Γιατί δεν έχεις αυτοπεποίθηση γύρω από το φαγητό (και τι να κάνεις για αυτό)
Ας μιλήσουμε για την αυτοπεποίθηση που έχεις γύρω από το φαγητό.
Καταρχάς… τι στο καλό σημαίνει να έχεις αυτοπεποίθηση γύρω από το φαγητό;
Σημαίνει να εμπιστεύεσαι τα σήματα πείνας και κορεσμού του σώματός σου.
Να ξέρεις πώς να συνθέτεις ισορροπημένα γεύματα που σε θρέφουν ΚΑΙ σε ευχαριστούν.
Να μπορείς να διαχειριστείς μια τούρτα στο ψυγείο χωρίς να την καταναλώσεις ολόκληρη το πρώτο 24ωρο.
Να σταματάς να τρως όταν χορταίνεις – όχι όταν σκάσεις.
Ως διαιτολόγος-διατροφολόγος με χρόνια εμπειρίας στη διατροφική εκπαίδευση, βλέπω καθημερινά πώς η έλλειψη αυτοπεποίθησης με το φαγητό δεν προέρχεται από “έλλειψη θέλησης” ή “αδυναμία χαρακτήρα”.
Προέρχεται από το ότι δεν σε έμαθε κανείς ΠΟΤΕ πραγματικά πώς να τρως – πώς να αναγνωρίζεις την πείνα σου, πώς να επιλέγεις τροφές που σε κάνουν να νιώθεις ενεργητική, πώς να απολαμβάνεις το φαγητό χωρίς να χάνεις τον έλεγχο.
Αντίθετα, έμαθες να μετράς θερμίδες, να δαιμονοποιείς τρόφιμα και να ακολουθείς αυστηρές δίαιτες που σε αποσυνδέουν από τις πραγματικές ανάγκες του σώματός σου.
Σήμερα θα δούμε τους 4 συγκεκριμένους λόγους που σε οδήγησαν σε αυτή την αποσύνδεση – και κυρίως, πώς η σωστή διατροφική εκπαίδευση μπορεί να σε βοηθήσει να ξαναχτίσεις αυτή την αυτοπεποίθηση, βήμα-βήμα, γεύμα-γεύμα.
Σημάδια ότι δεν έχεις αυτοπεποίθηση στο φαγητό
Πάμε αρχικά να εμβαθύνουμε στην ίδια την αυτοπεποίθηση για το φαγητό. Θα σου αναφέρω μερικά χαρακτηριστικά ανθρώπων με χαμηλή αυτοπεποίθηση στο φαγητό,
«Δυσκολεύομαι να διαχειριστώ τα γεύματα έξω. Δεν μπορώ να αντισταθώ»
«Μου αρέσει η μαγειρική, αλλά όταν φτιάχνω κάτι που μου αρέσει, δεν μπορώ να σταματήσω στο ένα κομμάτι»
«Με δυσκολεύει η ιδέα του ότι πρέπει να αδειάσω το πιάτο μου, παρασύρομαι, δεν ξέρω πού να σταματήσω»
«Δεν γνωρίζω πως να τρέφομαι καθημερινά χωρίς να παχαίνω ή να κάνω δίαιτα»
«Μπαίνω από μόνη μου σε σειρά και στην διάρκεια της ημέρας τα κάνω μαντάρα.»
Ταυτίστηκες με κάποιο από αυτά;
Πάρε τον χρόνο σου και απάντησε με ειλικρίνεια:
Πότε ήταν η τελευταία φορά που ένιωσες πραγματική αυτοπεποίθηση γύρω από το φαγητό;
Σε κάθε περίπτωση, θέλω να ξέρεις πως δεν τρέχει κάτι με εσένα.
Δεν είσαι προβληματικ@.
Ούτε κατά διάνοια.
Αντιθέτως, υπάρχουν 4 συγκεκριμένοι λόγοι για τους οποίους η αυτοπεποίθησή σου γύρω από το φαγητό έχει κλονιστεί και μόλις τους αναγνωρίσεις, θα μπορέσεις να ξεκινήσεις το ταξίδι σου προς την ισορροπημένη διατροφή.
Πριν τους αναλύσουμε, θέλω να πάρεις μια βαθιά ανάσα.
Αλήθεια, κάνε το.
Πάρε μια εισπνοή ενώ μετράς αργά ως το 5.
Τώρα εκπνοή, μετρώντας ως το 5.
Ωραία.
Αυτό το άρθρο πιθανότατα θα σε ταρακουνήσει, επομένως χρειάζεται να δεις την κατάσταση με συγκέντρωση και ψυχραιμία: να κατανοήσεις τι δεν πάει καλά και να πάρεις την απόφαση που ταιριάζει σε εσένα και τη διατροφή σου αυτή τη στιγμή.
Πάμε να τους δούμε! 👇
Οι 4 λόγοι που δεν έχεις αυτοπεποίθηση γύρω από το φαγητό
Λόγος #1: Οι αυστηρές δίαιτες καταστρέφουν την αυτοπεποίθησή σου
Οι αυστηρές δίαιτες που σε περιορίζουν σε ποσότητα και ποικιλία είναι φτιαγμένες για να έχουν γρήγορα αποτελέσματα.
Ωστόσο, δεν μας αρέσει το γρήγορο (pun intended).
Γιατί δεν μας αρέσει;
Επειδή όσο ακολουθείς μια αυστηρή δίαιτα, δίνεις σημασία στο τι ΔΕΝ κάνει να τρως, όχι στο πώς να μάθεις να τρως ισορροπημένα.
Όταν τελειώνει αυτή η δίαιτα, μένεις χωρίς βοήθεια, δεν ξέρεις τι να κάνεις, επιστρέφεις στις προηγούμενες συνήθειές σου και φτου κι απ’ την αρχή. Ένας φαύλος κύκλος ξανά και ξανά και ξανά.
Αυτό που θέλω να συνειδητοποιήσουμε εδώ, είναι πως μια αυστηρή δίαιτα δεν αποτελεί ένα σχέδιο για να το ακολουθείς επ’ άπειρον. Είναι μια λύση του βραχυπρόθεσμου, στην οποία χρειάζεται να βάλεις κάθε απόθεμα ενέργειας και πειθαρχίας που διαθέτεις αυτή τη στιγμή.
Όμως, αυτό δεν μπορεί να συνεχιστεί για πάντα.
Επειδή
- Δεν γίνεται για πάντα να περιορίζεσαι σε αυτά που τρως
- Δεν γίνεται για πάντα να έχεις από πάνω σου κάποιον να σου λέει τι και πόσο θα φας
- Δεν γίνεται να έχεις ανεξάντλητη πειθαρχία
Τι κάνουμε λοιπόν για αυτό;
Επενδύουμε στη διατροφική μας εκπαίδευση.
Η διατροφική εκπαίδευση είναι εκείνη που θα σου δώσει την αυτοπεποίθηση να επιλέγεις εσύ για εσένα.
Να ξέρεις ποια ποσότητα και ποιοι συνδυασμοί τροφίμων σε χορταίνουν και σου δίνουν ενέργεια και ικανοποίηση.
Να έχεις την ανεξαρτησία και τη δυνατότητα να ελίσσεσαι και προσαρμόζεσαι σε όποιο περιβάλλον κι αν βρεθείς.
Για παράδειγμα, τώρα που έρχονται Χριστούγεννα, τραπέζια, καλέσματα και εκδρομές.
- Πώς θα κρατήσεις τη σειρά σου;
- Πώς θα διαχειριστείς τα γλυκά;
- Πώς θα βάλεις το μέτρο στα τραπέζια;
- Τι θα φας στα τραπέζια; Θα φας μόνο κρέας και σαλάτα και θα ζηλεύεις τους γύρω σου που τρώνε κανονικά;
- Και… μετά από ένα εορταστικό τραπέζι, τι στο καλό θα κάνεις;
Παρεμπιπτόντως, έχω ένα δωρεάν mini course για να διαχειριστείς το φαγητό στις γιορτές, επομένως πάτα >>ΕΔΩ<< για να το πάρεις. 100% δωρεάν.
Λόγος #2: Έχεις χάσει την επαφή με τα σήματα του σώματός σου
Έχεις παρατηρήσει πως πολλές φορές δεν ξέρεις τι ακριβώς σου συμβαίνει;
Δυσκολεύεσαι να ξεχωρίσεις την πείνα από τη λιγούρα.
Η όρεξή σου σού ζητάει μια γλυκό, μια αλμυρό, μετά πάλι γλυκό.
Σηκώνεσαι από το τραπέζι και παρόλο που έχεις φάει τη μερίδα σου, ζητάς ακόμα κατιτίς να φας.
Όλα αυτά είναι χαρακτηριστικά σημάδια ότι έχεις αποσυνδεθεί από το σώμα σου.
Αυτό σημαίνει ότι δεν ακούς πότε σου λέει ότι πεινάει ή χόρτασε και ακόμα κι όταν το ακούς, δεν ανταποκρίνεσαι σε αυτό.
Φτάνεις είτε να λυσσάς από την πείνα προκειμένου να φας…
…είτε να σκάσεις για να σταματήσεις.
Κι όμως, το σώμα σου διαθέτει εξαιρετικούς μηχανισμούς με τους οποίους αναγνωρίζει πότε έχει ανάγκη να τραφεί αλλά και πότε έχει καλυφθεί. Αφότου αναγνωριστεί η εκάστοτε ανάγκη, το σώμα σου σού στέλνει σημάδια για το τι πρέπει να κάνεις.
Αυτά τα σημάδια είναι μέσα σου, απλά δεν τα αφήνεις να εκφραστούν. Μόλις επανασυντονίσεις τα αισθήματα αυτά, μάθεις να αναγνωρίζεις τα σημάδια και ξεκινήσεις να ανταποκρίνεσαι σε αυτά, θα δεις αυτό που είδε και η Μ., με την οποία συνεργαζόμαστε:
“Έστειλε η πεθερούλα μου ένα μπολ τηγανιτές πατάτες για τα παιδιά και ούτε που τις κοίταξα. Το πιστεύεις; Δίπλα, μέσα στη μύτη μου και τις αγνόησα!!!!”
Πόσο τέλειο θα ήταν να είχες αυτήν την αυτοπεποίθηση;!
Δώσε έμφαση στο ότι η σύνδεση με το σώμα έχει δύο βασικούς άξονες: ακούω και ανταποκρίνομαι.
Το ακούω έχει να κάνει με το να κατανοώ:
Πείνα; Λιγούρα; Βαρεμάρα; Κούραση; Άγχος; Κορεσμός; Δυσφορία;
Και ύστερα…
Πόσο πεινάω; Πόσο έχω χορτάσει;
Ύστερα, έρχεται ο άξονας της ανταπόκρισης: Ωραία, το άκουσα. Τι κάνω τώρα για αυτό;
Τι κάνω τώρα που πεινάω;
Τι κάνω τώρα που έχω λιγούρα;
Τι κάνω τώρα που χόρτασα;
Τι κάνω τώρα που βαριέμαι;
Συνεπώς, ο δεύτερος λόγος που δεν έχεις αυτοπεποίθηση γύρω από το φαγητό είναι ότι δεν ακούς και δεν ανταποκρίνεσαι στο σώμα σου. Η λύση; Να επανασυνδεθείς με αυτό!
Λόγος #3: Τα σχόλια των άλλων σαμποτάρουν την αυτοπεποίθησή σου
Όταν μια ζωή άκουγες σχόλια από τους γύρω σου για το ότι τρως πολύ ή λίγο ή για το ότι πήρες ή έχασες κιλά, λογικό δεν είναι να μην μπορείς να εμπιστευτείς τον εαυτό σου γύρω από το φαγητό;
Σαν να νιώθεις ότι όλοι σε κοιτάνε.
Σαν κάτι μέσα σου να σου λέει: Δίκιο έχουν. Κάτι κάνω λάθος. Κάτι παραπάνω θα ξέρουν για να μου το λένε.
Όμως στην πραγματικότητα, δεν ξέρουν.
Δεν ξέρουν να σου πουν πόση ποσότητα θα σε χορτάσει.
Δεν έχουν ΙΔΕΑ για τις ανάγκες και τα γούστα σου.
ΜΟΝΟ ΕΣΥ ΞΕΡΕΙΣ.
Αυτό που πρέπει να κάνεις είναι να αφουγκραστείς τη φωνή μέσα σου, να την αγαπήσεις και να πορευτείς με αυτή.
Εσύ έχεις την ευθύνη για αυτό.
Κανείς άλλος δεν θα το κάνει για εσένα.
Και θα έρθω ξανά στο παράδειγμα με τα Χριστούγεννα, μιας και είναι και επίκαιρο.
Στα τραπέζια, στις επισκέψεις, στις εξόδους, το να σχολιάζουμε και να δίνουμε συμβουλές του τύπου «Εγώ θα σου πω τι θα κάνεις», θα μπορούσε να είναι το εθνικό μας σπορ.
Αδυνάτισες βλέπω
Πάχυνες βλέπω
Εγώ έκανα αυτή τη δίαιτα και είδα θαύματα, να το κάνεις κι εσύ
Θέλω να σε διαβεβαιώσω πως αυτά τα σχόλια, αν είναι κάποιος να τα πει, θα τα πει.
Τα λένε μέχρι και σε εμένα και… ΕΙΜΑΙ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ! Και το ίδιο συμβαίνει και με όλους τους συναδέλφους.
Που πάει να πει, ότι ακόμα και διαιτολόγος να ήσουν, πάλι δεν θα γλίτωνες από ανθρώπους που σχολιάζουν τα πάντα.
Αυτό όμως που χρειάζεται να κατανοήσουμε εδώ είναι η ανάγκη να βάλουμε όρια. Αυτό μπορεί να σημαίνει να σταματήσουμε τη συζήτηση αυτή, να απομακρυνθούμε ή να κάνουμε πως ακούμε και να μην ενστερνιζόμαστε τέτοια λόγια.
Θέλει υπομονή, θέλει προσπάθεια και θέλει να φιλτράρεις το τι είναι πραγματικά δικό σου και τι είναι του άλλου. Λάβε υπόψη σου ότι τις περισσότερες φορές, τα σχόλια και οι επικρίσεις είναι οι προσωπικές προβολές των άλλων.
Ό,τι δεν μπορούν οι ίδιοι να καταφέρουν.
Ό,τι τους κάνει να νιώθουν μειονεκτικά.
Ό,τι τους κάνει να νιώθουν ότι πλεονεκτούν έναντι των άλλων.
Εσύ μείνε στην πορεία σου. Μείνε στη σειρά σου. Ακολούθησε το σχέδιο που έχεις επιλέξει για τον εαυτό σου.
Άκου τη γνώμη μόνο εκείνων των ανθρώπων τους οποίους θα πήγαινες να συμβουλευτείς.
Προσωπικά, αυτό κάνω στα πάντα στη ζωή.
Κρατώ το σχόλιο (θετικό ή αρνητικό) μόνο από όποιον θα πήγαινα να συμβουλευτώ.
Λόγος #4: Τα social media δημιουργούν μη ρεαλιστικές προσδοκίες και πληροφοριακό χάος
Τα social media αποτελεί ένα κεφάλαιο για το οποίο θέλω να μιλήσω περισσότερο, ειδικά για το πώς τα διαχειρίζομαι και εγώ η ίδια, σαν άνθρωπος που μάλιστα δουλεύει με αυτά.
Έχεις παρατηρήσει πως ανοίγεις το κινητό για να πάρεις λίγη ξεκούραση και χαρά και τελικά όταν το κλείνεις σε κατακλύζουν άγχος, σύγκριση, και σκέψεις τύπου «τι κάνω λάθος», «γιατί μένω πίσω» και όλα τα συναφή;
Παρατήρησε τι περιεχόμενο βλέπεις.
Τα social media σου είναι γεμάτα με σούπερ υγιεινά πιάτα, “what i eat in a day” video, μοντέλα που επεξεργάζονται το σώμα τους για τα likes…
…και μέσα σε όλα αυτά πιστεύεις ότι ΕΣΥ κάνεις κάτι λάθος και δεν τα καταφέρνεις.
ΕΣΥ δεν έχεις το σώμα που έχουν όλοι οι άλλοι.
ΕΣΥ δεν μπορείς να φορέσεις το συγκεκριμένο ρούχο και να σε κολακεύει.
ΕΣΥ δεν έχεις τον χρόνο για να φτιάχνεις ψαγμένα και σούπερ ντούπερ υγιεινά πιάτα κάθε μέρα.
Πώς να ξαναχτίσεις την αυτοπεποίθησή σου γύρω από το φαγητό
Είπαμε πως οι 4 βασικοί λόγοι που σου λείπει η αυτοπεποίθηση γύρω από το φαγητό είναι:
- οι αυστηρές δίαιτες που σε περιορίζουν και δεν σου μαθαίνουν πώς να τρως
- ότι έχεις αποσυνδεθεί από το σώμα σου
- δέχεσαι αφιλτράριστα και κάνεις δικά σου τα σχόλια των άλλων
- τα social media σε βομβαρδίζουν με τελειότητα και υπερπληροφόρηση
Με δεδομένα αυτά, θα σου πω ποιο πιστεύω ότι είναι το κλειδί για την αυτοπεποίθηση στο φαγητό.
Αν η προσοχή σου είναι οπουδήποτε αλλού, γύρνα σε εμένα.
Το κλειδί για αυτοπεποίθηση στο φαγητό είναι η ΓΝΩΣΗ.
Αλλά όχι η οποιαδήποτε γνώση.
Είναι η γνώση που σου δίνει τη δυνατότητα να έχεις τον έλεγχο του φαγητού. Να παίρνεις ενσυνείδητες και ενημερωμένες αποφάσεις.
Να ξέρεις με σιγουριά, χωρίς καμία δεύτερη σκέψη, πως αυτό που τρως είναι καλό για εσένα: σε είδος και ποσότητα, ώστε να έχεις ενέργεια, να είσαι υγιής και να ικανοποιείσαι.
Όταν έχεις στα χέρια σου αυτή τη γνώση, βρε δεν πάνε να κοπανιούνται γύρω σου, εσύ μένεις σταθερά σε ό,τι σου κάνει καλό και συνεχίζεις ακάθεκτα. Χωρίς να αμφιβάλεις για τον εαυτό σου και για κάθε σου επιλογή.
Χωρίς να επηρεάζεσαι από σχόλια, συμβουλές του αέρα και πρότυπα τελειότητας.
Για αυτό έφτιαξα το mini course για ισορροπημένη διατροφή στις γιορτές: για να αποκτήσεις περισσότερη αυτοπεποίθηση στο πότε, τι και πόσο τρως μέσα σε αυτήν την περίοδο, με δεδομένα τα τραπέζια, τα γλυκά στο σπίτι κλπ.
Απλώς πάτα >>ΕΔΩ<< για να το λάβεις
Θα λαμβάνεις ένα email εκπαίδευσης κάθε μέρα, προκειμένου να διαχειριστείς με ηρεμία το φαγητό και το γλυκό μέσα σε αυτές τις μέρες, που -ας μην κοροϊδευόμαστε- είναι διατροφικά απαιτητικές.
Συμπέρασμα
Μετά από τόσες αυστηρές δίαιτες, αποσύνδεση από το τι πραγματικά χρειάζεται το σώμα σου, σχόλια από τους γύρω αλλά και έναν ατελείωτο βομβαρδισμό τελειότητας και πληροφορίας από τα social media, είναι απολύτως λογικό να μην αισθάνεσαι αυτοπεποίθηση γύρω από το φαγητό.
Το βήμα που χρειάζεται να κάνεις τώρα είναι να απομακρυνθείς από ό,τι ξεζουμίζει την αυτοπεποίθησή σου και να αποκτήσεις τις απαραίτητες γνώσεις που θα σου δώσουν τη δύναμη που χρειάζεσαι. Επειδή η γνώση είναι δύναμη.
Και με αυτό, να σου πω ένα μεγάλο ΜΠΡΑΒΟ που μόλις ολοκλήρωσες ένα ακόμη επεισόδιο του nutritious podcast.
Αν σου άρεσε, μην ξεχάσεις να ακολουθήσεις το podcast και να αφήσεις μια αξιολόγηση 5 αστέρων, καθώς αυτό με βοηθά να φτάσω στα αυτιά περισσότερων ανθρώπων που χρειάζονται βοήθεια στη διατροφή τους.
Μην ξεχάσεις να γραφτείς στο χριστουγεννιάτικο mini course διατροφής, που θα σε βοηθήσει να πας ένα βήμα παραπέρα σε όσα είπαμε εδώ.
Προσθέστε σχόλιο