“Η διατροφή μου φαίνεται βουνό” – Συνέντευξη με την Ιωάννα
Σε αυτό το άρθρο παίρνω συνέντευξη από τη μαθήτριά μου, την Ιωάννα.
Η Ιωάννα αυτή τη στιγμή βρίσκεται λίγο πριν τα μισά της διατροφικής της εκπαίδευσης και μοιράζεται μαζί μας πώς έκανε την αρχή καθώς και πώς είναι να βρίσκεται μέσα σε αυτή τη διαδικασία.
Παρακάτω θα βρεις μερικά σημεία-κλειδιά από τη συζήτησή μας.
Πώς θα περιέγραφε η Ιωάννα τη διατροφή της πριν ξεκινήσει τη διατροφική της εκπαίδευση;
Η διατροφή μου ήταν ένα μεγάλο άγχος για το τι θα φάω και πότε θα φάω. Κάποιες φορές ασχολούμουν και κάποιες το αμελούσα. Η μεγαλύτερη δυσκολία μου ήταν να το οργανώσω και να το ελέγξω. Δεν μπορούσα να οργανώσω τα γεύματά μου, δεν μπορούσα να βάλω μέτρω στο τι έτρωγα και πόσο και παρασυρόμουν από τους γύρω μου. Κάποιες φορές έλεγα ότι θα ξεκινούσα να προσέχω και μετά τα παράταγα και δεν ασχολούμουν περισσότερο.
Τι είχε δοκιμάσει παλαιότερα και δεν είχε λειτουργήσει για εκείνη;
Είχα δοκιμάσει να εφαρμόσω πολλά μικρά tips από τα social media και το διαδίκτυο, που τα έκανα 1-2 μέρες και μετά τα παρατούσα.
Είδα ότι τελικά υπάρχουν πάρα πολλά ερεθίσματα πέρα από ένα μικρό χαρτί πάνω στο ψυγείο.
Ποια είναι τελικά η διαφορά μεταξύ των μικρών tips και της διατροφικής εκπαίδευσης;
Η διατροφική εκπαίδευση είναι σαν να μαθαίνεις μια νέα γλώσσα. Τα tips είναι οι μικρές λέξεις που μαθαίνεις π.χ. Καλημέρα, Τι κάνεις στις άλλες γλώσσες, αλλά εν τέλει η διατροφική εκπαίδευση είναι μια ολόκληρη γλώσσα. Δεν μπορείς να ζεις με τα tips, να πας μπροστά να εξελιχθείς. Είναι μικρά πράγματα που τελικά τα βαριέσαι κιόλας. Η διατροφική εκπαίδευση είναι κάτι τελείως διαφορετικό.
Η διατροφική εκπαίδευση έχει αλλάξει πολύ την αντίληψη και τη σχέση μου με το φαγητό.
Πώς αισθανόταν πριν ξεκινήσει τη διατροφική της εκπαίδευση;
Ο φόβος είναι απολύτως φυσιολογικός στην αρχή. Όπως φοβάσαι να κολυμπήσεις στα άπατα όταν είσαι παιδί. Δεν έχεις τα κατάλληλα εφόδια και τον εξοπλισμό για να τα καταφέρεις. Εκεί είναι που έρχεται κάποιος που θα σου δώσει τα μπρατσάκια και θα σε προετοιμάσει για να κολυμπήσεις στα βαθιά νερά. Να το κάνεις κάτι απλό, έμφυτο και να το κατακτήσεις και μέσα σου. Να το κάνεις μέρος της καθημερινότητάς σου πλέον.
Η Ιωάννα επιλέγει αυτό που όντως θέλει να φάει, το απολαμβάνει με ηρεμία και συνεχίζει κανονικά χωρίς τύψεις και χωρίς να επηρεάζεται από το τι τρώνε οι γύρω της.
Αν είχε απέναντί της έναν άνθρωπο που λέει «η διατροφή μου φαίνεται βουνό και δεν ξέρω από πού να πρωτοξεκινήσω, τι θα του έλεγε;
Να κάνει ένα βήμα πίσω, να πάρει μια ανάσα και να σε εμπιστευτεί, γιατί ήταν πραγματικά σπουδαίο το πώς με ανέλαβες και από το μηδέν με πήρες από το χέρι και αρχικά μου έδειξες το Α, μετά το Β και μετά το Γ. Και σιγά-σιγά, ένα σκαλάκι τη φορά. Έχει να κάνει με τον να αλλάξεις τρόπο ζωής.
Μέχρι τώρα, που βρίσκεται στα μισά της πορείας της, διατροφική εκπαίδευση για εκείνη σημαίνει:
Να μαθαίνω να αγαπάω τον εαυτό μου και να τον φροντίζω. Μου μαθαίνει να μην έχω τύψεις αν φάω μια μέρα απ’ έξω. Μου μαθαίνει να σκέφτομαι ότι πρέπει να φροντίσεις το τι θα φας σήμερα, γιατί πρέπει να φροντίσεις το σώμα σου, γιατί αυτό θα σε πάει στη δουλειά, στα πάρτι, στις βόλτες
Πώς ένιωσε όταν άκουσε για πρώτη φορά το πλαίσιο στο οποίο δουλεύουμε;
Όταν ξεκίνησα, δεν είχα ιδέα ότι θα μάθω τόσα πράγματα για το ότι η διατροφή δεν είναι μόνο το ΤΙ τρώω. Είναι το τι αισθάνομαι, το πώς χρησιμοποιώ τις 5 μου αισθήσεις, το να αφήσω στην άκρη το κινητό όταν θα φάω (είναι λύτρωση αυτό!). είμαι μια αυτοφροντίδα που βελτιώνει τον τρόπο της ζωής σου. όσο πιο γρήγορα το κάνεις, τόσο πιο γρήγορα θα απελευθερωθείς από τύψεων και άγχους. Όλα αυτά γίνονται κτήμα σου και είναι τρόπος ζωής – μετά δεν θα χρειάζεσαι ένα χαρτί δίαιτας.
Τι θα έλεγε σε κάποιον που μας ακούει και ακόμα διστάζει;
Να το κάνει και να μη φοβηθεί, επειδή θα φτιάξει τη ζωή του.
Συμπέρασμα
Μέσα από αυτήν την υπέροχη συζήτηση (πάτα παραπάνω για να την ακούσεις ολόκληρη), καταλήξαμε σε δύο βασικά συμπεράσματα:
1. Δεν ξέρεις ό,τι δεν ξέρεις! Αν έχεις ψάξει πολύ για τη διατροφή και ακόμα κάτι δεν σου πάει καλά, αυτό είναι ένα ξεκάθαρο σημάδια ότι εκεί υπάρχει ένα κενό γνώσεων και δεξιοτήτων.
2. Το «βουνό» της διατροφής περπατιέται, αρκεί να το πας βήμα-βήμα, με την κατάλληλη υποστήριξη κι ένα σύστημα με αρχή, μέση και τέλος.
Αν σου άρεσε αυτό το άρθρο, σίγουρα θα λατρέψεις:
Βλάπτει η ζάχαρη την υγεία; Πρέπει να την κόψω εντελώς;
Πρωτεΐνη: πόση και γιατί τη χρειαζόμαστε;
Δυσκολεύεσαι να οργανώσεις τη διατροφή σου; Διάβασε αυτό.
Γιατί αξίζει να κάνεις ισορροπημένα γεύματα
Προσθέστε σχόλιο