Γεια, είμαι η Ιωάννα Νακάκη!

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος MSc., αφιερωμένη στο να σου προσφέρει ελευθερία και αυτοπεποίθηση γύρω από το φαγητό.

Με θυμάμαι από πάντα να διδάσκω...

Όταν ήμουν μικρή, έβαζα τις κούκλες μου σε έναν κύκλο και τους διάβαζα παραμύθια. Περίπου στα 8, περνούσα τα μεσημέρια μετά το σχολείο για να γράφω την εφημερίδα της τάξης μαζί με την κολλητή μου, ενώ τα Σαββατοκύριακα κρεμούσα στη ντουλάπα μου έναν λευκοπίνακα όπου, γράφοντας με έναν σκούρο μπλε μαρκαδόρο, έκανα μάθημα αγγλικών στη μικρή μου αδερφή. Α, και… ΕΝΝΟΕΙΤΑΙ πώς κρατούσα ένα λεπτομερές ημερολόγιο με όσα έβλεπα και μάθαινα σε κάθε μα κάααθε οικογενειακό μας ταξίδι (ναι, αυτά τα οδοιπορικά βρίσκονται σε περίοπτη θέση στο ράφι μου).

Φτάνοντας πια στην εφηβεία, ήρθα σε επαφή με τον κόσμο του blogging: είδα ανθρώπους να μοιράζονται τη ζωή τους, να εκπαιδεύουν και να ενημερώνουν το κοινό τους, ο καθένας με το δικό του στιλ. ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΣΤΗΚΑ. Ήταν σαν να άνοιξαν διάπλατα οι πόρτες προς έναν νέο κόσμο. Ήταν τότε που αποφάσισα πως όταν τελειώσω το σχολείο, θα φτιάξω το δικό μου blog.

Κι έτσι έγινε: την ημέρα που τελείωσα με τις Πανελλήνιες, με τρεμάμενα χέρια ξεκίνησα ένα blog σχετικά με τη ζωή στην Αθήνα, τα ταξίδια, τη φοιτητική ζωή και την αυτοβελτίωση.

Αυτό το project έγινε το χόμπι μου όσο σπούδαζα Διατροφή και Διαιτολογία στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο: αφιέρωνα ΩΡΕΣ σκυμμένη πάνω από το λάπτοπ, ώστε να μάθω πώς να μεγαλώσω και εξελίξω αυτό το blog. Πραγματικά το λάτρευα: να γράφω, να δημιουργώ, να μεταφέρω γνώση και να συνδέομαι με τους αναγνώστες.

Ταυτόχρονα, έβλεπα αυτό το πάθος για τη μεταφορά γνώσης να εμφανίζεται και μέσα στις παρουσιάσεις μου στη σχολή: καθηγητές και συμφοιτητές τις επαινούσαν και φυσικά εγώ απολάμβανα όσο τίποτε άλλο να τις φτιάχνω (δώσε μου να κάνω ένα PowerPoint και πάρε μου την ψυχή σαν να λέμε).

Όπως ίσως βλέπεις, όλα ξεκίνησαν να δένουν.

Φτάνοντας στο τέλος των σπουδών μου, μού ήρθε μια ιδέα (ξέρεις… μία από εκείνες που είναι σαν να εμφανίζεται μια φωτεινή λάμπα πάνω από το κεφάλι σου):

Έχω ήδη τόση γνώση, τόση εμπειρία και πραγματικά ΛΑΤΡΕΥΩ τη δημιουργία περιεχομένου στο φοιτητικό μου blog. Δεν θα ήταν τέλειο να τα συνδυάσω όλα αυτά με την επιστήμη που υπεραγαπώ;

Έτσι, γεννήθηκε το Nutritious Notebook — αρχικά στο Instagram και αργότερα στην ιστοσελίδα μου.

Όμως υπήρχε ένα πρόβλημα.

Ακριβώς επειδή αυτό πια αφορούσε τη δουλειά μου και όχι κάτι που κάνω για το χόμπι μου, όπως το φοιτητικό blog, επηρεάστηκα πολύ από το τι έβλεπα τους άλλους να κάνουν, τι φαίνεται να είναι σωστό και τι όχι, και φυσικά… τι μου λένε οι γύρω μου.

Το αποτέλεσμα; Έμεινα μέσα σε αυτά τα στεγανά από φόβο μήπως δεν είμαι αρκετά καλή.

Αυτό που συνέβη στην πραγματικότητα όμως, ήταν πως εγκλωβίστηκα μέσα σε αυτά τα κουτάκια, με αποτέλεσμα η δημιουργικότητά μου να ασφυκτιά και να αισθάνομαι εκείνον τον χείμαρρο δημιουργικότητας και πάθους να στερεύει.

Ένιωθα ένα σφίξιμο στο στομάχι: εκείνο που σου λέει ότι κάτι έπρεπε να αλλάξει. Και μάλιστα ΑΜΕΣΑ.

Με πολλή προσπάθεια και ψυχοθεραπεία κατάφερα να βγω από τα κουτάκια στα οποία με είχα βάλει τόσο εδώ όσο και γενικότερα στη ζωή.

Κατάφερα να ανασάνω ελεύθερη και να ευθυγραμμίσω την προσωπικότητα, τα ταλέντα, τις δεξιότητες και όλη μου την ως τότε εμπειρία, προκειμένου να βρω τον εαυτό μου, τη φωνή μου και την αποστολή μου:

«Ήταν σαν όλο μου το παρελθόν να με προετοίμαζε για να φτάσω σήμερα εδώ.»

Η αποστολή μου:

Να βοηθήσω ανθρώπους που κουράστηκαν να κλείνονται σε κουτάκια και να αγχώνονται για το θέμα του φαγητού, να αποκτήσουν αυτοπεποίθηση και ανεξαρτησία γύρω από αυτό, εκπαιδεύοντάς τους να διαχειρίζονται το ΠΟΤΕ, ΤΙ και ΠΟΣΟ τρώνε – όπου κι αν βρεθούν.

Επειδή η πραγματική ελευθερία έρχεται όταν οι αποφάσεις σου ευθυγραμμίζονται με τον εαυτό, τα θέλω και τις προτεραιότητές σου.

Και κάπως έτσι, φτάνουμε στο σήμερα...

Με μεταπτυχιακό τίτλο στην Κλινική Διατροφή, πολλαπλές συμμετοχές σε συνέδρια και εκπαιδεύσεις, καθώς και με περισσότερες από 1.400 ώρες διαιτολογικών συνεδριών, οι πελάτες μου με περιγράφουν ως μια αξιόπιστη και ενθουσιώδη μέντορα.

Οι αναλύσεις και οι απόψεις μου έχουν παρουσιαστεί σε πολλαπλά μέσα: από ιστοσελίδες μέχρι podcasts και την τηλεόραση.

Τι αλλάζει όταν μαθαίνεις να τρως για σένα

«Αισθάνομαι πολύ σίγουρη, αισθάνομαι αυτοπεποίθηση!! Έχω απενοχοποιήσει πολύ ό,τι αφορά το φαγητό και πλέον με ακούω και με καταλαβαίνω!!»
Μιχαέλλα Φ.
«Για πρώτη φορά διατηρώ εδώ και ένα διάστημα καλή διατροφή, νιώθω ότι κάνω αυτά που πρέπει χωρίς να πιέζομαι, με γνώμονα τη φροντίδα και όχι τη δίαιτα! Αισθάνομαι τρομερή ικανοποίηση!»
Θάλεια
«Ποτέ κανείς δεν ήταν σαν εσένα, να μου μάθει τι και πώς να τρώω — και όχι τι να μην τρώω.»
Σωτηρία

Εκτός δουλειάς, με βρίσκεις να...

...παίρνω τα βουνά (άλλο πράγμα ο βουνίσιος αέρας!)

...φτιάχνω παζλ (μίνιμουμ 2000 κομμάτια παρακαλώ)

...διαβάζω βιβλία με εύρος από την αυτοβελτίωση μέχρι τη λογοτεχνία

...εξερευνώ μαγαζιά με καλό φαγητό στην Αθήνα — ιδανικά και εκτός αυτής 😉

The Nutritious Podcast

Η απάντηση στην ανασφάλεια, τα αδιέξοδα και τις σκόρπιες συμβουλές.

Νιώθεις άγχος για το τι θα φας, πόσο θα φας και αν αυτό που τρως είναι το «σωστό»; Σου φαίνεται βουνό η όλη έννοια της «ισορροπημένης διατροφής»;
Η ισορροπημένη διατροφή δεν είναι περίπλοκη. Και σίγουρα δεν είναι απλώς θέμα πειθαρχίας. Είναι ένα σύνολο δεξιοτήτων που μπορείς να κατακτήσεις.

ΑΚΟΥ ΣΤΟ SPOTIFY
ΑΚΟΥ ΣΤΟ APPLE PODCASTS
ΑΚΟΥ ΣΤΟ YOUTUBE
Shopping Basket