατο, αφού χρησιμοποιώ το κινητό μου για τη δουλειά μου αλλά και για να επικοινωνήσω με τους δικούς μου ανθρώπους.
Τι κάνω σε αυτόν τον ελεύθερο χρόνο;
Όλα εκείνα για τα οποία γκρίνιαζα τόσο καιρό ότι δεν προλαβαίνω: κοιμάμαι περισσότερο, ασκούμαι, διαβάζω, δημιουργώ περιεχόμενο.
Και βασικά, αυτό το podcast! Ήθελα να το ξεκινήσω 2 χρόνια νωρίτερα και έλεγα πως δεν προλαβαίνω. Μόλις, όμως, άνοιξα αυτόν τον χρόνο στο πρόγραμμά μου (κυριολεκτικά δηλαδή όταν μείωσα τον χρόνο που έδινα στο κινητό), τσουπ! Να σου ο χρόνος για podcast!
Ο λόγος που σου λέω αυτήν την ιστορία είναι για να κατανοήσεις πως όλοι μας έχουμε διαρροές χρόνου. Για κάποιους είναι το κινητό, για άλλους η τηλεόραση, χρόνος για να πάνε και να έρθουν από/ προς τη δουλειά κάθε μέρα ή ακόμα και το να απαντάνε στις ακριβώς ίδιες ερωτήσεις που τους έρχονται σε emails και τηλέφωνα από πελάτες.
Σε προσκαλώ, λοιπόν, για 3-4 μέρες (ιδανικά και το ΣΚ) να καταγράψεις σε ένα χαρτί ή στο κινητό σου ΑΚΡΙΒΩΣ τι κάνεις ανά 5’.
Κάνοντάς το αυτό, θα καταφέρεις να εντοπίσεις όλες εκείνες τις ώρες «νεκρού χρόνου», που θα μπορούσες να εκμεταλλευτείς και να αφιερώσεις στην ξεκούραση, την αυτοβελτίωση, τη διατροφή ή κάποιο χόμπι σου.
Για να δεις ειδικά πόση ώρα βρίσκεσαι στο κινητό σου:
- Android: πήγαινε στις Ρυθμίσεις > Ψηφιακή ευεξία και γονικοί έλεγχοι
- iPhone: Ρυθμίσεις > Χρόνος επί οθόνης > Δραστηριότητα (εφαρμογές-ιστότοποι) και θα τα βρεις εκεί
Στην περίπτωση που πραγματικά το πρόγραμμά σου είναι 100% πηγμένο και δεν υπάρχει καθόλου τέτοιος «νεκρός χρόνος», μια ιδέα είναι να χρησιμοποιήσεις αυτά τα μικρά κενά που δημιουργούνται π.χ. όταν είσαι στο μετρό ή σε κάποιο διάλειμμα ή ακόμα και όταν περιμένεις να πάρεις το παιδί σου από κάποια δραστηριότητα.
Με λίγα λόγια: βρες αυτό που αγγλιστί λέμε «pockets of time” (ελληνικά: τσέπες χρόνου), που μπορείς να αφιερώσεις εν προκειμένω ώστε να βάλεις τη διατροφή σου σε σειρά.
Σε αυτό το επεισόδιο, θα σου δώσω 20 πράγματα που μπορείς να κάνεις για να αναδιοργανωθείς και τακτοποιήσεις τον τρόπο που τρως. Όλα τους χρειάζονται μέχρι 10’, τα οποία είμαι σίγουρη ότι μπορεί να βρεις μέσα στην ημέρα.
Προκειμένου να σε βοηθήσω ακόμα περισσότερο, τα έχω συμπυκνώσει σε έναν γρήγορο οδηγό, τον οποίο μπορείς να κατεβάσεις στο κινητό σου ή να τον εκτυπώσεις και να ανατρέχεις εκεί κάθε φορά που βρίσκεις αυτόν τον χρόνο. Είναι 100% δωρεάν και μπορείς να τον κατεβάσεις εδώ. Πιστεύω πως είναι από τους καλύτερους οδηγούς που έχω φτιάξει ποτέ, είμαι πραγματικά υπερήφανη για αυτόν.
20 διατροφικές λύσεις ακόμα κι αν έχεις ελάχιστο χρόνο
1. Κάνε επιθεώρηση στη διατροφή σου
Αν βρίσκεσαι στον τομέα των επιχειρήσεων, πιθανότατα έχεις ακούσει την ανάλυση SWOT. Αποτελεί μια βασική μέθοδο, η οποία βοηθά τις επιχειρήσεις να εντοπίζουν τις δυνάμεις (Strengths), τις αδυναμίες (Weaknesses), τις ευκαιρίες (Opportunities) και τις απειλές (Threats), ώστε να χαράξουν τη στρατηγική τους.
Θα την εφαρμόσουμε στη διατροφή με 3 απλά βήματα:
ΒΗΜΑ 1
Πάρε ένα χαρτί και χώρισέ το στα 4 (ή απλά συμπλήρωσε τον πίνακα που σου δίνω μέσα στον οδηγό)
Το κάθε πλαίσιο θα περιέχει μια από τις λέξεις: Δυνάμεις, Αδυναμίες, Ευκαιρίες, Απειλές
ΒΗΜΑ 2
Βαθιά ανάσα και πάμε να συμπληρώσουμε τον πίνακα ως εξής:
Δυνάμεις
- Τι λειτουργεί καλά στη διατροφή σου;
- Τι είναι αυτό που όταν συμβαίνει, όλα κυλάνε ομαλά;
Αδυναμίες
- Τι δεν λειτουργεί καλά;
- Τι σε αγχώνει;
- Τι σε πιέζει;
Ευκαιρίες
- Τι γνώσεις χρειάζεσαι;
- Ποιες δεξιότητες θέλεις να κατακτήσεις;
- Ποιες συνήθειες θες στη ρουτίνα σου;
Απειλές
- Τι μπορεί να σε δυσκολέψει;
- Τι εμπόδια προκύπτουν συνήθως;
- Τι σε κράτησε πίσω στο παρελθόν;
ΒΗΜΑ 3
Τώρα που το συμπλήρωσες, πάρε μερικό χρόνο για να ξεζουμίσεις τη σκέψη σου: τι ακόμα μπορείς να προσθέσεις;
ΒΗΜΑ 4
Χρησιμοποίησε την πληροφορία που πήρες προς όφελός σου. Αυτή η πληροφορία είναι θησαυρός και δεν θα την αφήσουμε έτσι! Παρατήρησε τα μοτίβα που δημιουργούνται και αποφάσισε τι πρέπει να ξεκινήσεις ή να σταματήσεις να κάνεις, τι χρειάζεται να αλλάξεις ή τι χρειάζεται να μάθεις.
2. Σημείωσε γύρω από ποια φαγητά ξεφεύγεις
Είτε είναι γλυκά είτε είναι αλμυρά, θέλω να σημειώσεις τα τρόφιμα εκείνα που όταν τα δεις μπροστά τους δυσκολεύεσαι να βάλεις το μέτρο.
Δεν είναι ντροπή. Είναι η πραγματικότητα.
Γράψε σε ένα χαρτί ή στον οδηγό μου αυτά τα φαγητά, γλυκά ή ακόμα και ροφήματα. Όταν νιώθεις ότι δεν έχεις τι άλλο να γράψεις, δώσε στον εαυτό σου 2’ ακόμα για να προσθέσει και κάτι ακόμα. Κάνε τη λίστα σου, όσο μεγάλη ή μικρή κι αν είναι.
Τώρα, θέλω να αναρωτηθείς:
- Τι κοινό έχουν αυτά τα τρόφιμα;
- Για ποιον λόγο ξεφεύγεις όταν τα έχεις μπροστά σου;
- Τι πρέπει να κάνεις τώρα;
6 Λόγοι Που Χάνεις Τον Αυτοέλεγχο Στο Φαγητό + Οι Λύσεις Που Πρέπει Να Δοκιμάσεις Τώρα
3. Σημείωσε πότε ξεφεύγεις στο φαγητό
Στο ίδιο μήκος κύματος με πριν, εδώ σε προσκαλώ να σημειώσεις
- σε ποιες μέρες και ώρες
- σε ποιες συνθήκες
- σε ποια μέρη
- με ποιους ανθρώπους
- με ποια συναισθήματα
…ξεφεύγεις με το φαγητό ή το γλυκό.
Η πληροφορία που θα πάρεις εδώ, είναι ύψιστης σημασίας. Θα δεις να εμφανίζονται μοτίβα που πιθανότατα δεν είχες παρατηρήσει ποτέ ότι υπήρχαν!
Τώρα, αυτήν την πληροφορία, θέλω να τη χρησιμοποιήσεις. Μην την αφήσεις να κάθεται εκεί πέρα. Όπως κάναμε και με την ανάλυση SWOT, έτσι κι εδώ, χρησιμοποίησε τα συμπεράσματα που έβγαλες ώστε να αποφασίσεις τι πρέπει να ξεκινήσεις ή να σταματήσεις να κάνεις, τι χρειάζεται να αλλάξεις ή τι χρειάζεται να μάθεις, προκειμένου να περιοριστούν αυτά τα ξεσπάσματα.
4. Κάνε unfollow λογαριασμούς διατροφής που δεν σε υποστηρίζουν
Είτε πρόκειται για διαιτολόγους, για influencers ή για λογαριασμούς με συνταγές, απομάκρυνε από κοντά σου οτιδήποτε σου προξενεί άγχος, αίσθημα σύγκρισης και μειονεξίας.
Ακόμη, μη διστάσεις να κάνεις unfollow σε λογαριασμούς που δεν ταιριάζουν σε αυτό που ΕΣΥ θέλεις να καταφέρεις στον τρόπο που τρως.
Δεν είναι όλοι για όλους.
Αν κάτι δεν σου ταιριάζει, είναι σπατάλη ενέργειας και 100% ανούσιο να βλέπεις τι ανεβάζει.
Αν είναι να περνάμε λιγότερο χρόνο στα social media, ας κάνουμε αυτόν τον λίγο χρόνο να αξίζει και όντως να μας προσφέρει κάτι!
5. Οργάνωσε τα ωράρια των γευμάτων σου
Η οργάνωση των ωραρίων των γευμάτων είναι από τα πρώτα και πιο κομβικά πράγματα που κάνουμε μέσα στη διατροφική σου εκπαίδευση.
Θέλουμε ανά 3-5 ώρες να τρως κάτι: γεύμα ή σνακ.
Οι λόγοι που το κάνουμε αυτό είναι ότι:
- Σου δίνουμε σταθερά ενέργεια όλη μέρα
- Κρατάμε το σώμα σου χορτάτο
- Αποφεύγουμε τα τσιμπολογήματα και τα ξεσπάσματα στο φαγητό
Μέσα στον οδηγό που σου είπα, σου δείχνω πώς να το κάνεις, επομένως αν δεν το έχεις ήδη κάνει, κατέβασέ τον εδώ.
6. Στρώσε το τραπέζι της κουζίνας
Άδειασε το τραπέζι της κουζίνας από τα πράγματα που μαζεύονται εκεί μέσα στην ημέρα. Καθάρισέ το και στρώσε το.
Φαντάσου σαν να ερχόταν κάποιος συνάδελφος εκείνη την ώρα να φάει μαζί σου. Όπως θα ανέβαζες τα standards για εκείνον, έτσι θα το κάνεις και για εσένα.
Στρώσε όμορφα το τραπέζι και γιατί όχι να μη βάλεις και εκείνα τα ωραία σουπλά, σερβίτσια και χαρτοπετσέτες που βγάζεις μόνο όταν έχεις καλεσμένους.
Ώρα να σε καλομάθεις!
Βάλε προτεραιότητα ΕΣΕΝΑ: 7 πρακτικές διατροφικές συμβουλές για να φροντίσεις τον εαυτό σου ΣΗΜΕΡΑ
7. Κάνε εκκαθάριση στα ντουλάπια της κουζίνας
Το ξέρω, το ξέρω. Το να σου πω να κάνεις μια μεγάλη εκκαθάριση στην κουζίνα είναι κάτι που απαιτεί αρκετά περισσότερο από 10’.
Ας κάνουμε κάτι αντίστοιχης σημασίας αλλά μικρότερης κλίμακας. Θέλω να κάνεις έναν έλεγχο σε όλα τα ντουλάπια, συρτάρια, ψυγείο και τροφοθήκη και να εντοπίσεις τρόφιμα τα οποία έχουν χαλάσει ή έχουν λήξει. Μόνο αυτό.
Μπορεί να εκπλαγείς από το τι θα βρεις!
Κάνοντας αυτήν τη μικρή εκκαθάριση, καταφέρνουμε να χαλαρώσουμε την κουζίνα, να έχουμε καλύτερη κυκλοφορία αέρα μέσα στο ψυγείο και φυσικά να μειώσουμε την πιθανότητα δηλητηρίασης αν κάποιος άθελά του φάει κάτι χαλασμένο.
8. Βρες τι έχεις αγοράσει για να δοκιμάσεις «κάποια στιγμή»
Αν είσαι σαν κι εμένα, το σούπερ μάρκετ είναι σαν μια εκδρομή. Λατρεύω να χαζεύω τα προϊόντα και να αγοράζω πράγματα για να δοκιμάσω να φτιάξω «κάποια στιγμή». Έλα όμως που τελικά ξεχνιούνται μέσα στα συρτάρια!
Πάρε λίγα λεπτά και σκάναρε την κουζίνα σου: Μήπως ήρθε εκείνη η «κάποια στιγμή» να δοκιμάσεις αυτό είχες αγοράσει τότε από περιέργεια; Μήπως;
Η ποικιλία στη διατροφή σου δεν θα έρθει ουρανοκατέβατη. Για δες τι μπορεί να κρύβεται ήδη μέσα στην κουζίνα σου!
9. Επισκέψου τις συνταγές που έχεις αποθηκεύσει
Αν είσαι από τους ανθρώπους που όλο αποθηκεύουν συνταγές και ποτέ δεν τις φτιάχνουν, δώσε βάση!
Θέλω να πας στο σημείο που τις έχεις αποθηκεύσει: στον υπολογιστή, στο κινητό, το Instagram, TikTok ή κάποιο τετράδιο.
Ξεκίνα με το να διαγράφεις όποιες ξέρεις ότι ρεαλιστικά δεν πρόκειται να φτιάξεις. Είμαι η πρώτη που θα πω ότι μαζεύω συνταγές που απαιτούν χρόνο που δεν έχω ή υλικά που θα χρειαστώ σε μια ελάχιστη ποσότητα και το υπόλοιπο πακέτο θα πεταχτεί.
Άρα, πρώτα ξεσκαρτάρισμα.
Από αυτές που έμειναν, διάλεξε ΜΙΑ για να τη δοκιμάσεις αυτήν την εβδομάδα.
Πρόσεξε να αντιστοιχεί όντως στον διαθέσιμο χρόνο που έχεις!
Αφού την επιλέξεις, πρόσθεσε τα υλικά της στη λίστα για τα ψώνια σου και σημείωσε στην ατζέντα σου πότε θα τη φτιάξεις. Αν δεν προγραμματιστεί, δεν θα γίνει.
10. Φτιάξε πρόγραμμα γευμάτων για την εβδομάδα
Ο προγραμματισμός των γευμάτων (meal planning) είναι ένα από τα πρώτα πράγματα που θα σου προσφέρουν ηρεμία ως προς το φαγητό.
Και ξέρεις πολύ καλά τον λόγο.
Επειδή όταν δεν έχεις κάνει αυτόν τον προγραμματισμό, αγχώνεσαι, τσιμπολογάς, μένεις πολλές ώρες χωρίς να φας κάτι και μετά ξεσπάς στο φαγητό ή καταλήγεις να τρως όλο τα ίδια σαν μια εύκολη λύση.
Εδώ είναι καλό να χρησιμοποιήσεις και τη συνταγή που επέλεξες πριν ότι θα ήθελες να δοκιμάσεις, ώστε να βάλεις περισσότερη ποικιλία και τσαχπινιά στη διατροφή σου.
Λάβε υπόψη σου το πρόγραμμά σου, τις μαγειρικές σου ικανότητες, τη βοήθεια που μπορεί να έχεις και κάνε το πρόγραμμα γευμάτων της εβδομάδας.
Προτείνω σίγουρα να οργανώσεις μεσημεριανό και βραδινό και από εκεί και πέρα να σημειώσεις μερικές ιδέες για πρωινά και σνακ, ώστε να τα έχεις διαθέσιμα.
Που με φέρνει στο επόμενο…
11. Φτιάξε τη λίστα αγορών
Πόσες φορές έχεις πάει στο σούπερ μάρκετ και τελικά ξέχασες να πάρεις αυτό για το οποίο πήγες; Ή ξεκίνησες να πας για ένα πράγμα και τελικά έφυγες με δυο τσάντες.
Και παράλληλα, πόσες φορές πήγες μεν σούπερ μάρκετ, αλλά όταν ήρθε η ώρα το βράδυ για να φτιάξεις κάτι να φας, συνειδητοποίησες ότι δεν έχεις τίποτα διαθέσιμο!
Εκεί ακριβώς είναι που έρχεται η δύναμη μιας καλής λίστας αγορών.
Μυστικό εδώ: φτιάξε τη 1-2 μέρες πριν τα ψώνια. Με αυτόν τον τρόπο θα έχεις τη δυνατότητα να προσθέσεις οποιαδήποτε φλασιά προκύψει ή αν μένεις με άλλους, τότε θα μπορέσουν να προσθέσουν και εκείνοι τι χρειάζονται.
Λίστα. Λίστα. Λίστα.
12. Κάνε τις αγορές σου διαδικτυακά
Στην περίπτωση που για μια συγκεκριμένη περίοδο ή γενικά το πρόγραμμά σου είναι ασφυκτικά γεμάτο, δεν είναι κακό να εκμεταλλευτείς τις δυνατότητες που σου δίνονται να κάνεις τις αγορές του σούπερ μάρκετ διαδικτυακά.
Αφιέρωσε αυτό το δεκάλεπτο που λέγαμε, ώστε να πάρεις τη λίστα σου και απλώς να βάλεις στο ηλεκτρονικό σου καλάθι ό,τι χρειάζεσαι. Θα τα παραγγείλεις για να σου έρθουν στο σπίτι, κι έτσι θα κερδίσεις τον χρόνο του πήγαινε-έλα.
13. Πλύνε τα ζαρζαβατικά
Αυτό είναι κάτι που με έχει ΣΩΣΕΙ.
Όταν φέρεις τα ζαρζαβατικά στο σπίτι, πλύνε τα αμέσως. Φρόντισε να στεγνώσουν πολύ καλά και έπειτα βάλε τα στο ψυγείο. Με αυτόν τον τρόπο, θα είναι εύκολα προσβάσιμα και δεν θα αποφεύγεις π.χ. να κόβεις σαλάτα επειδή βαριέσαι να πλύνεις.
Θα είναι έτοιμα απλώς για να τα κόψεις.
Φυσικά, εάν είναι εφικτό, μπορείς και να τα κόψεις κιόλας και να τα βάλεις σε αεροστεγή φαγητοδοχεία στο ψυγείο για να σε περιμένουν. Απλώς μην αφήσεις πάρα πολλές μέρες να περάσουν.
14. Φτιάξε ένα γεύμα από τα περισσεύματα
Εφόσον τα περισσεύματα που κυκλοφορούν στην κουζίνα σου δεν είναι πολυκαιρισμένα, μπορείς άνετα να παίξεις με αυτά και να φτιάξεις ένα κυρίως ή ελαφρύ γεύμα.
Στους μαθητές μου μαθαίνω να μην πετούν τίποτα και αυτό το κάνουμε ειδικά με τα ελαφριά μας γεύματα.
Για παράδειγμα, αν περισσέψουν ζυμαρικά από το μεσημεριανό, μπορώ ένα επόμενο βράδυ να τα κάνω μακαρονοσαλάτα.
Αντίστοιχα, το κοτόπουλο μπορώ να το τυλίξω σε μια τορτίγια.
Τις γαρίδες να τις ρίξω μέσα σε μια πράσινη σαλάτα κ.ο.κ.
Με αυτόν τον τρόπο
- μειώνουμε τη σπατάλη φαγητού
- παίζουμε με συνδυασμούς που δεν είχαμε σκεφτεί πιο πριν
Πώς να φτιάχνεις ισορροπημένα γεύματα – που όντως απολαμβάνεις
15. Πρωινό Mise en Place (Μιζ αν Πλας)
Αυτό είναι ακόμα μια μέθοδος που έμαθα μέσα στο πρόγραμμα διαχείρισης χρόνου που έκανα και πλέον το εφαρμόζω και με τους μαθητές μου στη διατροφή τους.
Το Mise en Place είναι η διαδικασία που ακολουθούν κυρίως όσοι ασχολούνται με τη μαγειρική. Στα ελληνικά σημαίνει «το καθετί στη θέση του».
Πρακτικά, αυτό σημαίνει ότι πριν ξεκινήσεις να μαγειρεύεις, χρειάζεται να κάνεις όλες τις προκαταρκτικές εργασίες για τη σωστή οργάνωση και προετοιμασία των τροφίμων, όπως το να έχεις μπροστά σου όλα τα απαραίτητα σκεύη, να πλύνεις και μετρήσεις την ποσότητα των υλικών κλπ.
Ουσιαστικά να είναι όλα έτοιμα, ώστε η κύρια εργασία που έχεις να κάνεις να διεξαχθεί όσο το δυνατόν πιο ομαλά.
Πώς μπορείς να το εφαρμόσεις στη διατροφή σου;
Αρχικά στο πρωινό! Κάτι που έχω δοκιμάσει πολλές φορές με μαθητές μου είναι το να στρώνουν το τραπέζι για το πρωινό από το προηγούμενο βράδυ. Μπορείς να έχεις έτοιμο το σερβίτσιο και τα υλικά που θα χρειαστείς (εφόσον δεν χρειάζονται ψύξη προφανώς).
Με αυτόν τον τρόπο, όταν τρέχεις το πρωί να ετοιμαστείς, κερδίζεις χρόνο και ενέργεια από το να πάρεις αποφάσεις και απλά τρως το πρωινό σου, ώστε να μη φύγεις πεινώντας.
Δοκίμασέ το έστω και για μια φορά και θα με θυμηθείς!
Και αυτό μου δίνει μια τέλεια πάσα για…
16. Ετοίμασε φαγητό για τη δουλειά
Έχεις πει κι εσύ «Πρέπει να παίρνω να τρώω στη δουλειά», το έκανες για λίγες μέρες και μετά το παράτησες;
Ώρα να το βάλεις μπρος.
Βάλε μια αφύπνιση στο κινητό σου ώστε κάθε βράδυ να ετοιμάζεις το φαγητό σου, τη σαλάτα σου, το σνακ σου για τη δουλειά, με στόχο να έχεις περισσότερη ενέργεια και παραγωγικότητα όσο θα είσαι εκεί αλλά και να μη γυρνάς στο σπίτι λυσσώντας από την πείνα και θέλοντας να φας ό,τι βρεις μπροστά σου.
Εμπιστεύσου με, ο μελλοντικός σου εαυτός θα σε ευγνωμονεί.
17. Έρευνα αγοράς για φαγητοδοχείο
Να και κάτι που συχνά αναβάλλουμε.
Βρες στην αγορά ένα κατάλληλο φαγητοδοχείο για να βάζεις μέσα το φαγητό για τη δουλειά!
Πρόσεξε να είναι αεροστεγές και να μην κάνει διαρροές.
Ένα επιπλέον χαρακτηριστικό που προσωπικά κοιτάω είναι το να μπαίνει και στον φούρνο μικροκυμάτων, ώστε να μπορώ να το ζεσταίνω εύκολα όπου βρίσκομαι.
Ακόμα καλύτερα αν μπαίνει και στο πλυντήριο πιάτων για να γλιτώσεις το πλύσιμο (δεν ξέρω για εσένα, αλλά για εμένα είναι το χειρότερό μου να προσπαθώ να καθαρίσω τα λάδια από τα τάπερ).
Και κάτι ακόμα: μη λυπηθείς τα χρήματα. Από τις μέχρι τώρα δοκιμές μου, έχω καταλάβει πως στα συγκεκριμένα προϊόντα, ό,τι πληρώνεις, παίρνεις. Και εγώ αυτό που θέλω να πάρω είναι σιγουριά ότι δεν θα υπάρχουν διαρροές αλλά και ευκολία στη χρήση και το καθάρισμα. Και θα επενδύσω για αυτό.
18. Ετοίμασε κάτι για να φας όταν γυρίσεις
Αυτό είναι κάτι που λίγοι κάνουν, όμως όταν το κάνουν, λένε ΠΑΛΙ ΚΑΛΑ.
Ξέρεις πως είναι να γυρίζεις σπίτι μετά από μια δύσκολη μέρα στη δουλειά και απλώς να θες να φας κάτι εύκολα και γρήγορα;
Ε, αυτό ακριβώς θα προετοιμάσεις τώρα.
Είτε πρόκειται για ένα γεύμα είτε για ένα σνακ, φρόντισε τον μελλοντικό σου εαυτό, έχοντας έτοιμο ό,τι θα χρειαστείς, είτε στο ψυγείο είτε στο τραπέζι αν δεν χρειάζεται ψύξη.
Ξέρεις ότι το χρειάζεσαι και τώρα θα σου το προσφέρεις.
Αφού το κάνεις αυτό, θα δεις πόσο πολύ θα μειωθούν τα ξεσπάσματα και τα τσιμπολογήματα όταν γυρνάς σπίτι από τη δουλειά.
Πώς να αντιμετωπίσεις τα ξεσπάσματα στο φαγητό μετά τη δουλειά
19. Κλείσε τις οθόνες για όσο τρως
Το φαγητό ίσως σου φαίνεται σαν μια ακόμα υποχρέωση μέσα στη μέρα, την οποία προσπερνάς σαν κάτι που δεν είναι δα και τόσο σπουδαίο.
Κι όμως, το φαγητό είναι μια απόλαυση και μια ευκαιρία να κάνεις ένα διάλειμμα μέσα στην ημέρα σου και να ικανοποιήσεις την πείνα και τις αισθήσεις σου.
Όταν απασχολείσαι με ένα σωρό άλλα πράγματα ενώ τρως, τότε και πάλι μειώνεις τις πιθανότητες ακόμα και να καταλάβεις τη γεύση του τροφίμου που τρως, κάτι που δυσκολεύει το σώμα να σου πει αν πεινάει/ χόρτασε.
Κλείσε για 10’ την οθόνη του υπολογιστή, του κινητού, τις τηλεόρασης, του smart watch και απόλαυσε το φαγητό σου.
Σου αξίζουν μερικές στιγμές ηρεμίας, όπως επίσης αξίζει να απολαύσεις το φαγητό σου.
Είναι μια μικρή αλλαγή, που δεν απαιτεί έξτρα χρόνο από πλευράς σου.
20. Παρατήρησε πόσο νερό πίνεις
Αλήθεια, κάνε το.
Σημείωνε στην ατζέντα σου, στο κινητό σου ή στον οδηγό μου πόσο νερό πίνεις μέσα στην ημέρα.
Συνυπολογίζουμε και τα ροφήματα βοτάνων και τον καφέ εδώ – για νερό μιλάμε πάλι!
Μέσα στον οδηγό, σου έχω και έναν οδηγό για το πώς να καταλαβαίνεις αν το σώμα σου είναι επαρκώς ενυδατωμένο ή όχι.
Όταν ξεκινήσεις να ενυδατώνεσαι επαρκώς, θα έχεις περισσότερη ενέργεια, καλύτερη διάθεση, θα νιώθεις πιο άνετο το σώμα σου και πιθανώς να δεις και μείωση στις λιγούρες.
Συνολικά: πώς να διαχειριστείς τη διατροφή σου σε ελάχιστο χρόνο
- Εντόπισε τις δυνάμεις και τις αδυναμίες σου
- Εντόπισε γύρω από ποια φαγητά/ γλυκά ξεφεύγεις
- Παρατήρησε πότε ξεφεύγεις στο φαγητό
- Κάνε unfollow λογαριασμούς διατροφής που δεν σε υποστηρίζουν
- Οργάνωσε τα ωράρια των γευμάτων σου
- Στρώσε όμορφα το τραπέζι της κουζίνας
- Πέταξε ό,τι ληγμένο ή χαλασμένο υπάρχει στην κουζίνα σου
- Βρες τι έχεις αγοράσει και δεν έχεις χρησιμοποιήσει ακόμα
- Επισκέψου τις συνταγές που έχεις αποθηκεύσει για να δοκιμάσεις
- Φτιάξε πρόγραμμα γευμάτων για την εβδομάδα
- Φτιάξε τη λίστα για τα ψώνια σου
- Κάνε τις αγορές σου διαδικτυακά
- Πλύνε τα λαχανικά σου
- Φτιάξε ένα γεύμα από τα περισσεύματα
- Χρησιμοποίησε τη μέθοδο Mise En Place για το πρωινό σου
- Προετοίμασε αποβραδίς το φαγητό για τη δουλειά
- Κάνε έρευνα αγοράς για ένα καλό φαγητοδοχείο
- Ετοίμασε κάτι για να φας όταν γυρίσεις από τη δουλειά
- Κλείσε τις οθόνες όταν τρως
- Εξασφάλισε ότι ενυδατώνεσαι επαρκώς
Συμπέρασμα
Το να βάλεις τη διατροφή σου σε σειρά δεν συνεπάγεται ότι θα ασχολείσαι όλη μέρα με αυτό. Κατέβασε τον δωρεάν οδηγό μου και ξεκίνα με ένα από αυτά τα 20 πράγματα που σου πρότεινα σήμερα.
Δεν χρειάζεται ούτε να αφιερώνεις πολλές ώρες ούτε να περιπλέκεις τα πράγματα. Ψυχραιμία, απλότητα, μεθοδικότητα. Το έχεις!
Προσθέστε σχόλιο